Домашнє полуничне варення

Приготування екзотичного домашнього полуничного варення

Очистити апельсини і грейпфрут. Зняти з них шкірку і нижній білий шар. Розділити на часточки, видалити насіння і тонкі оболонки. В результаті виходить тільки розсипчаста м'якоть цитрусів. Це потрібно зробити обов'язково, так як саме в плівках міститься вся гіркота апельсинів і особливо грейпфрутів.

М'якоть цитрусових нарізати невеликим кубиком або часточками.

Поки зайнятися полуницею. Полуницю помити, відкинути на друшляк, потім видалити чашолистки. Саме в такому порядку. Якщо ви спочатку видаліть зелень, то при митті ягода втратить багато соку. Відокремити великі ягоди і розрізати їх на дві або на чотири частини.

Приготувати каструлю з товстим дном і акуратно скласти в неї всі продукти (фрукти і ягоди). Перемішати з желюючий цукром. Поставити на малий вогонь, довести до закипання і варити три хвилини.

Зняти каструлю з вогню, перемішати полуничне варення і зібрати піну.

Загалом, це все. Скляні баночки, чисті і стерилізовані, вже підготовлені. Гаряче домашнє полуничне варення розкласти в баночки і закупорити їх стерильними кришками.

Перевернути баночки на п'ять хвилин догори дном, а потім поверніть їх до попереднього стану. Остудити варення повністю і прибрати їх на зберігання.

Таке варення можна зберігати при кімнатній температурі. Але відкриту баночку необхідно прибирати в холодильник.

Поради щодо використання желирующего цукру.

Використання желирующего цукру дозволяє покласти цукор в варення в два рази менше, ніж зазвичай. Тобто на 1 кл цукру досить покласти 500 грамів цукру.

Час на приготування варення істотно знижується. А значить, максимально зберігається смак ягід або фруктів, їх колір а головне, корисні речовини. Більше семи хвилин варити варення не рекомендується. І звичайно, ви зберігаєте свій особистий час.

Домашнє варення добре зберігається і не містить ніяких шкідливих речовин. Желюючий цукор складається їх цукру, лимонної кислоти і пектину.

Зверніть увагу на рецепти приготування полуничного варення.

Tweet Великі переросли огірки. Що можна з них приготувати? У числі іншого з них можна зробити ікру. Взагалі для приготування ікри зі свіжих огірків.

Tweet В сезон огірків зробіть собі на зиму нове вітамінне лечо з огірків. Знадобиться: перець болгарський - 4 шт, огірки - 2,5 кг.

Tweet Приготуйте овочеве рагу з білокачанної капусти на зиму. І я впевнена, взимку вам набагато легше буде годувати своїх домашніх. Адже рагу з капусти.

Tweet Таке складне назва - імам баялди. Насправді це рецепт болгарської кухні. Щось на зразок соте з баклажанів, тільки смажених. До речі, перекладається це.

Tweet Перець можна фарширувати різними продуктами. Сьогодні ми приготуємо фарширований болгарський перець з грибами і відвареним рисом.

Tweet Капуста квашена, солона, маринована - це все безліч способів приготування корисного овоча. А зараз буде представлений салат з капусти, цибулі ріпчастої і солодкого.

Tweet Варення варять з найрізноманітніших ягід, фруктів і навіть овочів. Зваріть смачне варення із зелених помідорів з лимоном. Основна фішка тут в заморожуванні.

Tweet В будь-якій країні Західної Європи давно готували лечо. Здається, це національне блюдо Угорщини. Ми про це блюдо вперше дізналися, коли зрідка купували імпортні.