Чорний хліб в хлібопічці - рецепт з фото, смачні рецепти

Хочу поділитися простим способом випічки дуже смачного чорного хліба в хлібопічці. У рецепті приготування я використовувала тільки доступні інгредієнти, і треба доповісти, що навіть без солоду і сколотин хліб вийшов чудовим. Важливе зауваження - йому треба дати добре і повністю охолонути на решітці після випічки. Я стала різати його рано, коли він був ще теплий, і мені спочатку здалося, що його м'якуш сируватий і не пропікся. Але після того, як він повністю охолов і трохи постояв, він виявився просто чудовим. І не чекайте від нього пишності і легкості, замість цього ви отримаєте неймовірний смак і аромат справжнього чорного домашнього хліба.

Складові:

• борошно житнє 350 гр
• борошно пшеничне 100 гр
• вода 200 мл
• сухі дріжджі 1 пачка (9 або 11 гр)
• 2 ч ложка цукру
• 1/2 ч ложки солі
• рослинне масло 2 ст ложки

Спосіб приготування

Закладаємо всі інгредієнти згідно з інструкцією до вашої моделі хлібопічки, крім оливкової олії. Його я додаю в останню чергу, перед кінцем замісу. Вибираємо режим Житній хліб, вага буханця 900 гр, колір скоринки - який любите. Після сигналу хлібопічки про завершення приготування, акуратно дістаємо нашу чорну хлібну буханку і даємо повністю охолонути на решітці. Смачного.

Популярні рецепти