дієтичний шашлик

Що таке шашлик? Виявляється, що це не просто смачно посмажені м'ясо. Шашлик - це весела компанія, запах диму, пісні під гітару біля вогнища, добре і весело проведений час. Шашлик - це цілий ритуал, і це - чисто чоловіча справа. У чоловіків приготування м'яса, можна сказати, закладено в крові. Що ж залишається нам, жінкам? Звичайно, його апетитне знищення. Класичний шашлик роблять зі свинини або баранини, але такий шашлик може неабияк зіпсувати вашу чарівну фігурку. Не впадайте у відчай - є прекрасні дієтичні рецепти шашлику, про які ми вам і розповімо.

Цей шашлик роблять не так часто. Однак, він прекрасно підійде для тих, хто дотримується дієти. Найголовніше - правильно і вміло підібрати м'ясо. М'ясо молодого теляти буде найкращим рішенням

для такого рецепта шашлику. Яловичина засвоюється шлунком краще, ніж свинина, і готується дуже швидко. А до столу, яке готове шашлику, прекрасно підійде ягідний соус ткемалі.

МОЖНА - верхню частину задньої кінцівки - 246 ккал.

КРАЩЕ - тонкий край філе - 220 ккал.

ЧУДОВО - вирізка -140 ккал.

Калорійні характеристики м'яса:

МОЖНА - курячі окости -180 ккал.

КРАЩЕ - очищене від шкіри філе курки -120 ккал.

ЧУДОВО - куряча грудка - 113 ккал.

Найкорисніший шашлик - це шашлик з риби. Підійде філе морської риби або річковий. Горбуша, тунець, короп, карась. Важливо, щоб риба була не сильно жирної. Якщо ж риба обрана вами жирна, то її краще запікати на шампурах, щоб зайвий жир пішов з неї. Нежирні сорти прекрасно запікати у фользі. Візьміть на замітку калорійність найпопулярніших «шашличних риб». в карася - 170 калорій, в коропа - близько 200 калорій.

Калорійні характеристики інших видів риб:

МОЖНА - осетер річковий - 190 ккал.

КРАЩЕ - червона риба (форель, сьомга) - від 125 - 150 ккал.

ЧУДОВО - тріска, щука - до 80 ккал.

Шашлик з морепродуктів

Шашлик з морепродуктів або мікст (креветки і мідії) - дуже смачний і корисний. У ньому не більше 160 калорій. Звичайно, це не дешеве задоволення, але за смаковими якостями він не поступається традиційним шашликів. Шашлик з креветок містить всього 90 калорій. Він дуже Вишуканість, смак і незвичайний. Для приготування таких шашликів підійде соєвий соус, лимон, соус чилі. Гарнір до такого шашлику - рис на пару. Калорійність такого пікантного страви всього 400 ккал.

Досить смачним, корисним і ситним може бути шашлик з овочів. Рахувати калорії в таких стравах не варто - їх там найменшу кількість. Для такого шашлику підійдуть баклажани, морква, картопля, помідори, кабачки, шампіньйони, цибуля і часник. Дуже смачними і ситними можуть бути овочі, приготовані на вогні. Картопля прекрасно запікати в шкірці, в такому вигляді в ній зберігаються всі корисні речовини. Помідори і цибулю - чудовий гарнір до м'ясного шашлику. Баклажани, солодкий перець в поєднанні з грибами, приготованими на грилі, гарні й апетитні самі по собі.

Калорійні характеристики вегетаріанського шашлику:

МОЖНА - картопля, запечена - 80 ккал.

КРАЩЕ - довгу квасоля стручкова - 42 ккал.

ЧУДОВО - помідори, солодкий перець, баклажани, капуста брокколі, кабачки - 25 ккал.

Взагалі, якщо правильно приготувати шашлик, то він не тільки надзвичайно смачний, але і дуже корисний. Не дарма ж кавказькі народності славляться своїми довгожителями. Будь шашлик прекрасно поєднується з зеленню і свіжими овочами, і запивати його треба мінеральною водою або келихом хорошого сухого вина. Тоді не буде тяжкості в шлунку, і організм отримає всі необхідні для нього вітаміни і поживні речовини.

Приємного вам апетиту!