Дитячий торт ведмедик ведмідь
Торт Мишка, що на фото, я пекла на дитячий День народження свого племінника. Довго шукала на просторах інтернету картинки торта у вигляді клишоногого ведмедика з простим поетапні рецептом приготування, але всі вони або з мастикою, трафаретом для друку, або 3 D, нічого такого легкого особливо- то і немає.
До того ж мультиварка моя вже пропищала, так що вийшло - що вийшло. Поділюся своїм рецептом дитячого торта, а кулінарів-професіоналів прошу сильно не сміятися над моїм домашнім творчістю.
Торт Мишка Ведмідь
(Мій маленький син назвав його Ведмедик Барні :-))
Для рецепта дитячого торта Мишка підійдуть будь-які бісквітні або сметанні коржі, я спекла звичайний простий бісквіт в мультиварці з 7 яєць (моя паличка - виручалочка), для якого знадобилися:
- Яйця курячі - 7 штук,
- Цукор - 1.5 склянки,
- Борошно пшеничне просіяне - 1.5 склянки
Ванілін, кориця або інші ароматизатори - за бажанням.
Швидкий крем для торта:
- 2 баночки вареного згущеного молока,
- 2 пачки вершкового масла (по 200 г).
Для прикраси дитячого торта у вигляді ведмедя:
- частина плитки темного шоколаду,
- 2 шоколадних драже для вічко.
Як зробити і прикрасити дитячий торт своїми руками
Для основи торта був узятий високий бісквіт, який можна спекти в духовці або мультиварці (РЕЦЕПТ).
Яйця з цукром довго збиваються в міцну піну за допомогою міксера, при піднятті ложкою у цій яєчної маси легко утворюються хвилі (піки) і деякий час тримають форму. Далі до яєць подмешивается борошно невеликими порціями, і бісквітне тісто перемішується обережно ложкою або лопаткою.
Форма мультиварки змащується вершковим маслом, в неї перекладається тісто для бісквіта і випікається на режимі «Випічка» 65 хвилин + 15 хвилин стоїть на підігріві. Кришку відкривати не можна!
Далі з відкритою кришкою дати бісквіту трохи охолонути в мультиварці, коли він відійде від стінок, обережно перекласти на лоток для варіння на пару, а потім на дерев'яну поверхню.
Високий бісквіт добре остудити, тоді він буде добре розрізатися на коржі.
Для крему збивається розм'якшене вершкове масло з вареним згущеним молоком (кімнатної температури). Згущене молоко можна зварити самим і потім остудити під холодною водою (для швидкості можна купити готову в магазині).
Тепер залишилося зібрати торт у вигляді голови ведмедя з круглого бісквіта. Висота бісквіта з мультиварки дозволяє розрізати його на 4 коржа. Хтось використовує для цього волосінь або струну, у мене довгим широким ножем чудово виходить.
Три коржа (низ і верх бісквіта в тому числі) промазати смачним масляним кремом зі згущеним молоком, а четвертий корж залишити для прикраси.
З круглої бісквітної основи вирізати мордочку ведмедя у вигляді овалу (для цього краще намалювати шаблон на папері і вирізати). Розташовувати овал потрібно ближче до краю бісквіта. Щоб вистачило матеріалу для вушок.
Вуха для ведмедя я вирізала дитячим стаканчиком, їх потрібно 6 штук, щоб вони були майже врівень з самим дитячим тортом (4 вуха вийшло цільних, а два вушка для Ведмедики мені довелося зібрати з шматочків).
Для початку потрібно приміряти на торті, де у ведмедика будуть вуха, а потім вирізати цим же стаканчиком у кожного кола місце примикання вух до голови ведмедя.
Помилитися шари кожного вуха кремом
(В середній шар можна сховати шматочки) і приліпити до торту за допомогою крему.
На цьому етапі торт можна поставити в холодильник, якщо раптом крем від тепла ваших рук почне розтікатися. Потім на верх дитячого торта у вигляді ведмедика нанести крем, що залишився
і візерунок з розтопленого шоколаду.
Розтоплений шоколад я поклала в паперовий кульочок, а на самому кремі намалювала за допомогою зворотного боку ложки обриси Мишкиной голови. Ніс - це теж шматочок бісквіта, він покривається шоколадом.
Дитячий домашній бісквітний торт Ведмедик Ведмідь (а для кого-то Барні) готовий, як бачите, рецепт дуже простий, але приготований з любов'ю! Цей варіант дитячого торта підійде для дітей будь-якої статі (хлопчика або дівчинки), його можна спекти і на рік, і на 5 і на 9 років або представити його у вигляді інших звіряток.
Приємного творчості і хорошого настрою вашим діткам бажає господиня Записній книжки Анюта!
Медовий торт Ведмедик
(Тісто для цього торта медове, за рецептом медового торта «Стародавній»)
Рецепт медових коржів для торта Мишка:
- Масло вершкове - 100 г,
- Цукор - 1 стакан,
- Яйце - 2 шт.,
- Сода (не гасити) - 1 ч.л.
- Мед-1 столова ложка,
- Борошно пшеничне - 3 склянки.
Приготування медового тіста для торта:
Масло з цукром доводиться до кипіння, додається
Тісто заварюється на повільному вогні, а потім вимішує на столі, ділиться на 10 частин. Тонкі коржі випікаються в духовці 4-5 хвилин.