Десерт на весілля

Час весільного торта, але ви вирішили здивувати гостей і придумали щось незвичайне ...

Настає урочиста мить. У залі гасне світло, і всі гості, як один, чекають появи його - весільного торта! Але ви вирішили здивувати гостей і придумали щось незвичайне ...

Красиві і повітряні, легкі і смачні, з різними наповнювачами - вони стануть прикрасою вашого торжества. В якості начинки можна використовувати збиті вершки, ніжний йогуртовий крем, свіжі фрукти і ягоди. Красиво виглядають тістечка, викладені на багатоярусної підставці і повторюють за формою весільний торт. Здорово, якщо ви зробите асорті. Адже одним гостям до душі тірамісу, інші в захваті від бісквіта, просоченого лікером. Самі тістечка можуть бути зроблені у вигляді кошичків з тіста, шоколадних рулетиков і навіть карамельного або горіхового мусу.

Це частування у вигляді невеликого повітряного різнобарвного печива прийшло до нас із Франції. Сьогодні його можна використовувати як в якості окремого десерту, так і для оформлення і навіть створення весільного торта. Завдяки можливості робити глазур для макарунів будь-яких відтінків, такий десерт чудово впишеться в будь-яку концепцію торжества і навіть може підкреслити яскраві акценти в нарядах молодят. Красиво виглядають макаруни в скляних прозорих вазах або на великих плоских блюдах. Завдяки гладенькій глазурі, на макарунами легко зробити написи. У вас вийдуть своєрідні печива з передбаченнями для гостей.

Капкейкі. Потрібно віддати належне фільму «Секс у великому місті», після якого такий вид десерту став вельми популярний. Капкейкі представляють собою невеликі здобні кексики з різнобарвним кремом зверху. Є у них і свої слабкі сторони. По-перше, вважається, що в нашій країні їх поки не навчилися готувати досконало. По-друге, такий десерт швидше підходить для торжества, що носить неофіційний характер. Найбільш доречними капкейкі будуть на весіллі на відкритому повітрі.

Шоколад і шоколадні трюфелі

Чи то молодята втомилися від шоколаду, то цей десерт, на думку багатьох, здається повсякденним, але на весіллях його практично не зустрінеш. Однак які можливості таїть у собі ці ласощі! З нього можна робити будь-які фігури, написи, а шоколадний фонтан або фондю займуть чільне місце за весільним столом. Багато виглядає вежа з трюфелів. Таким десертом буде дуже зручно пригощати один одного.

Торти на паличках і в чарках

Чого тільки не придумано заради зручності та креативності весільного торжества. Сьогодні на деяких банкетах можна зустріти солодкі частування на паличці. Іноді їх роблять у вигляді малесеньких фігурок нареченого і нареченої, але частіше частування схоже на шоколадні льодяники. Чарочки з шматочками торта з глазур'ю і кремом виглядають дуже красиво. І таким десертом зручно перекушувати навіть на ходу.

Мініатюрні весільні торти отримали покликання наречених усього світу за свої розміри, зручність і можливість вибрати відразу кілька таких десертів. Витончені торти молодята використовують не тільки на банкеті, а й під час фотосесії. Наприклад, в тематиці чаювання. Дуже красиво виглядає урочисте розрізання такого торта.

Льодяники і маршмеллоу

Повітряний зефір невеликих розмірів і льодяники яскравих забарвлень і химерних форм стануть чудовою прикрасою популярних останнім часом кенді-барів. Такий варіант частування хороший для тісної дружньої компанії, в якій всі гості добре знайомі один з одним, а також для тематичного весілля або торжества, на якому є багато дітей.

Легка і повітряна, воно легко може стати символом майбутнього подружнього життя молодят. Підходить для весіль в стилі мінімалізму. Подавати суфле варто в прозорих креманках або келихах. Відмінний варіант для літнього торжества.

Повітряні кошички, заповнені ягодами, желе або кремом - дуже стильний десерт, який чудово підійде для весільного фуршету. Тарталетки молодята і гості люблять за їх легкість.

Чому б і ні? Ідеальний варіант для сімейного теплою весілля. Приготувати пиріг може сама наречена або хтось із родичів. Різноманіття начинок, можливості цікаво оформити пиріг і красиво піднести зроблю такий десерт «королем» весільного столу.

Ваше весілля проходить в жарку пору року? Тоді гостей замість (або разом) весільного торта можна пригостити морозивом або фруктовим сорбе. Присутні будуть приємно здивовані таким освіжаючим сюрпризом. Зробіть весільний торт-морозиво або красиво оформите фруктами, ягодами і гілочками м'яти порційні шматочки для кожного гостя.

Виявляється, такий вид десерту використовували грецькі молодята, а ще його подавали до столу спортсменам під час олімпійських ігор. Вважалося, що чізкейк здатний наповнити тіло енергією, а думки - ясністю. Не дивно, що ласощі стало улюбленим десертом у всьому світі. Сьогодні десерт можна приготувати з використанням будь-яких начинок і оформити в стилі всього весілля.

У перекладі на українську мову - це тістечка з кремовим наповнювачем. Великими шанувальниками такого десерту є американці, але іноді його можна бачити і на українських весіллях. Чому б не зробити торт з бісквітів-Твінкі? Або просто красиво розкласти їх на «солодкому» столі? Вийде незвично і при цьому дуже смачно!

Зовсім не обов'язково відмовлятися від традицій, що склалися і весільного торта. Все, про що ми написали вище, може бути оригінальним доповненням до головного десерту. Вираз «до торта справа не дійшла, значить, свято вдалося» точно не про весілля!

Придумуючи нове, не варто забувати і про старих традиціях. Яке б частування ви не вибрали на десерт, коровай повинен зайняти на торжестві почесне місце. Символ родючості, багатства і сімейного щастя, його потрібно готувати з душею і берегти від людського пристріту і заздрості. Саме тому коровай на Русі ховали під рушник. За повір'ям, коровай наділений магічною силою, і його хоча б по маленькому шматочку повинен спробувати кожен з гостей. Особливе значення надавалося і фігуркам на короваї. Пара лебедів означає нареченого і наречену, їх любов і вірність. Колосся пшениці - достаток, коса - готовність дівчини до заміжжя, грона горобини - плодючість, а троянда символізує дівочу цноту і красу.