Дієтичний салат цезар і дієтичний соус цезар, рецепти правильного харчування - естер Слезінгер

Багато дівчат, замовляючи в кафе салат Цезар, впевнені, що це дієтично і корисно. А ви знаєте, що в одній порції салату Цезар в Шоколаднице, близько 750 ккал. а, наприклад, в круассані з шинкою і сиром всього 300 ккал. Дивно, але це факт. І справа не в сухариках, які багато дівчат відкладають на край тарілочки в надії зменшити калорійність страви, а в соусі. Сьогодні у мене на обід дієтичний салат Цезар - тільки з корисних і правильних продуктів, при цьому Цезар справжній, схожий на ті, що подають в кафе. А до салату, звичайно ж, дієтичний соус Цезар - я спробувала зробити його найбільш схожим на оригінал, при цьому найменш калорійним. Такий салат стане відмінним обідом, і навіть вечерею. Це дуже смачно. І корисно.

Калорійність дієтичного салату Цезар (без соусу) на 100 гр. становить: 96 ккал. Харчова цінність на 100 гр. білки: 10 гр. жири: 3 гр. вуглеводи: 8 гр.

Інгредієнти для дієтичного салату Цезар з куркою (або індичкою) (на 1-2 порції):
Можна використовувати карбонат з індички. який ми готували сьогодні вранці або буженину з курячої грудки. 100 гр.
Листя салату айсберг: 100 гр.
Томати черрі: 5-6 шт.
Яйця перепелині: 4 шт.
Сухарики я зробила з домашнього корисного хліба. який теж залишився зі сніданку
Сир: 10 гр.

Рецепт дієтичного салату Цезар:
Листя салату помити, обсушити на паперовому рушнику, порвати руками. Шматочки курячої грудки порізати і викласти зверху, яйця відварити, нарізати і додати в салат. Сухарики я зробила на сковороді-гриль - порізала шматочок домашнього хліба, зрізавши кірку і обсмажити на сухій сковороді - виходить дуже смачно - вони не надто жорсткі, але і не розмокають тут же в салаті. Сир натерти і посипати салат зверху.

А тепер приготуємо соус до салату. Він, звичайно, теж досить калорійний, але оскільки в салат потрібно всього 1-2 ч.л. виходить цілком дієтично і корисно.

Калорійність дієтичного соусу Цезар на 100 гр. становить: 250 ккал. Харчова цінність: білки: 10 гр. жири: 20 гр. вуглеводи: 7 гр.

Інгредієнти (на 2-3 порції):
Жовток курячого яйця: 1 шт.
Гірчиця: 1 ч.л.
Лимонний сік: 1 ч.л.
Часник: 1 часточка
Червоне вино: 1 ч.л.
Сир: 20 гр.

Рецепт дієтичного соусу Цезар:
Яйце відварити, дістати жовток. До нього додати гірчицю, часник, лимонний сік і вино. ВСе це розмішати в блендері до однорідної консистенції. Потім додати оливкове масло і натертий сир. Ще раз все збити. І готово. Соус додати в салат і подавати до столу.

Разом виходить: калорійність такої ж порції як в кафе (230 гр.) Дієтичного салату Цезар становить близько 250 ккал. Відчуйте різницю. )

Не забудьте поділитися в соціальних мережах: