Дієтичний овочевий суп рецепти з фото і відео

Будь-яка дієта передбачає низькокалорійну їжу, яка дає відчуття ситості на довгий час. В іншому випадку ви не зможете втрачати зайві кілограми, купувати ідеальну форму. Серед інших смачних і одночасно некалорійних страв ви можете приготувати дієтичний овочевий суп. Він повинен обов'язково входити до складу вашого меню, якщо ви вирішили швидко схуднути. В іншому випадку режим живлення не буде повноцінним: правильним і корисним. Це дуже актуальне питання для всіх тих, що худнуть, тому далі ви дізнаєтеся, які супи можна їсти на дієті.

Дієтичні рецепти овочевих супів

гороховий вегетаріанський

Звичайний овочевий супчик ви можете приготувати з горохом, і це буде чудовим дієтичним варіантом, який вважають за краще вегетаріанці. Перетворіть його в суп-пюре за допомогою блендера, і у вас буде ще один варіант страви для низькокалорійного меню. Такі супи дуже люблять діти, тому даний варіант послужить вам універсальним рецептом для всієї родини.

дві склянки висушеного колотого гороху;
пара морквин;
2 ст.л. олії.

З вечора підготуйте горох: ретельно промийте, залийте холодною водою.
На ранок злийте ввійду, в якій замачивался горох, залийте нової і поставте розварюються (на це може піти до кількох годин).
Порізану маленькими кубиками морква відваріть окремо, додавши олію.
Все змішайте, перекипятить, присолите, посипайте подрібненою зеленню перед подачею.

Сирний суп з овочами

Деякі гурмани дуже люблять сирні страви. Тому смачний суп, приготований з плавленим сиром і за допомогою замороженої овочевої суміші, вони гідно оцінять. Приготуйте його дієтичним способом (без додавання м'яса) і ще одне вегетаріанське блюдо, яким можливо харчуватися під час поста готове. Щоб дане страва не вийшло калорійним, беріть низькопроцентних знежирений сир.

0,3 кг заморожених овочів в асортименті;
0,1 кг грибів;
1 плавлений сирок;
2 ст.л. оливкового масла;
морська сіль.

Покроковий опис приготування:

Налийте неповну каструлю води, поставте на піч, киньте нарізаний кубиками сирок.
Овочеву суміш протушкувати на сковороді з оливковою олією, в кінці посоліть.
Додайте асорті овочів до сиру в каструлі, киньте нарізані гриби.
Проваріть хвилин 5, страва готова.

з брокколі

Зовсім мало хто знає, що броколі - ідеальний овоч, який добре використовувати під час суворої дієти. Це так, тому що дана капуста має негативну калорійність: при перетравленні організм витрачає набагато більше енергії, ніж отримує від такого продукту. Додатково, за допомогою цього інгредієнта виходять дуже смачні дієтичні овочеві супи, які сподобаються всій родині.

0,2 кг броколі;
0,1 кг цвітної капусти;
зелень, червоний мелений перець, корінь імбиру - за смаком;
Морковина;
2 зубчики часнику.

Алгоритм приготування супу з брокколі:

Каструлю з водою поставте на плиту нагріватися. Після закипання киньте нарізані кубиками морква, імбир, видавити часник. Відваріть до напівготовності, накривши кришкою.
Далі покладіть розібрану по суцвіттям капусту, проваріть ще до 10 хвилин.
В кінці присипте перцем, киньте дрібно посічену зелень.
Щоб насолодитися ще більшим смаком і ароматом, пюріруйте суп.

Помідори дуже добре використовувати під час схуднення: що містяться в них органічні кислоти максимально активізують метаболізм, тим самим ефективно спалюється жир. Додатково, це ще дуже багате джерело вітамінів, корисних речовин, мінералів. Приготувавши такий овочевий суп для схуднення, ви зможете насолодитися чудовим ароматом, ніжним смаком.

0,5 кг помідорів;
0,2 кг болгарського перцю;
пару морквин;
два зубчики часнику;
базилік;
пару ст.л. оливкового масла.

