Дайкон саша (японська редька) посадка і догляд, опис сорту

Дайкон або японська редька - це коренеплід сімейства хрестоцвітних (або капустяних, як кажуть в народі) родом з Японії, хоча японці запозичили його у Китаю.

Незважаючи на те, що він родич редьки і редиски, дайкон притаманний більш м'який і солодкуватий смак без ядреной гіркоти цих культур. Все тому, що володіючи не менше корисними якостями, він не містить в собі гірчичних масел.

Олександр М'ясников: Просто вражає, наскільки зараз просто ПОВНІСТЮ позбутися гіпертонії Для того щоб позбутися від ГІПЕРТОНІЇ потрібно щоранку натщесерце. Передачі Прямий ефір osamomglavnom.ru

МІНХОЗ РФ: Справжній прорив в ПІДВИЩЕННЯ врожайності! Щоб збільшити врожайність з дачної ділянки на 50%, потрібно взяти 10 г / сотку. Держпідтримка Прес-служба Приймальна minhoz.ru

Е.Малишева: для лікування ЗАХВОРЮВАНЬ СЕРЦЯ потрібно кожен день. Щоб серце завжди було ЗДОРОВО потрібно випивати перед сном. Сайт Олени Малишевої Інтерв'ю з лікарем malisheva.ru

Японські вчені провели експеримент і довели, що дайкон, вирощений на забруднених після атомних бомбардувань грунтах практично не вбирає в себе шкідливі речовини.

Хоча вУкаіни ця культура з'явилася не так давно, українським селекціонерам вдалося вивести сорти дайкона, найбільш адаптовані до умов середньої смуги. Один з таких сортів - ультраскоростиглий сорт «Саша» з округлими білими коренеплодами.

Багато городників воліють висаджувати саме його, так як дайкон саша визріває через 35-40 днів після посадки. Звичайні сорти коренеплоду придатні в їжу лише через 60-70 днів. Ще одна важлива якість, яка говорила на його користь - це те, що він практично не стрілку.

Цей сорт дайкона досить невибагливий у вирощуванні, і може рости як на легких ґрунтах, так і на важких глинистих. Перед посадкою грунт необхідно добре розпушити на глибину багнета лопати і внести азотно-фосфорні добрива.

Висівати можна на грядку, що залишилася після збирання врожаю. Краще, якщо це буде грядка після цибулі, часнику, або зелені. В цьому випадку менше шансів зараження дайкона шкідниками коренеплодів. Висівати можна як в теплицю, так і у відкритий грунт.

Важливо! Як справжній «японець» дайкон любить теплий і вологий клімат. Тому, якщо погодні умови не підходять, висівати у відкритий грунт його краще під плівку до появи справжнього листочка.

Насіння швидко схожих, тому головне - їх не пересушити. Їх годі й стимулювати і не знезаражувати, так як виведений сорт стійкий до бактеріозу. Висаджують по 3 насінини на грядку в 2 ряди по схемі 50х25 см. При дотриманні термінів посади і відповідного догляду, посадка дайкона саша себе виправдає - дасть хороший урожай коренеплодів вагою 200-400 гр.

Багато дачники воліють займатися селекцією самостійно, отримуючи насіння з посаджених навесні коренеплодів. Приблизно під час посадки раннього редису можна посадити і дайкон для отримання насіння.

Поради ПРОФЕСІЙНИХ САДІВНИКІВ Багато наших Новомосковсктелі для БАГАТОГО ВРОЖАЮ активно застосовують ефективне біодобриво Biogrow. Дане добриво підходить для будь-яких видів і сортів вирощуваних рослин. Дозволяє підвищити врожайність на 50% БЕЗ небезпечних хімікатів. І все що для цього потрібно - 2-3 рази за сезон внести біодобриво в грунт.

Після того як рослина відцвіте і дасть стручки, яких досить багато, нижні, найміцніші зривають, і вилущують насіння. При цьому самі стручки залишаються зеленими, тому потрібно визначати «на око» готовність насіння до вилущування. Дозрілі насіння матимуть зелено-бурий колір.

Багато дачники, щоб полегшити собі завдання вилущування просто розрізають стручок ножем в суджених місцях, і потім садять насіння прямо «в сорочці». Але такий метод має свої мінуси:

• затримується час сходів насіння;
• візуально не можна визначити якість насіння.

Без сумніву, вирощуючи насіння самостійно, можна досягти непоганих результатів селекції. Але слід мати на увазі, що насіння домашнього виробництва перед посадкою доведеться знезаражувати і стимулювати.

Догляд за рослиною, прибирання і зберігання

Доглядати за рослиною не складніше, ніж за звичайної редькою.

Основний догляд полягає в наступних пунктах:

Насіння сходять на п'ятий - сьомий день від початку посадки. Після утворення двох або трьох листочків, сходи необхідно прорідити, залишивши найбільш міцні рослини.

