Чеська кухня
Чеська кухня. Курка по-чеськи. Дуже смачна. рецепт
Я дуже люблю смачно поїсти. Причому все, що смачно і сумлінно приготовлено. І курочку в тому числі. А курку по-чеськи ще більше. Сьогодні робимо саме її чудову.
Отже. Курка по-чеськи. Рецепт.
Треба мати під рукою:
- Кілька шматочків курячих грудок. Приблизно 300 грам.
- Всяко-різні спеції. Грамів 20 солі
- Пару свіжих яєчок
- Грам сто борошна
- 200 грамів натертого пікантного сиру
- І приблизно 150 грамів свіжого молока
Далі дія вистави розгортається так ...
Куряче грудне філе треба порізати так, щоб його після було приємно їсти. Я його пошматував на шматочки розміром в півсантиметра товщиною і діаметром рівним звичним всім оладки.
А потім приготував то саме, в чому їх обваляти.
Перемішав дрібно натертий сир, яйця, борошно і сіль зі спеціями. Перемішав ретельно. З молоком. В якій послідовності перемішувати - абсолютно неважливо. Головне, щоб в результаті вийшла однорідна густа маса.
Курячі грудки попередньо трохи обсмажити на маленькому вогні. Щоб вони стали цілком їстівними.
Потім як слід виваляв в приготовленої суміші і залишав в розпечену сковорідку з шкворчать маслом. І уважно стежачи, довів до рум'яності з обох сторін.
Головних рад на даному етапі два:
- не дати румяности перетворитися в горів ...
- не переборщити з шкворчать маслом ...
Як гарнір до курки по-чеськи я використовував варену картопельку зі свіжим цибулькою і кілька чарочок бехеровочкі.
"Індивідуальний гід" або "приватний гід" - поняття глобальні! Турист, який пише в пошуковику: «Гід по Празі». прекрасно усвідомлює, що «Екскурсія по Празі» - це тема лише сьогоднішнього дня.
Через пару місяців, Турист продовжує освоювати світ. І йому знову потрібен гід. Тут гіди з різних міст-побратимів, про які я охоче повідомляю.