Чи можна замінити вершки сметаною є відповідь!
Вершки являють собою молочний продукт, в якому містяться легкі молочні жири. Вершки дуже швидко і легко засвоюються організмом людини і включають в себе багато білків, вуглеводів і жирів, а також кальцій, фосфор, натрій, вітаміни А, Е, В, РР. Вершки використовуються досить широко в кулінарії - соуси, крем-супи, підливи, фруктові салати, креми для тістечок, муси, морозиво, а також в чаї та кава. Нерідко жінки запитують, чи можна замінити вершки сметаною, якщо їх не було вдома?
Деякі хитрості в приготуванні різних страв:
- Вершки прекрасно замінюються сметаною в різних соусах. Звичайно, вас може збентежити кислуватий присмак від сметани, але він також може надати вашій страві якусь родзинку. Також сметана має таке не дуже хороше властивість, як швидку сворачиваемость при термічній обробці. Це може додати соусу неохайний і неапетитний вигляд;
- У різних випічках вершки можна замінити свіжою сметаною високої жирності з цукром;
- Густий крем для начинки торта можна замінити ½ сметани і ½ жирного йогурту;
- Ніжний крем можна приготувати без вершків, якщо в нього додати 2/3 сметани і 1/3 молока;
- В вершковий крем-суп можна покласти замість вершків 1/3 сметани, 1/3 молока і 1/3 вершкового масла. Також приємний смак може надати сметана і вершковий плавлений сирок.
У тому випадку, якщо зовсім не можна обійтися без вершків, пропонуємо вам самостійно приготувати домашні вершки.
Для цього необхідно взяти звичайне магазинне молоко (1/2 пакета або пляшки) і вершкове масло (1.5 пачки). Налити молоко в каструльку і поставити його на повільний вогонь, додати в нього дрібно натерте масло. Тримати на вогні молоко поки масло повністю не розчинитися. Молоко не повинно закипіти! Після цього вершково-молочну масу необхідно трохи остудити і збити в блендері до однорідної консистенції. Перелити готові вершки в баночку і залишити в холодильнику приблизно на 8 годин, а краще на ніч.
Таким чином, тепер ви знаєте, чи можна замінити вершки сметаною, і можете творити всілякі страви.
Схожі страви:
- Чим замінити яйця в випічці?
- Доскіпливій господині: скільки варити буряк в мультиварці
- Чим замінити соду в випічці?
- Чим замінити пахту?
- Освідчення в коханні або що приготувати на день святого Валентина в мультиварці
- Що приготувати на Новий рік в мультиварці
- Чим замінити хліб в котлетах? - Відповідь є!
- Чим замінити сир Філадельфія в чізкейк?
- Скільки варити холодець в мультиварці
- Як приготувати в мультиварці рис для суші
- Як приготувати хліб з Дюканов в мультиварці
- Чим замінити крохмаль?
- Про користь руколи
- Пекарський порошок. Як приготувати і чим замінити пекарський порошок?
- Чим замінити Пармезан
