Чебуреки з картоплею - покроковий рецепт з фото як приготувати
Чебуреки можна робити не тільки з м'ясом. Це добре відомо тим, хто м'ясо не вживає взагалі. Головний принцип приготування чебуреків при цьому зберігається за винятком того, що начинка вже зварена, і при обсмажуванні не потрібно переживати про те, що м'ясо може бути недостатньо опрацьованими. Секрет смачних чебуреків в простому, але тонко розкатаному тесті. У такому випадку воно обов'язково вийде хрустким. Тісто дуже схоже на пельменное, і консистенція його повинна бути така ж.
складові
- Борошно - 1 скл.
- Вода - 2 скл.
- Яйце - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Картопля - 5 шт.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія - 50 мл
інформація
Друга страва
Порцій - 4
Час приготування - 40 хв
Чебуреки з картоплею: як приготувати
Щоб приготувати тісто для чебуреків, слід змішати борошно, воду і яйце. Тісто потрібно добре вимісити, і в підсумку воно у вас вийде туге і не дуже липке. Відставляємо тісто на час відпочити.
Тепер можна приступати до приготування начинки. Цибулину треба очистити і промити. Нарізається цибуля дрібненькими кубиками.
Лук потрібно обсмажити до золотистого кольору. Кухарі називають цю маніпуляцію «засклити».
Картопля відварюється до готовності. Щоб він зварився швидше, необхідно після того, як вода закипить, капнути в каструлю трохи рослинного масла.
Мнемо картопля в пюре і змішуємо з сіллю і дрібно нарізаним кропом. У пюре не потрібно класти масло і додавати воду. Воно повинно бути сухе, наскільки це можливо.
Тісто ділимо на чотири рівні частини. Потрібно скачати з цих частин кульки.
Кожна кулька розкочується качалкою до мінімально можливої товщини. Нехай це буде 3 мм. Форма листа повинна бути круглої. На одну половинку викладається готова начинка.
З'єднуємо чебурек і скріплюємо половинки, наче це вареник.
Кожен чебурек обсмажується у великій кількості масла до рум'яної скоринки.
Готові чебуреки можна подати з гілочкою кропу як самостійну страву.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
