Домашній йогурт в мультиварці redmond рецепт з фото
Будуть потрібні. силіконовий килимок або серветка з бавовни, скляні ємності з кришками.
Інгредієнти на 4 банки домашнього йогурту по 180 мл:
- молоко жирність 2-4% - 500 мл
- вершки жирність 10-20% - 200 мл
- закваска актимель - 1шт = 97/100 мл.
Наповнювачі для йогурту:
- шоколад + какао + ягоди / фрукти
- авокадо + перець + сіль + крапля масла + крапля соку лимона.
Як приготувати домашній йогурт в мультиварці:
1) Молоко вилити в каструлю, поставити на плиту і нагрівати приблизно до 40С. Фото 2.
2) В молоко влити актимель і вершки, ретельно перемішати до однорідності. Молоко слід підігріти для того, щоб жирні вершки і закваска добре розчинилися. Фото 3.
3) Розлити приготовлену суміш в скляні стакани / банки з кришками майже до самого краю. Я використовувала фірмові склянки з товстого скла з кришками Redmond, призначені спеціально для приготування йогурту. Також можна використовувати будь-які скляні ємності, наприклад, з-під дитячого харчування.
Важливо: банки і кришки повинні бути абсолютно чистими і сухими! Фото 4.
5) На дно чаші мультиварки покласти силіконовий килимок або бавовняну серветку (щоб банки не ковзали), потім розмістити ємності з сумішшю таким чином, щоб вони не стикалися зі стінками чаші і один з одним. Кожну банку накрити кришкою. У чашу мультиварки налити трохи злегка теплої води (не вище 30С) приблизно до половини висоти ємностей з йогуртом. Фото 5.
6) Чашу встановити в мультиварку, закрити кришку і запустити програму / режим «Йогурт». У моїй мультиварці Redmond M-90 час за замовчуванням становить 8 годин. Дивіться інструкцію до вашої мультиварці.
Важливо: під час приготування йогурту кришку мультиварки не відкривати, мультиварку не нахиляти і не пересувати з місця на місце.
7) Після сигналу про завершення програми, відкрити кришку мультиварки, акуратно вийняти склянки з йогуртом. Бажано не відкривати, щоб уникнути утворення зайвої вологи / конденсату. Через 10 хвилин відправити ємності з йогуртом в холодильник приблизно на 6-10 годин - найкраще на цілу ніч. Вранці домашній йогурт придбає вершковий колір, необхідну густоту і чудовий смак. Фото 6,7.
8) Баночки з кришками від Redmond гарні ще тим, що на кришці легким поворотом можна встановити дату приготування йогурту. До речі, домашній йогурт зберігається в холодильнику строком до 5-ти днів. Але якщо ви спробували молочний продукт ложкою - слід з'їсти всю порцію в цій ємності / баночці. Фото 8.
9) При нахилі склянки йогурт, приготований в мультиварці, не прагне покинути ємність! Фото 9.
10) Готуємо домашній йогурт із солодким наповнювачем. Для приготування солодких ласощів можна використовувати варення, джем, свіжі і протерті ягоди / фрукти, а також солодкі соуси і сиропи. Пропоную один з численних варіантів: йогурт густо посипати порошком какао без цукру, а потім натертим шоколадом. Ласощі прикрасити вишнею і шматочком шоколадки. Негайно подати на стіл! Фото 10.
Несолодкий варіант - майже салат з йогуртовій заправкою. Очистити і нарізати дрібно або натерти на крупній тертці м'якоть стиглого авокадо. Отриманою зеленою масою доповнити домашній йогурт. Зверху скропити лимонним соком, посипати свіжомеленим перцем і сіллю, скропити краплею оливкової олії. Закуска з авокадо і йогурту готова!
Приємного вам апетиту і міцного здоров'я!