Чим можна замінити вуглеводи при схудненні
Так звані «швидкі» вуглеводи відрізняються тим, що, потрапляючи в організм в надлишку, миттєво всмоктуються в кров і виділяють глюкозу. Осідають у вигляді підшкірного жиру саме швидкі вуглеводи, чим можна замінити їх, щоб врятувати фігуру? Знаючи про те, чим можна замінити вуглеводи, не відмовляючи собі в солодкому, можна їсти і худнути.
Потрапляючи в кров з вуглеводної їжею, глюкоза викликає потужний викид інсуліну і енергії, з яким організм не завжди здатний впоратися. В результаті, інсулін переробляється в жирову тканину. Крім цього, викид інсуліну викликає підвищений апетит, а наїстися вуглеводами можна, поглинувши величезну кількість калорійних солодощів. До того ж, глюкоза підвищує настрій, а солодкий смак продуктів стимулює апетит все більше і більше. Справитися з такою залежністю і розірвати порочне коло можна, озброївшись певними знаннями і силою волі.
Для початку потрібно засвоїти, які вуглеводи під забороною при бажанні схуднути, а які - цілком доречні навіть на дієті. Вуглеводи умовно поділяють на прості і складні. Прості засвоюються миттєво і володіють усіма вищеописаними «побічними ефектами». Що не скажеш про складні вуглеводи, адже їх будова таке, що вони довгий час «перегорають» в топці нашого організму, виробляючи інсулін, поступово і дозовано дають енергію організму. Відповідно, включивши в свій раціон продукти, багаті складними вуглеводами, можна не тільки не поправитися але і схуднути, адже вони забезпечать енергією і почуттям ситості надовго.
Природно, що зловживати не потрібно ніякими вуглеводами, але складні допустимі в раціоні, вони допоможуть подолати тягу до солодкого з найменшими наслідками для фігури. До того ж, як відомо, харчування має бути збалансованим, а повна відмова від вуглеводів призведе не тільки до зривів дієти, але і проблем зі здоров'ям. Існують певні рекомендації про прийом вуглеводів для бажаючих схуднути, який також потрібно дотримуватися.
Звичні бутерброди на сніданок рекомендується замінити кашами. Хлібобулочні вироби, без яких неможливо уявити бутерброд, містять прості вуглеводи, а каші, приготовані з круп (крім манки), багаті складними вуглеводами.
Їжу, багату складними вуглеводами потрібно вживати в першій половині дня. Тоді енергія, що виділяється завдяки їм, розподілиться на весь день і згорить без шкоди для фігури. На вечерю вуглеводи теж допустимі, але тільки рослинного походження (фрукти) і в невеликій кількості.
Улюблені печива і цукерки доведеться скасувати зовсім, замінивши сухофруктами, зефіром, пастилою. У сухофруктах містяться природні рослинні вуглеводи, а також цілий комплекс вітамінів і мінералів, що особливо актуально під час дієти. Пастила, мармелад і зефір готуються із застосуванням цукру, проте в них зовсім немає жиру, але є рослинні компоненти, що містять клітковину - яблучне пюре і пектин, зокрема. Природно, що кількість споживаних корисних солодощів теж має бути мінімальним, інакше ефекту схуднення не добитися.
Рекомендується також позбутися від звички закушувати їжу білим хлібом. У невеликих кількостях доречні, мабуть, цільнозернові хлібці і хліб з висівками. Вони містять грубу клітковину, на переробку якої організм витратить багато енергії, а значить, вона не піде на утворення підшкірного жиру.
Особливо небезпечні для фігури вуглеводи в поєднанні з жирами. Такий тандем призводить до посиленого утворення підшкірного жиру, та й продукти з таким складом відрізняються підвищеною калорійністю. До них відносяться хліб з маслом, картопля фрі, булочки та інші не дієтичні види їжі.
Відмовляти собі в задоволенні їсти улюблену пишу не варто - це може привести до почуття голоду й наступного переїдання. Знаючи про те, як можна замінити шкідливі вуглеводи корисними, можна знижувати вагу, не відчуваючи дефіциту в солодких блюдах і вуглеводах. Приємного схуднення!
