Чому вони такі різні, соціальна мережа працівників освіти

1.1. Багатоликий світ рослин.

Нас оточує різноманітний світ рослин. Він населяє не тільки поверхня суші, але товщу морів і океанів. Людина завжди виявляв і виявляє великий інтерес до вивчення їх життя і будови. Ще до виникнення ботанічної науки людина вивчала рослини шляхом спостережень і фіксації спостережуваних явищ, фактів цвітіння, збору плодів і заготовки їх про запас. Це дало можливість виокремити корисність рослин і згрупувати їх по господарському ознакою. Одні рослини можна використовувати для приготування їжі, інші - для побудови житла, треті - для виготовлення знарядь праці, четверті - для прикраси приміщення або лікування різних хвороб.

Дана робота присвячена унікальному рослині - медунці. Ми заглибимося в її внутрішній світ, встановимо її зв'язок з такими науками, як біологія, хімія і навіть медицина.

Отже, давайте почнемо з найпростішого. Царство рослин, по-перше, дивує нас своїм різноманіттям колірних відтінків. Колірна палітра настільки різноманітна, що неможливо сказати, скільки кольорів і їх відтінків існує в світі рослин. Таким чином, виникає питання: від чого залежить забарвлення тих чи інших рослин? Яка структура рослин? Що вони містять в собі? Які їх властивості?

Чим далі ми занурюємося в світ рослин, тим ми задаємося все більше і більше іншими питаннями. Виявляється, колір рослин визначається хімічним складом клітинного вмісту кожної рослини. А точніше, всьому виною є, так звані, біофлавоноідів. Це хімічні природні сполуки, які надають певний відтінок кольору і властивості будь-якій рослині. Тому біофлавоноідів існує безліч.

Говорячи про користь рослин, то тут немає спору про це. З давнини людство застосовувало їх в якості лікарських засобів. Тому недарма виникла народна медицина, заснована на унікальних і лікарські властивості рослин.

Цілі і завдання дослідження.

А тепер я хочу пояснити, чому мною обрана дана тема. По-перше, мені цікаві властивості рослинних об'єктів. По-друге, яка їх роль в такій науці, як хімія? По - третє, як можна використовувати властивості рослин? Тому я розглянув таке цікаве ранньоквітучих рослина як медунка темна (Pulmonaria obscura Dum.) (Додаток 2 фото 1).

Вважаю, актуальність теми полягає в тому, що на сьогодні все більше і більше цікавлять властивості рослинних об'єктів для застосування і використання в різних областях науки, таких як біологія, хімія, медицина.

Мета моєї роботи: за допомогою дослідження з'ясувати причину наявності квіток різного забарвлення в суцвітті медунки.

Вивчити біологічні особливості медунки.

Дослідити квітки медунки на наявність індикаторів - антоціанів.

Довести наявність природних індикаторів - антоціанів в рослинних об'єктах і встановити їх індикаторні властивості.

Визначити практичне застосування біоіндикаторів.

Для того, щоб визначити видову приналежність рослини, описати досліджуване рослина, був використаний шкільний атлас-визначник вищих рослин, Червона книга Дружковкаой області. З науково-популярної та методичної літератури був зібраний матеріал про антоціанів, їх властивості, значення.

2. Чому вони такі різні?

Біологічні особливості медунки.

Медуниця полюбилася нашому народові від давніх давен. У підводному царстві про неї сумував Садко!

Російська назва роду, що використовується в науковій і науково-популярній літературі - медунка - збігається з традиційним українським назвою роду і пов'язане з медоносними властивостями представників роду: у квітках рослини міститься багато нектару, до того ж це один з найбільш ранніх медоносів. Іноді зустрічаються і інші українські назви роду або окремих його видів: «пульмонарія» (по транслітерації наукової назви), «лёгочніца» і «легенева трава» (і як народна назва для тих видів, які вживалися для лікувальних цілей, і як переклад наукової назви ), «медуніка» «медунка».

