Цвітна капуста в мультиварці

Цвітна капуста - чудовий овоч, смачний і дуже корисний. Справа в тому, що вона засвоюється організмом набагато краще за всіх інших видів капусти - вона сама м'яка для шлунка, але при цьому не менш багата цінними речовинами. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту і в дитячому харчуванні кольорова капуста особливо важлива.

Ми пропонуємо загасити за цим рецептом кольорову капусту в мультиварці. Готується таке блюдо легко, подавати його можна самостійно або на гарнір, виходить дуже смачно.

• Після приготування ви отримаєте 6 порцій
• Час приготування: 100 хвилин 100 хвилин

Складові:

• капуста цвітна, 500 г
• вершкове масло, 50 г
• помідор, 3 шт.
• солодкий перець, 2 шт.
• морква, 1 шт.
• цибулина, 1 шт.
• пшеничне борошно, 1 ст.л.
• цукор, 1 ч.л.
• сіль

Як приготувати кольорову капусту в мультиварці:

Зрізати суцвіття капусти з качана, викласти в каструлю, пересипати сіллю і залити холодною водою, на 15хв залишити, потім воду злити і промити капусту, залити її нової водою і довести до кипіння, проварити після закипання 3-4хв.

Підготувати перець, цибуля, морква: промити овочі, очистити, нарізати - цибуля півкільцями, перець - кубиками, моркву - потерти на крупній тертці або нарізати тонкими брусочками.

Помідори пюрировать за допомогою блендера або потерти на дрібній тертці - шкірка при цьому в процесі зійде сама.

Суцвіття капусти відкинути на друшляк, потім запанірувати в борошні.

У чаші мультиварки на режимі «Жарка» розігріти олію, викласти цибулю, тушкувати його, помішуючи, до прозорості, додати цвітну капусту, покласти зверху шматочки вершкового масла, закрити кришку приладу і включити режим «Випічка» на 15хв.

Через 15хв запікання відкрити кришку, викласти в чашу морква і перець, перемішати, залити томатною масою, підсолити, готувати на «випічка» ще 15хв, закривши кришку.

Ще через 15хв переключити мультиварку на режим «Гасіння» і готувати овочі ще 5-10хв до м'якості.

Подавати тушковану в мультиварці кольорову капусту як гарнір або самостійно блюдо.

При бажанні, на початку можна сильніше обсмажити овочі, також можна додати в блюдо зелень і різноманітні спеції.