Цибулю і часник - їх користь для організму - здорове харчування і дієти
З давніх-давен відомі корисні властивості цибулі і часнику. Ще за часів Стародавнього Риму легіонери обов'язково отримували часник, а будівельникам пірамід в Єгипті видавався ще й цибулю.
Східні вчені в своїх працях детально писали про цілющі властивості цибулі і часнику. Відмінні результати отримував і великий середньоазіатський вчений Авіценна, коли призначав цибулю абсолютно при всіх захворюваннях.
КОРИСТЬ І ВЛАСТИВОСТІ ЛУКА
У народній медицині сік цибулі використовується давно, і для профілактики, і для лікування. Спектр користі цибулевого соку дуже широкий: від нього поліпшується апетит і травлення, допомагає він і виведенню токсинів, призводить рівень цукру в крові в норму, при нежиті допоможе вивести слиз з дихальних шляхів, дає енергію і зміцнює весь організм. У соку цибулі багато активних речовин і з'єднань. У ньому більше цукру, ніж в яблуках, в тому числі і дуже важливий для обміну речовин інулін. У цибулі міститься безліч ферментів, а так само білки, жири і алкалоїди, ефірну олію і сапоніни, органічні кислоти і харчові волокна. А скільки в ньому вітамінів це і вітаміни групи В, і вітаміни С, Е, Н, К, КР, каротин. Є в ньому і мінерали це кальцій, кобальт, магній, натрій, нікель, мідь. А так же фосфор, фтор, хром, залізо, цинк, алюміній, бор і йод.
При цьому в ньому зовсім мало калорій, всього 38 на 100 г продукту. Якщо додавати кожен день в їжу близько 100г зеленої цибулі, можна забезпечити добову норму вітаміну С.
Не забути сказати і про фітонциди, які допомагають нам впоратися з бактеріями, вірусами і грибками. Вони активно вбивають туберкульозні та дизентерійні палички, знищують стрептококи і віруси грипу. Тому цибулю корисно їсти в будь-який час року, а взимку особливо. Адже саме взимку, при епідемії грипу, ми в першу чергу такий народний засіб, як цибуля і його сік. Адже, якщо змастити кілька разів в день слизову оболонку носа, можна запобігти ускладненням. Роблять це так: ватяний тампон змастити соком цибулі і закласти по черзі в кожну ніздрю, тримати 10-15 хв, не більше, так як сильно пече. Дітям краще закопувати ніс соком цибулі, змішаним з медом і кип'яченою водою. Прийом соку цибулі, змішаного з медом 1: 1, допоможе відходженню мокротиння при бронхітах і нежиті. Приймати за 15-20 хвилин до їжі чайну ложку 3-4 рази на день.
У чистому вигляді цибулевий сік добре допомагає при ангіні.
Якщо змішати сік цибулі з 10г меду, 5г прополісу, 30г обліпихи і 15г масла какао, отримаємо суміш, яка допоможе вилікувати аденоїди. Змочуємо в цій суміші ватний джгутик і закладаємо в ніс на 15-20 хвилин. Повторити кілька разів в день. Так як суміш не викликає сильного печіння, нею можна лікувати і дітей.
Столова ложка соку цибулі, змішаного з медом 1: 1, допомагає при гіпертрофії передміхурової залози і при склерозі судин мозку. Приймати протягом місяця 3 рази на день до їди при гіпертрофії передміхурової залози і два рази в день протягом двох місяців при склерозі судин.
Ще один спосіб лікування лука при гіпертонії. Сік з трьох кілограмів цибулі змішати з 500г меду, додати перегородки 25 штук волоських горіхів, залити розведеним спиртом або горілкою, десять днів дати настоятися в темному місці і потім приймають по столовій ложці три рази в день.
Про всі способи лікування соком цибулею розповісти неможливо, але якщо є бажання можна пошукати на просторах Інтернету.
КОРИСТЬ І ВЛАСТИВОСТІ ЧАСНИКУ
Ну, а що ж часник? Хоча він теж із сімейства цибулевих, корисних речовин в ньому набагато більше і концентрація їх вище.
Так само, як і цибуля. часник містить багато вітамінів, це, перш за все вітамін С. Його в листі часнику набагато більше, ніж в зелених пір'ї цибулі. Є вітаміни групи B, бета-каротин, Е, К, РР. У часнику, як і в цибулі, присутні мінерали це і кальцій, і калій, натрій, сірка і цинк, залізо і фосфор, мідь, марганець. селен і так далі
Є й органічні кислоти, інулін, глікозиди, фітостерини, харчові волокна. Під дією фітонцидів часнику, знищуються дрібні кількості шкідливих бактерій.
У народній, так і в офіційній медицині дуже широко використовується часник. Тому що, він вбиває все стрептококи, стафілококи і туберкульозну паличку, а так же збудників холери та тифу.
Часник помітно калорійною лука, тому вживаючи його, можна і користь отримати і бути ситим.
Якщо регулярно їсти часник, можна привести кров'яний тиск в норму.
Флавоноїди часнику дуже добре виводять холестерин з організму, за рахунок чого зменшується навантаження на судини.
Змішаний з горілкою часник, відмінно допомагає при грипі та застуді. З його допомогою чистять організм від токсинів і шлаків. Сік часнику відмінно справляється і з паразитами, що живуть в організмі, покращує роботу кишечника. Так що, регулярно вживаючи часник можна суттєво поправити здоров'я.
Якщо пити часниковий сік, змішаний з медом у пропорції 1: 1 три рази в день по столовій ложці, нормалізується тиск. Часник допомагає і при тромбофлебіті і колітах зі слабкою перистальтикою. Для цього роблять кашку з подрібненої зубчики часнику і столової ложки молока. Пити перед їжею три рази в день.
Гарне народний засіб для омолодження це суміш часникового соку і лимона. Подрібнити 400г часнику і додати сік 24-х лимонів, добре розмішати і приймати по чайній ложці в день. Через місяць ви відчує себе молодше і повним сил.
При вугрової висипки допоможе компрес з часникового соку, розведеного водою в пропорції 1: 1. Він сприяє очищенню пор шкіри від бруду і токсинів, шкіра стає більш пружною і гладенькою. Можна використовувати часниковий компрес і при простудних захворюваннях.
Але запам'ятайте, що сік часнику і цибулі протипоказаний при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при панкреатиті та захворюваннях підшлункової залози, нефриті і нефрозах, алергічних реакціях і бронхіальних спазмах.