Чим годують дітей у яслах і в дитячому садку

Хороші ясла. а як щодо харчування?

Якщо ви знайшли таке місце для вашої дитини, де дають тільки корисну їжу домашнього приготування, з хорошим хлібом, свіжими фруктами і так далі, вважайте, що вам пощастило. Більш ймовірно, що в дошкільних групах, наприклад у Великобританії, будуть годувати чіпсами, бісквітами, поїти газованими напоями. Також цілком можливо, що більшість батьків візьмуть це без нарікання. Або вони будуть вважати, що така їжа цілком підходить для дітей, так як малюки її люблять, або вони вважали за краще б щось краще, але не хочуть піднімати шум. Зрештою, адже харчування - це тільки один аспект турботи про дитину, і якщо в інших відносинах дитячий заклад цілком задовільно, і діти там щасливі, батьки не заперечуватимуть.

Національне дитяче бюро Великобританії рекомендує для того, щоб ясла не руйнували сформовані у дитини в домашніх умовах стереотипи харчування, надавати можливість матері самої годувати дитину. Також підкреслюється, що в дитячих установах завжди повинні радитися з батьками щодо переведення дитини на харчування твердою їжею і який саме. Якщо ви хочете давати дитині в процесі відібрання від грудей свої продукти, то ясла повинні піти вам назустріч.

Що робити, якщо ви вже влаштували дитину в дошкільну групу і у вас є деякі застереження, що стосуються його харчування?

Ми думаємо, що в цьому випадку краще всього спочатку порадитися з іншими батьками, чи варто піднімати це питання перед співробітниками цієї групи. Ми не маємо на увазі, що ви повинні мовчати до тих пір, поки не прийдете до спільної думки з іншими батьками, ми просто хочемо сказати, що це питання буде легше підняти, якщо ви знаєте, що можете отримати підтримку. І якщо ви опинитеся єдиним батьком, який критикує порядки в даній групі, ви повинні знати це заздалегідь, щоб вирішити, чи вистачить у вас сміливості для з'ясування цієї проблеми.

Як внести пропозиції щодо зміни раціону харчування?

Ось кілька простих правил успішного розмови про харчування дітей:

1. Говоріть безпосередньо з людиною, що відповідає за харчування дітей.

2. Не пишіть лист - це занадто офіційно і може бути розцінено як напад.

3. Не говорите, що ви гнівайтесь! Замість цього, якщо питання про харчування в бесіді не зачіпається, запитаєте, чи можна конфіденційно поговорити з завідуючою ясел. Для персоналу ясел це буде гарантією того, що розмова не буде йти на підвищених тонах.

4. Починаючи розмову, по-перше, скажіть, як вашій дитині подобаються ясла і як ви цінуєте турботу, яку тут виявляють про нього - якщо це неправда, то чому ви не переведете його в інші ясла?

5. Потім скажіть, що є одне питання, яке вас турбує. Скажіть конкретно, який саме. Говоріть коротко. Чи не перескакуйте з одного на інше. Якщо вам не подобаються кілька аспектів, зробіть спільну заяву і приведіть два-три приклади. Підкресліть, що продукти, якими ви незадоволені, не відповідають принципам здорового харчування.

6. Скажіть точно, що, на вашу думку, потрібно від ясел, для внесення змін, наприклад, виключити з раціону дітей солодкі закуски і замінити їх несодержащей цукор.

7. Закінчуючи розмову, спробуйте ще раз, що у всіх інших відносинах ви цілком задоволені тим, як в цих яслах піклуються про дітей.

Незалежно від того, якою буде відповідь, співробітники ясел, швидше за все, будуть захищати свої принципи роботи. Не очікуйте, що з вами відразу ж і в усьому погодяться або тут же пообіцяють все змінити. Вам можуть сказати, що до харчування ні в дітей, ні у батьків до сих пір не було ніяких претензій. Вас запевнять в тому, що кухар не може готувати нічого іншого або що більш здорова їжа занадто дорога.

У будь-якому випадку уникайте вступати в дискусію. Ясно, що в будь-який дошкільній групі можна годувати дітей здоровою їжею, якщо прийнято таке рішення.