Пересаджування на інше місце слабких паростків не має сенсу. Як показує практика, пересаджені рослини не приживаються.

Якщо ж на грядці в якомусь місці сходи не зійшли, то найкращим варіантом буде досіяти грядку насінням.

Тепер саме час подбати про захист рослини. Єдине, що стримує дайкон від повсюдної посадки Украінанамі - це слабка стійкість до хрестоцвіті блішки. Володіючи ніжною шкіркою, коренеплід стає ласим шматочком для шкідника. Саме з цієї причини багато городники відмовляються від його посадки, з року в рік отримуючи «діряві» непридатні в їжу коренеплоди.

Така проблема вирішується досить просто - грядку потрібно накрити будь-яким покривним матеріалом типу спанбонду. При цьому будуть досягнуті дві цілі:

• матеріал захистить рослину від хрестоцвіті блішки;
• охоронить ґрунт від пересихання.

Деякі використовують народний метод для боротьби з блішки - обробляють рослина сумішшю золи, тютюну і червоного перцю. Але цей метод часто не дає необхідних результатів.

Прополюють коренеплоди 2-3 рази за час визрівання в міру необхідності, попутно пухкий грунт. Набагато більшої уваги потребує полив рослини.

Коренеплід любить зволожений грунт, тому при сухій погоді його потрібно поливати щодня у вечірні години. Важливо не допускати пересихання землі, так як при нестачі вологи м'якоть коренеплоду стає сухою і пухкої.

У вас постійно скаче тиск? Після прийому таблеток, через час воно повертається знову? Гіпертонія може привести до інсульту, інфаркту, збільшенню серця і, в кінцевому підсумку, до серцевої недостатності. Запам'ятайте! Ваше тиск буде 120/80 без хімії і таблеток буквально за 5 днів. СУДИНИ відновляться і очистяться, якщо вранці натщесерце.

При добре удобреному грунті підгодівля рослини не потрібно. В іншому випадку на третьому тижні визрівання можна внести мінеральні добрива з урахуванням кислотності грунту.

Забирають дайкон у міру дозрівання, що не передержівая на грядці, так як при цьому коренеплід втрачає свій товарний вигляд. Хороша ця культура тим, що коли город зібраний, вона радує своєю зеленню і може витримувати навіть морози.

Якщо при збиранні коренеплід погано висмикується, його підкопують вилами або лопатою, попередньо полив землю водою. Перед відправкою на зберігання його необхідно обсушити і очистити від бадилля і залишків землі.

Ідеальним місцем зберігання дайкона є льох або підвал з температурою повітря не вище +5 градусів. Зберігають його в ящиках, пересипавши сухим річковим піском. А також можна зберігати дайкон на полиці льоху в поліетиленових пакетах окремо кожен коренеплід. В таких умовах овоч зберігається від 4 місяців до півроку. У холодильнику, в ящику для овочів коренеплід зберігається 2-3 місяці.

Властивості рослини і застосування його в кулінарії

Крім того, що дайкон володіє відмінними смаковими якостями, він також має і масу корисних властивостей:

Важливим якістю овоча для людей на дієті є і те, що з'їсти його можна багато. Дайкон - низькокалорійний продукт, в 100 грамах коренеплоду міститься всього 19 ккал.

Це універсальний продукт, який подобається навіть дітям. У кулінарії його використання безмежно - овоч варять, смажать, сушать, маринують, додають в різні страви. Але найкраще, звичайно, вживати його в сирому вигляді, зберігаючи максимум корисних речовин.

Соковиті зелене листя також цілком придатні для їжі, володіючи не меншу якостями, ніж сам коренеплід. З них роблять всілякі салати і смузі. Нижче наведені приклади страв з дайкона, які не тільки урізноманітнюють повсякденне меню, а й прикрасять святковий стіл:

Салат з дайкона з куркою і помідорами. знадобиться:

• 200 гр відвареної курки;
• 200 гр дайкона;
• 100 гр печериць;
• 1-2 помідори.

Інгредієнти змішати і заправити сумішшю оливкового масла і лимонного соку.

Маринований дайкон по-корейськи. знадобиться:

• 600 гр дайкона;
• 2 ст. ложки крупної солі;
• 150 гр цукру;
• плоди гарденії;
• третину склянки яблучного оцту;
• 400 мл води.

Воду, сіль і цукор змішати і, додавши плоди гарденії, закип'ятити. Дайкон нарізати уздовж соломкою, посолити крупною сіллю і залишити на 2-3 години, щоб вийшла зайва волога. Потім залити сумішшю розсолу і оцту і поставити в холодильник на 24 години.

На закінчення можна сказати, що дайкон, без сумніву, вирощувати варто. І, можливо, скоро смачний і корисний заморський овоч стане вирощуватися в середній полосеУкаіни в промислових масштабах, як «рідна» картопля.