Чи можна замаринувати курку в гранатовому соусі

Звичайно можна, від цього м'ясо набуває неповторний смак.

Скільки існує рецептів? Рівно стільки, скільки самих кухарів! Але якщо зібрати все в загальних рисах, то вийде досить просте в приготуванні блюдо. Курку, хоч цілу, хоч розділену на порційні шматочки практично у всіх рецептах маринують близько години в гранатовому соусі з додаванням різних пахучих трав, а потім піддають тепловій обробці на повільному вогні (гасінні), періодично поливаючи або змащуючи маринадом. З особистого досвіду можу запропонувати одна порада, дати курочку постояти перед подачею на стіл хвилин 20. Соус трохи охолоне і відповідно загусне, тоді як м'ясо навпаки залишиться теплим і соковитим.

Приємного Всім поїдання курочки під гранатовим соусом!

Я взагалі не визнаю м'ясо з фруктами або соками. Поєднувати непоєднуване мені видається не стоіт.Сама одного разу готувала цимес. Складне блюдо. Там багато різних і дороги інгредієнтів, там і родзинки і курага і мед тощо. Довго я намагалася і приготувала все за рецептом, однак гостям і мені не понравілось.Жаль було викидати блюдо, але я і сама не могла його есть.Поетому я більше ризикувати не хочу. Може ваша курка і буде смачною, але мені не хочеться навіть пробувати робити.

Гранат відмінно поєднується з м'ясом, рибою і дичиною, роблячи їх м'якше і ніжніше на смак. У поєднанні з пекучим перцем цей фрукт надає оригінальність гострим соусом, рагу з бобових і овочів. Серед страв з його використанням особливою популярністю користуються:
• шашлик з баранини, маринованої з гранатової приправою;
• деякі види плову з гранатом;
• насичені за смаком і кольором компоти, киселі та інші напої;
• соус «Наршараб», що представляє собою уварений гранатовий сік;
• тушковані з його додаванням свинина, курчата, форель;
• салати «Гранатовий браслет», з крабового м'яса і інші. - 7 місяців тому