Приготування дієтичного овочевого супу:

Поставте варитися бульйон з нарізаною кубиками морквою, болгарським перцем, вичавленим часником, проваріть близько 10 хвилин.
Помідори очистіть від шкірки, опускаючи кожен в киплячу воду. Наріжте кубиками.
Киньте томати в готовий овочевий бульйон, відваріть хвилин шість, в кінці додайте дрібно порубаний часник.

Любителі грибних страв оцінять дієтичний варіант овочевого першого страви з печерицями. Воно виходить дуже насиченим, ароматним і відмінно замінює м'ясні бульйони. Грибний суп вам сподобається ще й завдяки дуже апетитним смаковими якостями, ніжною консистенцією. Такий рецепт стане для вас справжньою паличкою-виручалочкою, щоб урізноманітнити суворе дієтичне меню.

0,3 кг печериць;
цибулина;
Морковина;
корінь петрушки;
картоплина;
болгарський перець;
кріп петрушка;
Зелена цибуля.

Як варити овочевий суп з грибами:

Гриби поріжте, киньте в каструлю з водою, поставте на вогонь. Додайте цибулину цілком, морква, корінь селери. Варіть до півгодини.
Як приготуватися, вийміть овочі, киньте кубиками порізаний болгарський перець. Проваріть пару хвилин, висипте зелена цибуля.
Окремо відваріть порізану кубиками картоплю, додайте в суп.
Нарізану зелень кладіть при подачі.

з селери

Ще один безвідмовний варіант худнути і апетитно харчуватися - приготувати найсмачніший суп з селерою. Це дієтичне блюдо підкорить вас своїм ароматом, апетитним смаком і ніжною консистенцією. Можете додати в суп помідори, щоб вийшов кислуватий присмак і трохи імбиру для пікантності. Деякі люблять робити селеровому суп круп'яних, додаючи гречку або рис. Насолоджуйтеся відмінним дієтичним першою стравою і швидко худніть за допомогою простого рецепту, який представлений нижче.

0,2 кг селери;
Морковина;
цибулина;
2 картоплини;
три помідори;
петрушка;
літр питної води.

Закип'ятіть підсолену воду в каструлі, киньте дрібно порізану цибулю, моркву кубиками, селеру півкільцями. Варіть до 5 хвилин.
Киньте картоплю, нарізану кубиками, продовжуйте готувати ще до 10 хвилин.
Помідори очистіть від шкірки, наріжте кубиками, киньте в суп разом із зеленню.
Залиште настоятися.

Знамените французьке блюдо має багато інтерпретацій, в тому числі, і дієтичну. Цей чудовий суп на овочевому бульйоні виходить дуже смачним навіть без м'яса, а готується швидко. Виходить чудовий аромат, який не зможе залишити байдужим жодного гурмана. Приготуйте такий варіант овочевого супу, щоб в черговий раз мати можливість різноманітно і смачно харчуватися під час схуднення.

6 шт. лука (середнього розміру);
пара томатів;
Качан капусти;
2 болгарських перцю зеленого кольору;
пучок селери;
кубик овочевого бульйону.

Покрокова інструкція приготування:

Всі овочі порізати кубиками, капусту дрібно наріжте, киньте в каструлю, до верху залийте водою.
Посоліть, поперчіть, прокип'ятіть хвилин 10.
Зменшіть потужність вогню, варіть, поки всі інгредієнти не стануть м'якими.

Рецепти овочевих супів-пюре

За допомогою овочів можливо зварити дуже смачний суп-пюре. Він буде повністю відповідати вашому дієтичного раціону харчування. Протертий суп виходить надзвичайно ніжним, легким і ароматним. Насичений смак робить такий суп-пюре дивовижним, апетитним і ситним. Ви можете харчуватися таким блюдом разом з усією родиною, щоб не спокушатися на калорійні страви. Вивчіть кілька рецептів приготування дієтичних овочевих супів-пюре далі.

Своєю ніжною і повітряної консистенцією від звичайного свого «родича» завжди відрізнявся крем-суп. Спробуйте дуже смачний томатний овочевий суп з часником. Його основні інгредієнти запікаються в духовці, і виходить дуже незвичайне блюдо. Такі крем-супи готують у багатьох дорогих ресторанах для клієнтів, які дотримуються дієтичне харчування. Спробуйте і ви приготувати за цим рецептом.

