Дієта при алергії у дитини - меню, мами, що годує, при харчової, ротаційна, на молоко
Дієта при алергії у дитини - це важлива складова комплексного лікування.
Якщо у малюка є реакція на продукти харчування, то йому просто необхідний індивідуально складений раціон.
Завдяки цьому вдасться підтримувати його стан в нормі і запобігати симптоми алергії.
Що це таке
Харчова алергія - поширена патологія серед дітей раннього віку.
Саме вона є відправною точкою для розвитку інших хвороб алергічного характеру.
Симптоми цієї недуги різноманітні, але першим і найбільш значущим проявом є атопічний дерматит.
Крім цього, алергія на продукти харчування може стати причиною висипань іншого характеру - наприклад, кропив'янки або набряку.
При цьому дотримання спеціальної дієти може істотно поліпшити стан малюка і зупинити подальше прогресування захворювань.
Тому батьки дітей-алергіків повинні знати, що існують продукти з різними алергенними властивостями, а саме - низько-, середньо і високоалергенні.
На підставі цієї інформації і повинен бути побудований раціон дитини.
Існує кілька різновидів дієти для алергіків.
Всі вони відрізняються за принципом вибору продуктів.
У будь-якому випадку конкретне меню повинен пропонувати лікар з урахуванням особливостей організму пацієнта.
гіпоалергенна
Така дієта є основою лікування алергії, оскільки вона дає можливість виявити причини захворювання, позбавитися від зайвої ваги і привести в норму роботу імунітету.
Головним показанням до застосування гіпоалергенної дієти є харчова форма захворювання.
Вона полягає в усуненні факторів, які викликають небажані реакції, і допомагає знизити алергенних навантаження на організм дитини.
Дуже важливо, щоб харчування було максимально щадним і при цьому фізіологічно повноцінним.
Кількість солі треба обмежувати до 7 г в день.
Всі страви готуються в відварному вигляді, а супи необхідно варити на третьому бульйоні.
Харчування має бути дробовим - як мінімум 6 разів на день.
Якщо з'являються набряки, споживання вільної рідини рекомендується обмежити.
Фото: Приклад ведення щоденника
елімінаційна
Цей вид раціону також називають виключає, оскільки він допомагає виявити алергенні продукти.
Елімінаційну дієту складають на підставі неспецифічного гіпоалергенного меню.
Ті продукти, які можуть провокувати небажані реакції, необхідно на пару тижнів прибрати з раціону малюка.
Якщо у вас присутні певні сумніви, перш за все варто відмовитися від найбільш поширених алергенів:
- цитрусових;
- горіхів;
- пшениці;
- молочних продуктів;
- також варто на час прибрати яйця і кукурудзу з раціону.
У цей період потрібно уважно спостерігати за станом дитини.
Через два тижні можна вводити по одному продукту в раціон і стежити протягом трьох днів за реакцією.
Після виявлення алергену його потрібно виключити з раціону.
Фото: Харчова форма
чергується
Якщо у дитини є харчова форма захворювання, причина найчастіше криється не в самих алергенів, а в їх кількості.
Якщо дотримуватися чергується дієти, вам вдасться забезпечувати малюка всіма видами їжі, не викликаючи високої чутливості до них.
Звичайно, якщо якийсь продукт викликає у дитини гостру реакцію, то його потрібно повністю прибрати з меню.
Основний принцип чергується дієти полягає в тому, що дитина може не реагувати на деякі продукти, якщо отримує їх тільки раз в три дні.
неспецифічна
Продукти, які можуть викликати алергічні реакції, називають облігатними алергенами.
До першої групи входять алергени, які можна прибрати з раціону без шкоди для здоров'я малюка.
До другої групи належать продукти, які не можна повністю прибирати з меню, так як вони мають високу харчову цінність.
До них відносять курячі яйця і молоко. Однак загальний обсяг такої їжі знижують в 2-3 рази.
Крім того, дуже важливо проводити ретельну термічну обробку.
Дієта при харчовій алергії у дітей передбачає виключення екстрактивних речовин, солоних страв і гострих спецій.
Замість м'ясних бульйонів дітям варто давати овочеві відвари.
Смажені овочі або м'ясо замінюють вареними або приготованими на пару.
Також дуже корисні продукти, що володіють обволікаючим ефектом.
Наприклад, вівсяна і рисова каші допомагають запобігти потраплянню алергенів в кров.
Обов'язково виключають будь-які продукти з харчовими добавками. До них відносять копченості, гірчицю, консерви.
Дієти при алергії у дитини при непереносимості:
коров'ячого молока
Реакції у дітей на молоко зустрічаються дуже часто.
В такому випадку з раціону рекомендується повністю виключити всі продукти, які містять молоко або готуються з його додаванням.
Досить часто діти, які мають реакцію на коров'яче молоко, цілком нормально переносять козяче.
Крім молока, з раціону необхідно прибрати:
Дітям раннього віку не можна вживати штучні суміші, які зроблені на основі коров'ячого молока.
При цьому одним малюкам також протипоказані сир і кефір, тоді як інші можуть їсти ці продукти в невеликій кількості.
Фото: Дрібні прищі, як реакція на червоні продукти
Курки і яєць
У цьому випадку передбачається досить сувора дієта, оскільки яйця є невід'ємним компонентом випічки.