Як і деякі інші рослини, квітучі дуже рано, відразу після танення снігу, медунку в деяких регіонахУкаіни називають «проліском.

Це багаторічна кореневищна рослина. Висота спостережуваних нами рослин становила від 10 до 28 сантиметрів. Надземна частина рослини навесні являє собою лише стебло з квітками і невеликими листям (1), влітку ж, після в'янення стебла, надземна частина складається з досить великих прикореневих листя (3) .Корневіще повзуче, багаторічна, гіллясте. Стебло прямостояче, зазвичай з шорстким опушенням (2).

Листя цілісне, ланцетоподібні, загострені на верхівці. Прикореневі листя - на довгих черешках, починають рости після того, як рослина зацвіте; стеблові - істотно меншого розміру, нечисленні, сидячі.

Квітки з подвійною оцвітиною. Чашечка сростнолистная, колокольчатая, пятізубчатая (пятілопастная). Віночок дзвонові (ворончатий), пятідольний, з розвиненою трубкою і відкритим ротом, в якому знаходяться п'ять пучків волосків. Тичинок п'ять. Стовпчик цілісний, голий, з цільним голівчатим рильцем. Квітки зібрані в верхівкові суцвіття - завитки (додаток 1, схема - рисунок 1)

Всі знають, що якщо троянда розпустилася червоною, то такою вона залишається і до кінця цвітіння. Ромашка, поки цвіте - біла з жовтою серединкою, дзвіночок - синій. Але, виявляється, так буває не завжди.

І саме медунка має особливість цвітіння. Метод спостереження дозволив нам дивитися і дивуватися - на одному і тому ж рослині деякі квіти рожево-малинові, а інші васильково - сині. На наступний день дивишся - весь квітка з рожевого перетворився в синій. Чому з часом забарвлення квіток медунки змінюється?

2.2. природні індикатори

Звернемося спочатку до теорії біологи, історії біології та хімії. З давнини люди приділяли велику увагу спостереженнями за природою. І в наш час вчені багатьох країн все більше і більше звертаються до природних індикаторів. Пігменти багатьох рослин здатні змінювати колір залежно від кислотності клітинного соку. Тому рослинні пігменти є індикаторами, які можна застосувати для дослідження кислотності інших розчинів. Загальна назва природних пігментів - флавоніди. Антоціани - це природні барвники з групи флавонідів, складні нестійкі сполуки, в клітинах рослин їх зазвичай міститься кілька. Відома велика кількість об'єктів, багатих флавоніди. Антоціани надають фіолетовий, синій, коричневий, червоний або оранжевий кольори плодам. Таке різноманіття пояснюється тим, що колір змінюється в залежності від балансу кислот і лугів. Будова антоціанів встановлено в 1913 році німецьким біохіміком Р.Вільштеттером. Перший хімічний синтез здійснений в 1928 році англійським хіміком Р.Робінсоном. Різноманітність забарвлення пояснюється не тільки особливостями їх будови (додаток 2, схема 2), а й утворенням комплексів з іонами калію, магнію і кальцію. Утворенню антоціанів сприяють низька температура, інтенсивне освітлення. Антоціани мають гарні індикаторними властивостями.

Індикатори - це своєрідні сигнали, які миттєво реагують на стан середовища. Відомо, що індикатори поділяються на хімічні та природні. У нашому дослідженні перед нами стояло завдання - довести наявність природних індикаторів - антоціанів в рослинних об'єктах і встановити їх індикаторні властивості. Нами були взяті такі рослини: медунка, живокіст, братки. Було встановлено, що ці рослини дійсно містять природні індикатори - антоціани. Далі ми досліджували їх індикаторні властивості. Для цього ми спостерігали зміну забарвлення квіток медунки, живокосту, братків, поміщених в розчини кислот і лугів. І дійсно, забарвлення природних пігментів частин цих рослин у такій редакції: в кислому середовищі - на червоний колір, а в лужному середовищі - на синій колір.