Дієтичне морозиво в домашніх умовах (8 рецептів)
З жовтками і кисломолочним напоєм
Дієтичне морозиво зовсім нескладно приготувати в домашніх умовах. Для цього вам будуть потрібні жовтки (3 шт.). Розітріть їх, поступово додаючи 50 мл йогурту. Прогрійте все на водяній бані, не доводячи до кипіння і не забуваючи перемішувати. Додайте в остигнула і злегка загусла суміш 50 г фруктози і будь-який наповнювач (шматочки фруктів або сухофруктів. Знежирений порошок какао). Заморозьте (пару перемішайте в процесі заморозки, інакше утворюється лід).
З апельсинами і йогуртом
Цей рецепт дієтичного морозива в домашніх умовах можуть приготувати любителі цитрусових. Візьміть 300 г очищених від плівок часточок апельсинів і 100 мл свіжого соку. Також вам буде потрібно ванільний йогурт (250 мл). Все переробіть блендером, додавши цукор або його замінник. Готову суміш заморозьте, перемішуючи з інтервалом в 40-60 хвилин (процедуру повторіть тричі).
З молоком і яйцями
Класичний рецепт морозива містить молоко (3 ст.) І яйця (3 шт.). Цукор використовуйте помірно (не більше 5-6 ст.л.). Молоко перекипятить. Яйця збийте з цукром. Влийте гаряче молоко, швидко перемішайте і поставте на вогонь. Прогрійте майже до кипіння, постійно помішуючи, а потім зніміть з вогню. Остиглий продукт перелийте в формочки і заморозьте (перший раз перемішайте його приблизно за годину, а потім повторіть процедуру ще двічі). Перемішування дозволить домогтися однорідної консистенції морозива.
бананове ласощі
Банан порізати, перекладіть в контейнер і заморозьте. Через 3 години подрібніть продукт за допомогою блендера і знову відправте в морозилку. Можете трохи змінити рецепт, додавши йогурт (на 2 середніх за розміром заморожених банана - 100 мл кисломолочного напою). Заморозьте (в процесі перемішайте 2-3 рази).
З йогуртом і горіхами
Вам буде потрібно по 100 г йогурту і ягід, а також приблизно 50 г горіхів. Половину норми горіхів і ягід перетворите в однорідну масу, змішайте з йогуртом і медом. Перекладіть в отриману масу, що залишилися, перемішайте і поставте заморожуватися.
З сиром і какао
100 г свіжого сиру розімніть до стану пасти. На цьому етапі додайте трохи цукру і ваніліну, а також 20 г знежиреного какао. Потроху вливаючи кефір або йогурт (150 мл), збийте і відправте в морозильну камеру. Не забудьте тричі перемішати в процесі заморозки. Ці ласощі добре поєднується з сухофруктами (в процесі приготування можете додати і їх).
З сиром і ягодами
100 г сиру, 60 мл кефіру і 100 г будь-яких ягід переробіть блендером. Потім додайте в масу залишився сир (100 г) і ще трохи ягід (150 г). Знову включите блендер. Підсолоджувач додавайте до смаку, а якщо плоди солодкі, то можете і зовсім від нього відмовитися. Заморозьте морозиво за звичайною схемою (перемішуючи в процесі).
З ягодами і молоком
1 ст. будь-яких ягід (наприклад, чорної смородини або полуниці) переробіть блендером до однорідності. Ароматизують масу ваніллю. Підсолодіть, використовуючи цукор або його замінник. Якщо ягоди солодкі, можете пропустити цей етап. Додайте 30 г ванільного сироваткового протеїну і 3 ст.л. молока, добре перемішайте і відправте заморожувати (перемішуйте масу в процесі заморозки, щоб не утворювалися пластинки льоду).
Дієтичне морозиво в домашніх умовах приготувати нескладно. Великим плюсом можна вважати дешевизну ласощі і різноманітність рецептів.