Досить часто алергія на курячі яйця поєднується з реакціями на м'ясо курки. У цьому випадку її теж потрібно виключити з раціону.
Допускається вживання яловичини, свинини. Можна їсти будь-які овочі і крупи.
Для дитини підходить:
- домашня випічка без яєць;
- здобні хліб;
- вершкове і рослинне масло;
- молоко.
Цей вид алергічних реакцій зустрічається значно рідше.
При цьому з меню потрібно виключити пшеницю і будь-які продукти, які містять цей інгредієнт:
Також дітям з такою харчовою непереносимістю протипоказані:
- супи з макаронами або галушками;
- пшеничний хліб;
- макарони з пшеничного борошна;
- млинці, оладки;
- Пшенична каша;
- випічка на основі пшеничного борошна.
Ця дієта має значно менше обмежень, оскільки кукурудза набагато рідше зустрічається в готових продуктах.
Мабуть, тому непереносимість цього продукту діагностується не так часто.
Дітям з таким діагнозом не можна давати страви, які містять кукурудзу.
При цьому реакції може викликати не тільки варений продукт, а також:
Потрібно уважно вивчати склад готових овочевих сумішей.
Також варто враховувати, що можуть бути небезпечні деякі лікарські засоби, вітаміни і зубна паста. Тому так важливо звертати увагу на їх склад.
Ця патологія зустрічається досить рідко.
У дітей раннього віку вона може бути результатом тривалого годування соєвим сумішами.
Також варто враховувати, що цей компонент входить до складу багатьох харчових продуктів.
Тому не рекомендується давати дітям вироби, на упаковці яких є вказівка щодо змісту рослинного білка. Під ним може ховатися і соя.
Також протипоказані соєві боби і пагони, масло, борошно, соуси на основі сої.
Нерідко цей інгредієнт додають в:
- готовий маргарин;
- морозиво;
- м'ясні напівфабрикати.
Його можна виявити і в цукерках, а також приправах до м'ясних або рибних страв.
Меню і рекомендації по харчуванню дітей до 3-х років
Продукти, що входять до складу гіпоалергенної дієти, можуть бути різними - все залежить від виду реакції і періоду загострення.
Тому так важливо своєчасно звернутися до лікаря, який складе індивідуальне меню.
- відварна яловичина, індичка, курятина;
- овочеві супи;
- вівсянка, рис, гречка;
- натуральний йогурт, кефір, сир;
- соняшникова і оливкова олія;
- овочі - картопля, капуста, огірки;
- зелені сорти яблук і груш;
- сухофрукти і компоти з них;
- підсушений пшеничний хліб, лаваш без дріжджів.
Що є школяреві
Після 4 років меню дитини-алергіка ширшає.
При цьому дієтичні особливості зберігаються навіть в шкільному віці.
У цей період дієта повинна бути не гіпоалергенної, а елімінаційної.
З меню виключають продукти, які і раніше викликали алергію, проте асортимент стає ширшим.
Є продукти з високою загрозою непереносимості:
У деяких випадках їх не варто вживати до середнього шкільного віку.
Однак подібні заборони зазвичай виникають при розвитку хронічних форм алергії і узгоджуються з лікарем.
Меню алергіка із зайвою вагою
Щоб поліпшити стан дитини, обов'язково слід впоратися з надмірною вагою.
Для цього потрібно дотримуватися певний меню.
В якості сніданку малюкові можна запропонувати:
- вівсяну або кукурудзяну кашу;
- сир;
- варені яйця або омлет;
- фруктовий салат з йогуртом.
- овочевий суп;
- гречана або рисова каша;
- салат.
Також відмінним варіантом стане відварна куряча або індичих грудка.
Якщо немає алергії на рибу, можна запропонувати дитині рибну запіканку.
На вечерю варто приготувати:
- запечені овочі з м'ясом;
- варену картоплю з рибою;
- морквяну запіканку.
Які існують ефективні краплі в ніс від алергії для дітей? Відповідь тут.
Чим вилікувати алергію на щоках у дитини? Подробиці далі.
Що їсти мамі грудничка з непереносимістю коров'ячого білка
Дієта мами, що годує при алергії у дитини повинна бути досить суворою.
Якщо у малюка діагностована непереносимість коров'ячого молока, матері обов'язково слід змінити свій раціон.
За різними джерелами допускається вживання 100-400 мл цільного молока матір'ю, яка годує.
Якщо у дитини є алергія на даний продукт, від нього потрібно відмовитися повністю.
При неяскраво вираженої реакції допустимо включити в меню сир, кефір, ряжанку.
Варто враховувати, що стан дитини поліпшиться лише через 2-4 тижні.
Якщо алергія на молоко підтверджується, а стан дитини залишається колишнім, деякі лікарі радять годувати малюка сумішшю глибокого гідролізу білка.
Якщо у крихти присутня сильна алергія на коров'ячий білок, крім молока, матері варто відмовитися від яєць, горіхів і риби.
Алергія у дитини вважається досить складним і небезпечним захворюванням.
Щоб не допустити прогресування патології, дуже важливо дотримуватися спеціальної гіпоалергенної дієти, адже в більшості випадків малюки реагують саме на продукти харчування.
Щоб правильно скласти меню, потрібно проконсультуватися з профільним лікарем.