Домашній сир м’який без нагріву з кефіру і ряжанки

Домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки. М'який сир.

Лентяйское блюдо домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки, дуже мало трудовитрат в його виготовлення, необхідно вкладати, практично він робиться без нашої участі, навіть нагрівати вихідну суміш для згортання білка не потрібно, білок використовуємо вже згорнутий. Але, не дивлячись на невеликі зусилля з приготування м'якого сиру, смак його незрівнянний і з дуже ніжною консистенцією. Вживати його можна, по-перше ложкою починаючи з чайної ложки і закінчуючи, наприклад столовою ложкою, а далі в сенсі розміру знаряддя споживання на Ваш розсуд. По-друге, отриманий таким способом м'який сир відмінно намазується на хліб, і виходять смачні бутерброди. По-третє, його досить добре вживати для промазки тортових коржів. А якщо почнете додавати в м'який сир добавки, солені або кислі, або солодкі, а можна і тверді, і м'які, тоді район застосовності м'якого сиру різко розшириться.

Підбір компонентів м'якого сиру.

Починаємо приготування страви Домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки, з підбору компонентів. Звичайно, в ідеалі краще всього брати ряжанку, кефір і сметану домашнього приготування, зроблені з домашнього молока, але не у всіх є така можливість, у кого-то немає часу, що найчастіше буває, а у кого-то немає можливості придбати домашнє молоко . Тому всі інгредієнти можна придбати в магазинах, єдине що, Вам потрібно визначитися, яка жирність кисломолочних продуктів для Вас актуальна на сьогоднішній день. Виходячи з цього, і купуєте кисломолочні продукти потрібного для Вас рівня жирності, щоб приготувати страву Домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки.

Готуємо м'який сир.

У великій посудині змішуємо кефір, ряжанку і сметану. Якщо хочете отримати солоний м'який сир, втрутився трохи кухонної солі. А якщо не вистачає на Ваш смак кислинки, додайте яблучний або бальзамічний оцет, або соку вичавленого з лимона для страви Домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки.

Дно друшляка закриваємо чистою тканиною або декількома шарами марлі, незгірш від п'яти шарів, інакше мало що затримається на марлі. Друшляк поміщаємо на каструлю з можливістю стікання сироватки в каструлю. Каструлю з друшляком і майбутнім блюдом Домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки, розміщуємо в холодильнику до того часу, поки густота сиру Вас не влаштує. Приблизний час, необхідний для стікання сироватки становить від двадцяти чотирьох годин до тридцяти шести годин, в залежності від густоти вихідних матеріалів.

І вже в готову страву Домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки, можна додавати різні присадки.

Знімаєте ложкою готовий м'який сир і укладаєте в чисту, суху ємність з кришкою. Зберігаємо сир в холодильнику.

Приготуйте цю закуску Домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки, всім сподобається!

Для закуски, десерт Домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки. закуповуємо:

- ряжанка (п'ятсот мілілітрів)

- кефір (п'ятсот мілілітрів)

- сметана (двісті п'ятдесят грам)

- сіль кухонна, за потребою

Приблизний вихід придатного становить від чотирьохсот до шестисот грам сиру м'якого.

- ряжанка (половина літра)

- кефір (половина літра)

- сметана (250 г)

Відкидаємо для стікання рідини (на холоді, 1,5 доби).

Смачної трапези! Домашній сир м'який без нагріву з кефіру і ряжанки. М'який сир!