Чому потрібно частіше їсти шоколад і його користь
Користь від шоколаду
Шоколад з'явився 3000 років тому в Мексиці, як гіркий напій з какао бобів. Згодом, змінився спосіб приготування. Зараз до шоколаду додають різні начинки. Також використовують у випічці, морозиві та напоях. І все ж якість шоколаду залежить від основного складу.
ТЕТЯНА ГУТЕНЁВА, Шоколадниця:
Лікарі рекомендують шоколад вживати всім людям від 35 до 50 грамів на добу. Найкориснішим вважають чорний, тому що в ньому міститься менше цукру. Ті, хто має підвищений артеріальний тиск і цукор в крові про таких солодощі повинні думати рідше.
ВІКТОРІЯ ПОЛЯКОВА, лікар-ендокринолог:
«Він є джерелом антиоксидантів, він стимулює, бадьорить, створює гарний настрій, покращує фізичну і розумову працездатність. Шоколад є джерелом флавоноїдів і також речовин, з яких синтезуються ендорфіни - гормони щастя ».
Також шоколад широко використовують в косметології, з нього роблять обгортання для тіла і маски для обличчя. Є і спеціальна шоколадна дієта. Одесити ж цю смакоту люблять, тому що покращує настрій.
Цікавий факт, какао боби мають 300 різних смаків і 400 ароматів. А танення шоколаду в роті дає більше відчуття ейфорії, ніж поцілунок.
Альвіна АБРАМЧУК, журналіст:
«Неважливо чорний, молочний або білий. Крихітка шоколаду «зарядить» енергією на весь день. Отже, їжте улюблені солодощі із задоволенням! ».
Чому одесити люблять шоколад?
- Коли якісь проблеми, то я шоколадом заїдають, антистрес.
- Так організм потребує шоколаді. Намагаюся не надто багато є, але хоч раз в два дні можна.
- Він солодкий, смачний.
- За смак, за емоції, за те, що завжди приносить радість.
- За те, що солодкий і з гірчинкою.
- Приносить радість, смакові дані хороші і какао, воно ж корисно для організму, для шкіри, всім потрібно.
Чому його варто частіше є?
Італійські дослідники прийшли до висновку, що при щоденному вживанні шоколаду зменшується ризик нейродегенеративних захворювань.
Фахівці, проаналізувавши ряд наукових робіт, оцінили наслідки гострого та хронічного впливу флавоноїдів (рослинних поліфенолів), що містяться в бобах какао, на активність мозку. Добровольці, які взяли участь в дослідженнях, вживали напій какао або шоколадні плитки в малих, середніх і великих кількостях протягом п'яти днів або трьох місяців.
Виявилося, що флавоноїди, що містяться в темному шоколаді покращують робочу пам'ять, яка визначає здатність тримати в умі інформацію, необхідну, наприклад, для вирішення логічних завдань. Крім того, знижувався ризик вікового погіршення когнітивних здібностей.
Свіжі сторінки з розділу: