Домашній рецепт простого гострого салату з помідорів (томатів) з оцтом

Домашній рецепт простого салату з помідорів з оцтом

Сьогодні я відкрию Вам рецептуру приготування простого салату з помідорів з оцтом. Якщо в одній зі своїх публікацій я вже розповів Новомосковсктелю історію появи вУкаіни овоча під назвою помідор, і про те, як він кочував з південноамериканського континенту, поки не з'явився на столах простого народу, заповнюючи і заповнюючи продуктовий кошик людей на величезній терріторііУкаіни, то очевидне і просте застосування оцту, і рішення приправляти їм різні страви з'явилося на багато пізніше.

Точний час використання оцту в їжі і при приготуванні консервування ніхто визначити не в змозі. Але з кінця XIX - початку XX століття оцет став застосовуватися в деяких рецептах, як необхідний інгредієнт. У невеликих кількостях оцет хороший, якщо скропити їм запечене м'ясо, рибу або овочі. При приготуванні деяких гарячих страв, від супів до випічки, від гасіння до овочевих салатів, рецепт вимагає використовувати ложку-другу оцту.

Рецепт приготування цього прекрасного, гострого і смачної страви, під назвою «гострий салат з помідорів з оцтом», вимагає найпростішого підходу з найменшими витратами в продуктів і сил.

Я пропоную свій покроковий рецепт смачного салату. під назвою «простий гострий салат з томатів з оцтом», залишений мені моїм батьком, який застосовував його як самостійну страву, і як допоміжний блюдо для вживання відварного і смаженої картоплі, м'яса, риби і т.д.

Також, слід зазначити, що батько вживав і любив це кулінарне блюдо. і з пельменями, і зі смаженими пиріжками з м'ясом, і як просто закуску до алкогольних напоїв. Відразу потрібно підкреслити, що простий салат з помідорів з оцтом поєднується тільки зі спиртом, горілкою і самогоном, в їх чистому вигляді. Цей гострий томатний салат з цибулею - відмінна закуска під горілку!

Уявляю склад, який повинен бути на столі, при приготуванні страви, наприклад «як то кажуть:« на трьох »(три порції):

Інгредієнти для простого салату з помідорів з оцтом і цибулею

# 9679; Приблизно 7-8 помідорів (середньої величини)

# 9679; 30 грам свіжого, зеленого кропу

# 9679; 30 грам свіжої, зеленої петрушки

# 9679; 2-3 головки (середньої величини) ріпчастої цибулі

# 9679; сіль за смаком)

# 9679; приблизно 30 мл. нерафінованої соняшникової олії

# 9679; оцет, приблизно 0,5 склянки (розвести так, щоб досить кислим), орієнтуйтеся на власні відчуття. Батько любив дуже гостро. Але багато в силу різних причин не в змозі вживати дуже гостру їжу. Тому оцет в цьому салаті розводите виходячи з власних відчуттів і в залежності від стану Вашої травної системи

# 9679; 1 повну (без верху) чайну ложечку чорного меленого перцю

Рецепт гострого салату покроково

Не забуваємо, що це простий, хоч і гострий салат. тому все робимо легко і просто!

1. Спочатку миємо й нарізаємо помідори, розділяючи плід навпіл, а потім, кожну половинку ще, приблизно, на 8 частин (нарізка повинна бути досить велика, але щоб зручно було їсти, і для того, щоб відчувати, при пережовуванні, смак помідора і лука).

2. Очищаємо ріпчасту цибулю, моєму, під холодною водою і нарізаємо кільцями. Обділяє все кільця один від одного.

3. Потім, в посуді, яка вміщує даний обсяг, з'єднуємо продукти, не перемішуючи між собою, пошарово - шар кілець цибулі, шар помідорів і т.д.

4. На даний, зазначений, обсяг салату, додаємо 0,3 столової ложки солі (акуратно розсипаємо по всій площі салату)

5. Разводим оцет і додаємо в нього, відразу, чорний мелений перець, розмішуємо і поступово обливаємо всю площу поверхні приготованого салату.

6. Зверху, також акуратно поливаємо всю цю красу соняшниковою олією (як би закриваємо салат олією, як кришкою).

7. Після проведення простих комбінацій залишаємо салат на 0,5 години вистоятися і просочитися соками.

8. Після готовності, салат розкладаємо по порціях (в глибокі тарілочки, разом з виділився, змішаним з оцтом, соком) і поверх кожної порції посипаємо зелень.

Усе! Проста гостра закуска з помідорів з цибулею і оцтом готовий і його можна подавати до столу.

При вживанні простого гострого салату з помідорів з оцтом бажано доповнити задоволення - хорошою окрайцем чорного хліба.

Бажаю Вам здоров'я і приємного апетиту!