Добовий витрата енергії людини

Для забезпечення людини їжею, що відповідає її енер-гетіческім витрат і пластичним процесам, необхідно оп-рідшали добовий витрата енергії. За одиницю виміру енер-тичних витрат людини прийнята позасистемна одиниця кількістю-ства теплоти - калорія (1 кал = 4,1868 Дж).

Протягом доби людина витрачає енергію на роботу внутрішніх органів (серця, травного апарату, легенів, печінки, нирок і т.д.), теплообмін і виконання такої діяльності, як робота, навчання, домашня праця, прогулянки, відпочинок і т.д. Енергія, що витрачається на роботу внутрішніх органів і теплообмін, на-ни опиняються основним обміном. При температурі повітря 20 ° С, пів-ном спокої, натще основний обмін становить 1 ккал і 1 ч на 1 кг маси тіла людини. Отже, основний обмін залежить від маси тіла, а також від статі і віку людини (табл. 3.1).

Для визначення добової витрати енергії людини введений коефіцієнт фізичної активності (КФА) - це співвідношення загальних енерговитрат на всі види життєдіяльності людини з ве-личиною основного обміну.

Всього визначено 5 трудових груп для чоловіків і 4 для дружин-щин. Кожній трудової групі відповідає певний коеф-фициент фізичної активності (табл. 3.2).

Для розрахунку добової витрати енергії необхідно величину основного обміну (відповідну віку й маси тіла чоло

Таблиця основного обміну дорослого населення в залежності від маси

тіла, віку і статі *

радіоелектронної промисловості, агрономи, медсестри, са-нітаркі, працівники зв'язку, сфери обслуговування, продавці пром-говарят і ін. Добова витрата енергії залежно від статі і віку становить 2 100. 2 800 ккал.

III група - працівники середньої тяжкості праці, середня физи-
чна активність, КФА - 1,9: слюсарі, наладчики, настройщі-
ки, верстатники, буровики, водії екскаваторів, бульдозерів,
вугільних комбайнів, автобусів, лікарі-хірурги, текстильники,
взуттьовики, залізничники, продавці продтоварів, водники,
апаратники, металурги-доменщики, працівники хімзаводів,
працівники громадського харчування та ін. Добова витрата енер-
гии в залежності від статі і віку становить 2 500. 3 300 ккал.

IV група - працівники важкої фізичної праці, висока
фізична активність, КФА - 2,2: будівельники, по-
помічники буровиків, прохідники, хлопкоробов, сельхозрабочие
і механізатори, доярки, овочівники, деревообробники, мета-
Лургі, ливарники та ін. Добова витрата енергії залежно
від статі і віку становить 2 850. 3 850 ккал.

V група - працівники особливо важкої фізичної праці, дуже
висока фізична активність, КФА - 2,5: механізатори і сільсько-
хозрабочіе в посівної і збиральний періоди, гірники, валь-
щики лісу, бетонщики, муляри, землекопи, вантажники неме-
ханізірованного праці, оленярі і ін. Добова витрата енер-
гии в залежності від статі і віку становить 3 750. 4 200 ккал.

1. Що таке обмін речовин?

2. Які фактори впливають на обмін речовин?

3. Яка роль праці і фізкультури в процесі обміну речовин?

4. Як протікає обмін речовин у людей різного віку?

5. Від чого залежить добова витрата енергії людини?

6. Що таке основний обмін?

7. До якої трудової групи належить кухар? Який у нею витрата
енергії?

Генерація сторінки за: 0.006 сек.