3 шт. томатів;
1 ч.л. сухого орегано;
головка цілого часнику;
сіль перець.

Як готувати овочевий крем-суп:

Помідори поріжте на четвертинки, головку часнику розрізати навпіл поперек, не витрачаючи часу на чистку і відділення зубочки.
Викладіть все на решітку зрізом до вас. Посоліть, поперчіть, присипте орегано.
Поставте в духову шафу на час до 20 хвилин, попередньо розігрів піч до 170 градусів.
Потім запечені овочі очистіть, викладіть в чашу, розітріть блендером. Додайте сіль і перець на ваш смак.

з кабачків

Овочевий суп-пюре можливо приготувати за допомогою ніжних кабачків. Виходить дуже смачне дієтичне блюдо, яке можливо готувати на кожен день, якщо ви хочете схуднути. Також даний кабачковий суп буде відмінним обідом для всієї родини, особливо, цей рецепт сподобається вашим дітям за ніжність і апетитний аромат. Обов'язково спробуйте приготувати крем-суп з кабачками.

літр овочевого бульйону;
2 зубчики часнику;
плавлений сирок;
кабачок;
кріп;
сухарі кубиками.

Кабачок наріжте кубиками, часник - пластинками.
Киньте в овочевий бульйон, закип'ятіть.
Додайте сирок плавлений (поріжте попередньо на невеликі кубики), сухарі.
Варіть, поки не розплавиться сир. Перетворіть суп в пюре за допомогою блендера.
Щоб досягти особливої ніжної консистенції, протріть суп через сито.
Коли будете подавати до столу, посипте зеленню.

З цвітної капусти

В овочевих крем-супи кольорова капуста розкриває всі свої властивості і стає особливо смачною, наповнюючи блюдо тонким апетитним ароматом. Це як раз той інгредієнт, який ідеально підходить для приготування крем-супу. Виходить дуже смачне дієтичне блюдо, яке ідеально впишеться в ваше меню для зниження ваги. В оригінальному рецепті застосовується приготування цього крем-супу з вершками - це дуже калорійне, тому використовуйте молоко. Вивчити приготування такої страви ви зможете далі.

один кілограм цвітної капусти;
цибулина;
2 зубчики часнику;
0,4 л води;
0,2 л молока (знежиреного);
пів чайної ложки насіння зіри;
сіль перець.

Закип'ятіть воду в каструлі, киньте цибулю з часником, проваріть близько чотирьох хвилин.
Далі додайте розібрану на суцвіття капусту, киньте спеції, посоліть, поперчіть, варіть хвилин 20.
Після зніміть з печі, пюріруйте готовий суп за допомогою блендера.
Знову поставте на вогонь, влийте молоко, закип'ятіть.

Супова дієта для схуднення

Сучасна дієтологія не стоїть на місці, і кожен раз розробляє нові варіанти раціону харчування для схуднення. У більшості випадків головним компонентом таких дієт стають овочі, за допомогою яких готуються різні страви. Калорійність даного харчування розрахована так, щоб організм максимально насичується необхідними поживними речовинами і інтенсивно використовував свою енергію. Так досягається ефект жиросжигания. Дієта на овочевому супі передбачає свої принципи, яких необхідно дотримуватися під час її застосування. Вони полягають в наступному:

Всі овочеві рецепти супу повинні дотримуватися правила низькій калорійності. Це в межах 100-200 Ккал на одну порцію.
Виключається застосування всіляких супових основ з приправами. Тому що це не відноситься до здорової їжі, на якій грунтується дієтичний раціон харчування.
У зв'язку з тим, що дієта на супах не може дати людському організму всі необхідні корисні речовини, то термін її застосування не повинен перевищувати одного тижня. Максиму 10 днів.
Пару тижнів після використання дієти на супах, необхідно відновлювати утворився недолік вітамінів за допомогою повноцінного різноманітного харчування. Або пропити курс вітамінів з аптеки.
Якщо ви сидите на суповий дієті, то виключіть вживання алкогольних, газованих напоїв. Ще не вживайте солодощів, борошняних виробів, жирної їжі.
Різноманітність в меню дієти на супах допомагає її легко перенести, не вводячи організм у стрес через постійне голодування.