Чим корисний кабачок вашій дитині, вагітність, пологи, розвиток дитини
Майже все, що росте на грядці, має ті чи інші поживні властивості і вітамінами, які будуть корисні для росту малюка. Але є серед овочів ті, які гідні зайняти особливе місце в харчуванні. І кабачок якраз з їх числа.
Ніжна м'якоть кабачка містить такі важливі для дитячого харчування мікроелементи, як калій, магній, фосфор, кальцій, натрій, а також вітаміни С, В2 і В1. Кабачки багаті фолієвою кислотою, що грає важливу роль в процесі кровотворення. У їх складі також - залізо і мідь, дуже рідкісні, але незамінні мікроелементи для дитячого організму.
Кабачки на 95% складаються з води, мають сечогінну і жовчогінну засобом. Завдяки низькій енергетичній цінності (всього 16-20 ккал на 100 г), їх часто вводять в раціон дітей з надмірною вагою.
Завдяки низькому вмісту клітковини, кабачок не викликає роздратування слизових оболонок шлунка і кишечника. Страви, приготовані з цього овоча, швидко засвоюються і стимулюють роботу кишечника, мають загальнозміцнюючі властивості, виводять з організму солі натрію і надлишки холестерину. Важливим властивістю кабачка є і те, що він здатний запобігти анемію у дітей.
Особливо приємно те, що навіть консервований кабачок довго не втрачає свої корисні властивості. Навіть поза сезоном перед ви зможете почастувати малюка цим смачним овочем, і підживити зростаючий організм вітамінами С, В1, В3. Всі ці якості роблять кабачок в дитячому харчуванні незамінним і оптимальним при введенні овочевого прикорму.
Для прикорму можна використовувати кабачковий сік. Він підвищує апетит крихти, має легку сечогінну властивість і дуже корисний. Свіжовичавлений сік потрібно пити не пізніше ніж через 10 хвилин після приготування. Не давайте маляті багато соку, пари столових ложок цілком достатньо.
Мамі на замітку!
• Найкраще для страв використовувати незрілі плоди, так як в них міститься більше соку і поживних речовин.
• Мити кабачок потрібно в прохолодній воді. Очистивши його від шкірки, слід обполоснути овоч ще раз.
• Краще готувати кабачок на пару - так він зберігає максимум корисних елементів і повністю розкриває свій смак.
• Кабачки в дитячому харчуванні прекрасно поєднуються з іншими овочами або крупами, тому їх можна додавати до каш, піч з них оладки і запіканки.
• Щоб довше зберегти кабачки, укладіть їх в поліетиленовий пакет або емальований ванночку і зберігайте на нижній полиці холодильника.
Суп-пюре з кабачків і цвітної капусти
Вам знадобиться:
50 г кабачка
50 г цвітної капусти
1/3 ч. Ложки вершкового масла
1/2 жовтка яйця
Спосіб приготування: молодий кабачок ретельно промити, зняти шкірку і порізати на невеликі кубики. Цвітну капусту також промити, видалити листя і розділити не дрібні шматочки. Скласти кабачки і капусту в каструлю, залити водою, закрити кришкою і варити до готовності. Далі овочі вийняти і протерти через сито. Протерте пюре знову занурити в овочевий відвар, додати трішечки солі, зменшити вогонь і довести до кипіння. Готовий суп злегка остудити і подавати на стіл з порізаним дрібно жовтком курячого яйця.
Приєднуйся до нас в групах:
