Цілющі напої з картоплі - картопляний відвар і сік

Про користь картоплі

Картопля є чи не найбільш популярним продуктом в українській кухні: його і варять, і смажать, і запікають, і гасять, додають в супи і салати і т.д. і т.п. Однак, не всі знають, що з цього овоча можна приготувати не тільки перші і другі страви, а й напої - так не прості, а дуже цілющі!
І це не дивно, адже в 100 г картоплі міститься близько 1,2 г мінеральних солей, 2 г білка з безліччю корисних амінокислот і 15-20 г крохмалю. Незважаючи на те, що в цьому овочі трохи вітаміну С, проте, страви з картоплі дозволяють заповнювати його запас в організмі людини в зимову пору року.
З картоплі можна приготувати два основних види напоїв - сік і відвар, які слід пити свіжоприготовленими.

Приготування картопляного соку

Сік із сирої картоплі дуже корисний для людей, які страждають підвищеною кислотністю, печією, гастритами, виразками і високим кровоносних тиском. Картопляний сік здатний знижувати кількість цукру в крові, активувати в організмі протизапальні процеси і згубно впливати на ракові клітини. Для профілактики захворювань такий сік можна пити 1 раз в день по півсклянки за півгодини до їди.

Якщо Ви хочете за допомогою цього напою вилікувати певне захворювання, то приймати його потрібно за схемою, яку можна відшукати в лікувальних рекомендаціях або перевірених народних радах. Однак, в будь-якому випадку, не забудьте проконсультуватися з лікарем!
Щоб приготувати сік, виберете хорошу картоплину, без поразок і дефектів. Помийте і почистіть овоч від шкірки. Далі Ви можете натерти картоплину на тертці і віджати з отриманої маси сік через марлю, а можете скористатися соковижималкою. Готовому соку дайте недовго настоятися (приблизно 1 хвилину) і пийте дрібними ковточками.

Напої на основі картопляного відвару

Не менш ефективним засобом є картопляний відвар, який сприяє відновленню сил організму при фізичній і розумовій перевтомі, допомагає зняти набряки і поліпшує роботу серця. Приготувати цей цілющий напій дуже просто: потрібно ретельно вимити картоплю і зварити її без солі, не очищаючи - "в мундирах". Дієтологи рекомендують пити по склянці теплого картопляного відвару 3 рази на тиждень. Цей напій дуже корисний людям, що страждають артритами. При цьому захворюванні його п'ють 3 рази на день на голодний шлунок (вранці, вдень і перед сном).
Тим, хто страждає гіпертонією і серцевими хворобами можна порекомендувати наступний рецепт "Серцевого" відвару:
- 4-5 картоплин;
- 0,5 л води.
Картоплю треба помити і очистити - для напою потрібна його шкірка. Отримані картопляні шкурки заливають водою, доводять до кипіння і кип'ятять протягом 15 хвилин на слабкому вогні. Потім напій потрібно охолодити і процідити. Пити по півсклянки за півгодини до їди.

Рецепти напоїв з картоплі

Крім чистого відвару і соку, можна приготувати інші смачні і корисні напої на основі картоплі.
Сік картоплі з молоком:
- 100 г картопляного соку;
- 100 г молока.
Молоко закип'ятити і з'єднати з соком. Замість молока можна взяти сироп шипшини і тоді вийде картопляний напій "Шипшина".
Сік картоплі з медом:
- 100 г картопляного соку;
- 100 г води;
- 1 ст.л. меду.
Воду закип'ятити, почекайте поки вона трохи охолоне до теплого стану. Візьміть склянку, покладіть в нього мед, влийте картопляний сік і теплу воду. Все перемішайте і пийте маленькими ковтками.

Овочевий коктейль:
- картопляний сік;
- сік буряка;
- сік квашеної капусти.
Змішайте соки в рівних кількостях і насолоджуйтеся вітамінним напоєм.
Картопляний напій "Малинка":
- 100 г картопляного соку;
- 25 г малинового сиропу;
- 25 г кип'яченої води.
Всі інгредієнти з'єднати і добре перемішати.

Напій "Рязаночка":
- очищену картоплю (кількість за потребою);
- 2 морковіни;
- 1 цибулина;
- 0,5 склянки сметани;
- трохи цибулі-порею;
- пучок селери;
- пучок петрушки;
- сіль за смаком.

Коли Ви зварили очищену картоплю, наприклад, на вечерю, то злийте отриманий відвар в окрему ємність (або просто вийміть картоплину, залишивши в каструлі тільки рідина). Поріжте моркву, цибулю, селеру і петрушку і зваріть овочі в картопляному відварі. Далі отриману овочеву суміш процідіть і охолодіть. Постійно помішуючи введіть в напій сметану і збийте вінчиком. Посоліть за смаком і прикрасьте свіжою дрібно нарізаною зеленню. Цей напій не тільки корисний, але і дуже ситний.
Смачного!