Можна одночасно також зв'язатися з місцевим Управлінням охорони здоров'я та громадського харчування. Вони можуть допомогти організувати бесіду для батьків і провести роботу серед співробітників дитячих установ по організації здорового харчування для дітей.

Намагайтеся завжди зберігати доброзичливість. Підтримувати постійний зв'язок з керівництвом дитячих установ - це добре, але намагайтеся, щоб ваше прагнення забезпечити своїй дитині здорове харчування не перетворилося на нескінченну битву. Якщо ви хочете, щоб ваша дитина і далі відвідував цю групу, варто підтримувати з співробітниками доброзичливі відносини.

Здорове харчування в яслах

Ми знаємо кілька ясел, де проводиться величезна робота по організації здорового харчування для дітей. У всіх випадках успіхи були досягнуті завдяки ентузіазму і зусиллям співробітника, відповідального за це питання. Кожен випадок - живий приклад того, яких результатів можна досягти, володіючи певною часткою знань і рішучістю. Якщо вам пощастило і ви зуміли влаштувати свою дитину в такі ясла, подякуйте співробітників за старання, їм буде дуже приємно це почути.

Кухарям буде також дуже приємно брати участь в обговоренні питань здорового харчування, мати можливість вносити свої пропозиції і відчувати, що вони піклуються про здоров'я дітей, які їдять їжу, приготовлену їх руками!

Основу здорового харчування в яслах складають такі продукти:

- овочі, фрукти і зернові: макарони, рис і хліб всіх видів;

- молоко, йогурт, сир, яйця, бобові, домашня птиця і пісне м'ясо;

- по крайней мере один раз в тиждень в меню має бути риба;

- з напоїв слід давати молоко або воду або, якщо група може собі це дозволити, свіжий фруктовий сік без додавання цукру;

- також необхідно деяку кількість жирів: краще використовувати високоякісні масла (кукурудзяна, соняшникова, рапсова), а не тверді, важко засвоювані жири.

І це все! Хитрість в тому, щоб, комбінуючи ці продукти, готувати з них смачні страви здорового харчування.

Очищений цукор (який продається в упаковках, незалежно від його кольору), мед, сироп, патоку потрібно давати в мінімальних кількостях і не більше ніж один раз в день. Саме часте вживання цукру сприяє руйнуванню зубів.

Слід уникати продуктів, що містять штучні підсолоджувачі. Ці нові замінники цукру можуть і не шкодити зубам, але вони прищеплюють звичку їсти солодке. Їх склад до кінця не відомий, і тому їх не можна вважати безпечними для маленьких дітей.

Сіль повинна бути виключена з раціону. Не слід ставити сільнички на стіл, де їдять діти.

Дуже жирна їжа не підходить для маленьких дітей. Повторюємо ще раз, готові закуски в упаковці, випічка та кондитерські вироби майже завжди містять велику кількість насичених жирів, і такі продукти не можна часто давати дітям.

Харчові добавки також можуть виявитися предметом дискусії. Якщо людина зазвичай не Новомосковскет перелік речовин, що входять до складу таких продуктів, як фруктові напої або фруктові йогурти, призначені для дітей, то ця інформація може виявитися для нього справжнім потрясінням. Щоб довести свою точку зору, вам буде досить ознайомити співробітників ясел з упаковками деяких харчових продуктів, щоб вони побачили, які речовини в них містяться (і які не містяться). Цілком можливо, що ніхто із співробітників ясел ніколи не Новомосковскет ярлики на упаковках.

Навіть в яслах дітей, ймовірно, будуть годувати і поїти протягом дня. Організувати харчування дітей можна дуже просто, і зовсім не обов'язково для цього наймати кухаря. Підійдуть такі продукти, як хороший хліб, сир, свіжі овочі, очищені і порізані стебла зелених рослин, свіжі або сушені фрукти, які можна поєднувати в різних комбінаціях.

Дітям буде цікаво і корисно спробувати різні види хліба: французькі батони, житній, пшеничний та інші - все це можна купити в найближчій булочної.

