Дієта при каменях в жовчному міхурі, блог Ірини Зайцевої

Дорогі Новомосковсктелі, сьогодні на блозі ми поговоримо з вами про дієту, якщо у вас виявлені камені в жовчному міхурі. У рубриках веде лікар з великим досвідом роботи Євген Снігур. Передаю йому слово.

Дієта при каменях в жовчному міхурі має свій номер відповідно до класифікації столів лікувального харчування за Певзнером - дієта № 5. Про це дієтичному харчуванні ми вже докладно розмовляли в статті Дієтичне харчування після видалення жовчного міхура. Розставимо тільки деякі акценти.

Отже, камені в жовчному міхурі можуть виявити зовсім несподівано - негадано при УЗД дослідженні жовчного міхура. і цей факт зможе стати абсолютною новиною для їхнього власника. Більш того, вже просте виявлення каменів у жовчному міхурі, автоматично прикріплює людині діагноз - хронічний калькульозний холецистит.

Чи потрібно дотримуватися дієти, якщо у вас виявлені камені в жовчному міхурі?

Після цілком зрозумілих розладів, у людини встає питання: «Що ж робити далі? Якщо нічого не турбує, то чи потрібно дотримуватися спеціальної дієти при каменях в жовчному міхурі? »Постараємося зрозуміло відповісти на це питання.

При наявності каменів в жовчному міхурі дієту дотримувати потрібно. Дане дієтичне харчування сприятиме відновленню нормальної функції печінки, перешкоджати подальшому утворенню нових каменів і збільшення розміру старих.

Дієтичне харчування при хронічному калькульозному холециститі. Основні правила харчування.

2. Їсти потрібно часто і невеликими порціями. 4-6 раз в день, бажано приймати їжу в один і той же час. Даний принцип частого дробового харчування має велике значення. Справа в тому, що рефлекторно жовч виділяється тільки після надходження їжі в шлунок. Саме тоді жовчний міхур починає рефлекторно скорочуватися і виділяти жовч, необхідну для травлення.

Якщо людина голодує або перерви в прийомі їжі дуже великі, відбувається переповнення жовчю міхура, солі жовчних кислот починають випадати в осад, тим самим посилюючи каменеутворення. Більш того, такий переповнений жовчний міхур стає дуже сприятливим місцем для розвитку інфекції.

3. Страви не повинні бути занадто гарячими або холодними.

4. Перші страви всіх краще готувати на некрепких м'ясних і рибних бульйонах. Гарні вегетаріанські і молочні супи.

Які продукти більш предпочительнее для такої дієти?

5. Найбільш кращі відварні, тушковані, приготовані на пару або запечені страви.

6. Чи корисна молочно-рослинна дієта. Нагадаю нашим дорогим Новомосковсктелям, що молочні продукти багаті білком і кальцієм, нормалізує кислотно-лужний баланс. При запальному процесі в жовчному міхурі баланс зміщений в кислу сторону.

Свіжі овочі та фрукти містять необхідні вітаміни, що сприяють зменшенню вираженості запального процесу в стінці жовчного міхура. Надходить в шлунково-кишковий тракт клітковина - ефективний засіб для боротьби з запорами.

Які продукти заборонені для людей, у кого виявлені камені в жовчному міхурі?

7. Дієтологи при наявності каменів у жовчному міхурі радять менше вживати червоного м'яса. Під забороною і всі види ковбаси. Замінити дані продукти можна нежирними сортами риби, птахом, сиром і сиром.

8. Яєчний білок можна їсти практично без обмежень. Жовток допустимо вживати в їжу 2-3 рази в тиждень. Холестерин входить до складу каменів, тому варто обмежити в дієті продукти, що містять його у великій кількості.

Які продукти слід максимально обмежити в раціоні, якщо у вас виявлені камені в жовчному міхурі?

9. Необхідно максимально обмежити в раціоні:

• сіль;
• кондитерські та борошняні вироби;
• солодощі та морозиво.

Які напої можна рекомендувати при такій дієті?

10. Як напоїв переважні свіжовичавлені соки, відвар шипшини, мінеральна вода, настої лікарських трав. Можна пити неміцні чай і кава.

Дієта при гострому запаленні жовчного міхура.

Тепер поговоримо про ситуацію, коли виникає гостре запалення жовчного міхура, що містить камені, тобто обговоримо дієту при гострому калькульозному холециститі.

1. Намагаємося харчуватися невеликими порціями, але часто: 3-4 разів на день.
2. Дієта повинна бути максимально щадить. У гострій стадії хвороби їжу бажано приймати тільки в протертому і теплому вигляді: парові котлети, овочеві пюре, фруктові пудинги, муси.
3. Через кілька днів після початку терапії можна вже починати їсти відварене м'ясо і рибу.
4. З молочних продуктів найбільш підійдуть з низьким вмістом жиру: нежирний сир, нежирний кефір, йогурт. Слід виключити з раціону або різко обмежити: морозиво, вершкове масло, сири і вершки.
5. Доцільно повністю відмовитися від гострих і копчених продуктів, овочів з великою кількістю ефірних масел (цибуля, редис, часник).
6. Зменшити кількість чашок кави в день. Виключити повністю алкоголь. Бажано, щоб загальна кількість випитої рідини за добу було в межах 2-2,5 літрів. Дуже корисні відвар шипшини, неміцний чай, соки, мінеральна вода без газу.
7. Не можна їсти смажену їжу, різко обмежити в раціоні солодощі.

Отже, ми бачимо, що основні принципи дієти при каменях в жовчному міхурі спрямовані на зниження литогенности жовчі (здатності до каменеутворення), сприяють відновленню функцій печінки і нормалізують роботу кишечника.