Чи вмієте ви правильно заварювати ройбуш і знаєте, як правильно пити ройбуш
Ройбос, редбуш, ройбуш, ротбуш, бушменський чай, - це все про «червоному кущі» сімейства бобових, групи акацієвих, який родом з Південної Африки. Домовимося називати його ройбуш.
Чай ройбуш буває ферментований (заварка червоного кольору) і неферментованого (заварка зеленого кольору). Купуючи ройбуш, зверніть увагу на якість заготовки. Ройбуш в сухому вигляді повинен бути легким, ковзаючим, мати однорідну довжину паличок і однорідну забарвлення. Якщо в суміші присутні листочки жовтуватого кольору, це ознака невисокої якості чаю. Наявність шматочків стовбура рослини, трісок, як не дивно, свідчать про протилежне - про високу якість чаю.
Нагадаємо, що ройбуш є джерелом вітамінів і таких цінних компонентів, як залізо, мідь, магній, кальцій і ін. Про що докладно розказано в статті «Чай ройбуш».
Як правильно заварювати ройбуш
Напевно, тому, що до складу заварки входять не тільки листочки, а й стовбур рослини, процес заварювання чаю ройбуш дещо відрізняється від традиційних способів.
Заварюється ройбуш без попередніх приготувань посуду, без строгих вимог до температури води, як того вимагають зелені китайські чаї. Хоча, одна вимога до посуду все-таки існує. Не слід користуватися глиняними заварник, тому що глина «забере» у чаю його тонкий аромат.
Порція заварки, приблизно чайна ложка, заливається крутим окропом.
А далі, перебіг подій залежить від того, наскільки насиченим ви хочете отримати напій.
- Якщо прокип'ятити чай хвилин 10, то заварка повністю «розкриється» і віддасть всі свої корисні якості. Чай вийде густого, рубінового кольору, з приємним пряним ароматом.
- Якщо ж залити заварку окропом і дати настоятися 5-10 хвилин, вийде легкий, менш концентрований напій. І заварку можна заливати знову і знову - до 5-7 разів.
- Є любителі, які заварюють ройбуш на молоці, додаючи корицю, цедру, ваніль і ін. Такий напій теж має місце бути, хоча - на любителя.
Як пити ройбуш
- Не пийте ройбуш занадто гарячим - це шкідливо для слизової і шлунка. Температура напою повинна бути комфортною.
- Не варто додавати в ройбуш цукор. Цукор має властивість руйнувати деякі корисні властивості чаю.
- Пити ройбуш можна всім і скільки завгодно. Особливо він рекомендований людям з ослабленим здоров'ям, вагітним, спортсменам в відновлювальний період після тренувань.
- Чашка ройбушу допоможе позбутися від головного болю, підвищить рівень гемоглобіну, очистить судини від холестерину, поповнить запаси вітамінів і просто - подарує кілька хвилин насолоди гарним напоєм.
Мені порадили пити ройбуш при подагрі. П'ю замість чаю вже півроку. Хоча цей «чай» відноситься до бобових (а всі бобові, як відомо, протипоказані при подагрі) - поки загострень подагри не було.
За моїми спостереженнями на інші захворювання суглобів ройшуш не впливає, як втім і на метоболіческіе процеси. Бадьорості теж не додає. як простий чай або каву. Після чашки «міцного» (3 ложки на 200 мл) ройбушу, спати в будь-який час можна лягати - сон спокійніший.
Варю ройбуш 10 хвилин на маленькому вогні в скляному чайнику, вимикаю і додаю османтус наполягаю 5 хвилин і виходить дуже смачний і ароматний чай!