Чим відрізняється віскі від коньяку, в чому різниця і що краще

Технологія виробництва

Початковою сировиною для виробництва коньяку є спирт, отриманий з легкого білого виноградного вина. Готовий напій витримується певний час в дубових бочках. Відноситься до бренді, що отримується способом перегонки фруктового соку В якості основи для виробництва віскі використовується (пшениця, жито, ячмінь, кукурудза і рис). Являє собою злаковий дистилят. Витримується також в дубових бочках не менше 3-х років. Сировина, взяте за основу, є принциповою різницею між цими напоями.

Сама технологія виготовлення коньяку трохи складніше. Він вимагає більш скрупульозного підбору інгредієнтів, що входять до складу. Тому при однаковому терміні витримки такий алкоголь коштує дорожче, чемвіскі. Винятком з правил є напої відомих брендів. Наприклад, віскі Jack Daniels буде дорожче, ніж коньяк маловідомого виробника, причому термін витримки у обох напоїв буде однаковий.

Країна виробник

Справжній якісний коньяк проводиться у Франції, держава чітко контролює дотримання критеріїв якості. Лише 3% виробленого продукту споживають самі французи, решті алкоголь йде на експорт. Все що ми звикли вважати коньяком (вірменський, московський, дагестанський, азербайджанський) - це бренді. Коньяком вправі називатися тільки напій, який виробляється в регіоні Коньяк. Популярні марки: «Hennessy», «Remy Martin», «Martel».

Віскі - національний шотландський напій. Виробляється в Шотландії, Ірландії, Канаді, США і деяких азіатських країнах. Загальноприйняті стандарти контролю якості відсутні, тому купити неякісний алкоголь шансів більше.

Фортеця і смакові якості

У коньяку міститься не менше 40-41% спирту. Фортеця віскі зазвичай становить 40-50%, але можна зустріти екземпляри з 70-ти градусної фортецею.

У обох алкогольних напоїв є свої шанувальники, і сказати однозначно який з них краще складно. Коньякобладает більш тонким вишуканим смаком, який досягається завдяки подвійній перегонці спирту. Молодий напій має свіжі фруктові відтінки, а витриманий набуває деревне і ванільний смак. Часто вживається в складі різних алкогольних коктейлів.

Існує кілька різновидів віскі, які мають певні вишуканими нотками. Бурбон - американський напій з солодкуватим пряним присмаком з вираженим ароматом. Айріш - ірландський з м'яким вершковим присмаком. Скотч - шотландський алкоголь, що відрізняється «копченим» присмаком і ароматом. Шанувальники цього алкоголю вважають за краще його вживання в нерозбавленому вигляді. Запечатана пляшка віскі може, не втрачаючи смакових якостей, зберігатися до 100 років.

Вплив на організм людини

Коньяк як самостійно, так і в складі алкогольних коктейлів, більше підійде для веселої компанії. Віскі краще насолоджуватися на самоті, розкриваючи його гармонію і шарм, також підійде для статечної бесіди. Наливати його потрібно невеликими порціями.

Вибирайте напій залежно від випадку, власного смаку і переваг.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift + Enter або натисніть тут