Більшість овочів можна їсти сирими: морква, пастернак, селера, кабачки, червоний болгарський перець (він смачніше, ніж зелений), кольорову капусту і сирої зелений горошок. Можна подавати на стіл майже будь-які овочі, порізавши їх безпосередньо практично вживанням. Ізюм, кишмиш, часточки висушених яблук, груш і абрикос подобаються дітям. Фініки підходять менше, так як вони занадто солодкі і липкі.

Якщо продукти порізати на шматочки різної форми - кружечками, паличками, кубиками, ромбиками, трикутниками - дітям буде цікавіше їх є, так як вони будуть здаватися їм «різними». Шматочки овочів і фруктів можна подати окремо або змішаними як салат, або з підливою на основі йогурту.

Є стільки можливостей! І зовсім не потрібні ніякі солодкі або солоні закуски в упаковках, такі дорогі і з незначною поживну цінність.

Якщо батьки звикли давати їжу дитині з собою, щоб він днем ​​перекусив, то вихователі повинні дотримуватися єдиної лінії поведінки стосовно такої їжі. Найдоцільніше дозволити тільки свіжі фрукти: всім ясно, що це здорові продукти і дитина не буде їсти жирну або липку їжу. Якщо кожна дитина буде приносити з собою фрукти в мішечку, на якому написано його ім'я, і ​​складати в спеціальний контейнер, то пізніше співробітникам буде легше розібратися, кому яку їжу дати.

Якщо в яслах передбачений прийом їжі опівдні, то існує маса чудових, поживних страв, які можна подати і не вдаватися до традиційних чіпсів, сосисок і булочок з начинкою. Ми виявили ясла, де подають чудове безліч страв, включаючи лазанью власного приготування, піцу, курчат і овочевий пиріг, мусака з сочевиці, варені або смажені мариновані курчачі ніжки зі смаженою рисом, керрі з кокосового горіха, вегетаріанські пиріжки, рибні котлети, картопля, зварена в мундирі, з сиром і шинкою, курчати в арахісове соусі.

Кожен день на додаток до овочевих страв там є вибір, принаймні з двох салатів. Хліб завжди доступний.

На десерт зазвичай подають фрукти. Найпростіший десерт - це просто нарізані на шматочки фрукти, які можна брати руками, хоча іноді фрукти змішують з йогуртом і додають крапельку свіжого апельсинового соку, або подають фруктовий салат. Іноді подають фруктовий пиріг або приготований без цукру морквяний пиріг або банановий хліб. Або на десерт подають сир з фруктами або крекери з фруктами. Все це дуже просто готується.

У цих яслах батьків просять безоплатно приносити овочі та фрукти. Співробітники щодня сортують принесені плоди і готують їх до подачі на стіл під час пізнього сніданку або полудня. Завдяки такому підходу знімається додаткове навантаження з бюджету ясел і батьки беруть активну участь у створенні режиму здорового харчування для своїх дітей.

Крім усього іншого, ці ясла допомагають дітям знайомитися з кулінарними традиціями різних країн. Приклад тому - наведений вище перелік основних страв, які є не тільки приємно, але й цікаво.

Коли діти самі готують їжу

Чому багато людей (навіть фахівці з догляду за дітьми) вважають, що якщо готують їжу діти, то вони повинні робити тільки цукерки? Причому вони повинні бути покриті глазур'ю, кремом і всім, що тільки сприяє псування зубів! Звичайно, добре пекти пиріжки час від часу, але це не повинно бути єдиним досвідом дитини з приготування їжі. Так як більшість дітей прагнуть спробувати те, що вони приготували, батькам надається чудова можливість познайомити дитину з основами здорового харчування.

Коли ви готуєте їжу разом з дитиною, можете врахувати його побажання і приготувати разом що-небудь несолодке: сирні коржики, сирну соломку, піцу або рогалики або навіть овочевий суп. Чи не висловлюйте критичних зауважень, коли готуєте. Краще похваліть смак страви, яке ви приготували разом.

Дні народження в яслах або дитячому саду

Це той випадок, коли всі ваші благі наміри щодо харчування йдуть прахом. Треба сказати, що тут часто бувають винні самі батьки: вони приходять в ясла або дошкільну групу, навантажені сумками з тортом, купленим в магазині, безліччю цукерок, бісквітів, шоколадок і навіть шипучих напоїв, щоб в яслах могли організувати святкування дня народження їхньої дитини. Як би до цього не ставилися працівники ясел, їм важко відмовитися взяти їжу, яка вже куплена і коли дитина відчуває задоволення від свята.

День народження - це особливий день в житті дитини, і звичайно, і батькам і співробітникам ясел потрібно зробити якісь дії, щоб його відсвяткувати, але можна зробити це так, щоб не ризикувати ні зубами дітей, ні тим, що після цього свята на книгах, іграшках і одязі залишаться жирні плями. Для окремої сім'ї це свято буває раз на рік, але для співробітників ясел - може бути, кілька разів на тиждень.

Деякі ясла і дитячі сади влаштовують спеціальну церемонію, коли на день народження дитина запалює свічки на так званому «іменинному пирозі» (зробленому з пластиліну і накритому красивою неспаленої папером з увіткненими в нього свічками). Інший варіант - дитина сидить на спеціальній подушці або стільці, або одягає «капелюх іменинника», або до одягу прикріплює спеціальний ярличок. І в певний час діти хором співають вітальну пісню.

Однак деякі батьки люблять приносити на свято різні солодощі, і для співробітників ясел кращим виходом з положення буде сказати (знову): «Тільки фрукти». Кілька мандаринів або яблук можна роздати дітям в якості частування на свято. Інші варіанти - це виноград без кісточок, зрілий ананас або кілька груш, диня, великий аґрус, суниця або персики. За бажанням співробітників ясел можна використовувати фрукти в освітніх цілях, запропонувавши дітям розділити їх на всіх порівну.

Але ви не повинні чекати, поки ясла, куди ходить ваша дитина, засвоять цей підхід. Нехай інші батьки приносять для дітей частування на свій смак, ви приносите на свій. Але заздалегідь повідомте про це співробітникам ясел: ваш вибір може їх дуже здивувати! Якщо ви не знаєте, як буде сприйнято вашу пропозицію, принесіть що-небудь, від чого важко буде відмовитися, наприклад суницю.

Додаткове переваги підходу «на день народження - фрукти» полягає в тому, що він виключає елемент конкуренції у величині і красі іменинного пирога, а також звільняє вас від багатьох додаткових витрат, які можуть лягти важким тягарем на ваш сімейний бюджет.

Не чекайте, коли дитяча група, куди ходить ваша дитина, відкриє для себе здорові продукти харчування: допоможіть їм, але обережно і дипломатично!

Няні, що наглядають за дітьми

Домовтеся з нянею, хто з вас буде купувати їжу, і з'ясуйте, який зміст ви обидва вкладаєте в поняття «годувати дитину». Ну і звичайно ж, няня повинна бути згодна з вашими вимогами до раціону і складу продуктів і прагнути до того, щоб процес їжі для дитини був задоволенням, а не покаранням. Якщо, наприклад, ви вважаєте, що дитина повинна пити молоко, а не соки, то няня повинна поважати ваше бажання. Якщо під опікою няні, крім вашої дитини, є й інші діти, то з'ясуйте, як ваша дитина впишеться в її домовленості з іншими батьками про раціоні їх дітей.

Взимку дуже добре підійде гарячий суп в термосі, а також прості страви або закуски, що складаються з шматка гарного хліба, сиру і фруктів зі склянкою молока. Такі закуски можна давати дитині в будь-який час дня, а варіанти їх приготування дуже різноманітні. Для годування немовлят ви можете дати няні власноруч приготовані заморожені міні-страви, з тим, щоб вона безпосередньо перед годуванням їх розморозила і підігріла. Зверніть увагу на ситуацію, про яку розповіла нам одна наша знайома мамочка: «Моя дитина завжди їв покупну їжу, тому що я вважала, що так буде легше для няні, але пізніше він став відмовлятися їсти їжу, приготовлену моїми руками! Мені довелося як би заново віднімати його від грудей, щоб перевести його на харчування домашньою їжею! »