Дегустація кримського гірського меду
Холодівка знаходиться біля підніжжя гори Агармиш в чотирнадцяти кілометрах від Тополёвкі. Саме там, на схилі Агармиш, стоїть основне пасіка кримського бджоляра Ігоря Волошко, а його бджоли збирають той самий мед, який зволили їсти і турецькі султани, і кримські хани. Як справжні східні володарі, вони знали толк в солодощах. Цей мед так і називається: Ханський.
Як доїхати до меду?
Село Тополёвка знаходиться в долині річки Мокрий Індол на трасі Сімферополь-Феодосія. Поворот з траси в 50 м від моста через Мокрий Індол. На розвилці з п'яти ґрунтових доріг потрібно вибрати другу праворуч. Це єдина дорога, на якій між коліями росте трава. Сто метрів дороги - і зліва видніється рожева дах бджолиного будиночка. За ним - зелена дах чайного будиночка. Праворуч - медово-торговий будиночок. Але все по порядку.
бджолиний будиночок
Тут в дванадцяти вуликах живе мільйон бджіл. Усередині будиночка вони не літають. Щоб потрапити у вулик, бджоли користуються спеціальними отворами в стінах - лёткамі. Будиночок орієнтований по сторонах світу, вулика стоять всередині будиночка у трьох стін, вхід - зі східного боку. Будиночок побудований за досвідом тибетських ченців, які використовували ульевой повітря для лікування. Повітря в будиночку дійсно особливий: насичений повітряними фракціями меду, пилку, прополісу, воску і безлічі інших речовин, ще не досліджених вченими. Дихається тут легко і незвичайно приємно. Безперервне гудіння бджілок в доказах налаштовує на умиротворений лад. Так і хочеться прилягти на вулика, полежати, поспати. Проходить головний біль, поліпшується настрій і самопочуття. А ви коли-небудь бували всередині бджолиного вулика? А в бджолиному будиночку - як у вулику. Тільки бджоли не заважають.
чайний будиночок
Столи і лави з дуба прикрашає справжній тульський самовар. На ньому портрети царя і медалі 1885 року. Поруч - заварники чайники з чаєм з кримських гірських трав, більшість з яких - лікарські. Найчастіше це материнка, м'ята, глід, звіробій, чебрець, лист подорожника і лісового шавлії. Серед чашок, самовара і чайників - найголовніша мета нашої подорожі: вазочки з медом.
Медово-торговий будиночок
Сюди все спрямовуються після дегустації. Ще б пак: відвідування цього будиночка зробить наше життя солодше. Тут можна купити все ті смаколики, які тільки що поглиналися у самовара. Мед буває в розфасовці 200 г (20 грн.), 380 г (30 грн.) І в відерці на півтора кілограма за 100 гривень. Крім меду, є ще забрус, мед в сотах, пилок, прополіс, підмор і маленький подарунок до Нового року: милі воскові свічки. Чай, який пили у самовара, теж можна купити.
оглянемося навколо
Над нами височить Кубалач. На горизонті - Агармиш. Перед нами - молодий яблуневий сад, на краю якого дзюрчить Мокрий Індол. Тоненька кримська річка поспішає донести свої води до моря, огинаючи маленьку старовинну церкву, яка вже багато століть стоїть на річковому березі. Церква святого Урпата - вірменська, побудована імовірно в XIV столітті. «Урпат» з вірменського перекладається як «П'ятниця». Поруч, в декількох кілометрах від Тополёвкі, знаходиться широко відомий в Криму монастир святої Параскеви. Слово «Параскева» з грецької мови теж перекладається як «П'ятниця». Після переселення кримських християн - вірмен і греків - в Приазов'ї в 1778 році церква втратила свій прихід і спорожніла. Служби в її стінах не ведуться вже більше двохсот років, і церква без прихожан поступово руйнується. Обвалився дах, через півколо апсиди походить широка вертикальна тріщина. Люди, які можуть змусити стіни говорити - археологи - з'являються тут нечасто, і поки що церква мовчки зберігає свої таємниці. Внутрішні стіни покривають напівстерті хачкари, в нішах для свічок накопичується пил, на стінах Новомосковскются загадкові графіті.
Серед них - зображення парусного корабля з двома щоглами і поруч - трьох риб. У ранньому християнстві корабель був символом церкви, несучої християнина через хвилі бурхливого житейського моря до спасіння, а риби - символом самого Ісуса Христа. Чи були ці малюнки на штукатурці видряпані багато століть назад або недавно - відповідь на це можуть дати тільки дослідження археологів. Церква святого Урпата в Тополівці ще чекає свого дослідника.
Поки що на берег Мокрий Індол приходять тільки захоплені туристи. Насолоджуються тишею, сільським пейзажем, слухають дзюрчання води і гудіння самовара. А найголовніше - насолоджуються справжнім гірським медом під захоплююча розповідь Ігоря Волошко: людини захопленого і любить свою справу.
Приходьте. І ваше життя стане трішки солодшим!
