Дієта при артрозі 1
адекватна витраті енергетична цінність;
легка перетравність і засвоєння;
велика кількість споживаної рідини;
Кількість прийомів має становити 4-5 разів, в строго певний час. Вечеря необхідно віднести на 3.5 години до сну. Різноманітність їжі повинно забезпечувати опорно-руховий апарат корисними речовинами в повній мірі. Якщо присутній зайву вагу, з ним необхідно боротися, тому що кожен зайвий кілограм є негативною навантаженням для хворих суглобів.
Для вирішення цього завдання слід замінити сир і сир середньої жирності знежиреним. Також необхідно зменшити кількість споживання хліба. Для зручності контролю необхідно знати індекс маси тіла. Вага потрібно розділити на ріст в метрах в квадраті.
У нормі індекс маси тіла = 20-25. При ожирінні I ступеня - 25-30, II ступеня - 30-40, III ступеня - більше 40.
Білки і вуглеводи не можна поєднувати в одній страві. Тим більше не можна їсти фрукти після м'яса. Швидкість переварювання фруктів становить 15-20 хвилин. Швидкість переварювання тваринних білків близько 2 годин. Тому переварившиеся фрукти не евакуюються зі шлунка, поки не перетравиться м'ясо. В результаті виникає бродіння, що призводить до порушення травлення. Фрукти краще їсти за 30 хвилин до їди. Білки тваринного і рослинного походження також не слід поєднувати в одній страві.
Особливості харчування при артрозі
З меню необхідно прибрати:
гострі і дуже пряні страви;
вироби з дріжджового тіста, свіжий хліб, горох і страви з нього, газовані напої;
жирні сорти м'яса;
міцні, наваристі бульйони;
в'ялене м'ясо і ковбасну продукцію;
в'ялену і солону рибу;
міцний чай і кава без молока (не більше 1 чашки в день).
кількість кухонної солі в стравах (краще використовувати морську);
субпродукти (язик, нирки, легені).
Слід включити в раціон обов'язково:
різні види желе, без ароматизаторів і барвників;
заливну рибу і нежирне м'ясо в желатині, а не на концентрованому бульйоні;
велика кількість чистої води;
вітаміни і мікроелементи.
Продукти, в яких містяться вітаміни і мінерали, необхідні при артрозі:
кальцій - свіжі яйця, сир, сир середньої жирності, печінку, молоко, серце, горіхи, борошно грубого помелу, артишоки;
фосфор - висівки, салати, стручки сої, натуральні сири, риба, морепродукти;
марганець - натуральні сири, печінка, серце, птиця, жовток яйця, морські водорості. боби, банани, мигдаль. волоський горіх ;
вітаміни групи В - яловича печінка, риба, морепродукти, яйця, молоко, зерна ячменю, вівса, гречки. серце, апельсини. банани, авокадо;
вітаміни групи С - яблука, груші. сливи. солодкий перець, білокачанна. кольорова капуста, брокколі, цитрусові, чорна смородина. зелень;
сірка, цинк - морепродукти, брокколі.
Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter