Чебрець корисні властивості і протипоказання

Важко знайти людину, яка не знає, як виглядає трава чебрець (Thymus serpyllum). Практичне застосування чебрецю відомо ще з глибокої давнини і пов'язане з культурними і релігійними традиціями багатьох народів. Корисні властивості чебрецю були відомі ще задовго до зародження медичної науки - римські воїни часто брали сушену траву в походи і готували з неї напій, що бадьорить, а також використовували для ванн. Не менш популярним вважався чебрець і у греків. Як стверджують історики, чебрець застосовували для купелі навіть фараони.

Чебрець - під таким синонімом відомий чебрець в наукових колах - займав важливе місце в проведенні язичницьких ритуалів: димом від спалювання трави обкурювали приміщення, виганяючи злих духів. Стародавні маги застосовували чебрець при знятті псування і рекомендували носити на тілі траву для захисту від пристріту.

Народна назва чебрецю "трава тим'ян" пов'язане з ім'ям Божої матері, тому чебрець в суміші з іншими ароматними травами використовують для устіланія статі на Трійцю. Букетиками чебрецю прикрашають ікону Богородиці.

Корисні властивості чебрецю достатньо вивчені, і він входить в фармакопеї багатьох країн. На жаль, ареал природного поширення чебрецю стрімко скорочується через масове винищення природних запасів. Фармакологічна промисловість використовує траву чебрецю як сировину для отримання групи ароматичних фенолів, зокрема тимолу, який і отримав свою назву від Thymus. Через гостру потребу в сировині для фармакології чебрець введений в культуру і вирощується в промислових масштабах.

Протипоказання до лікувального використання чебрецю

- Заборонено використання чебрецю при вагітності, так як це може спровокувати відторгнення плоду.

- Тимол виступає антагоністом тироксину - гормону "щитовидки", тому препарати чебрецю не призначають у разі порушень функцій щитовидної залози.

- Ароматичні феноли подразнюють нирки, тому чебрець протипоказаний при ряді захворювань сечовидільної системи, особливо в стадії загострення.

- Протипоказаннями по використанню чебрецю є виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки.

- Чебрець заборонений до застосування при ряді серцево-судинних захворювань (миготлива аритмія, кардіосклероз, атеросклероз кровоносних судин головного мозку).

Фармакологічні властивості чебрецю

Фармакологічні властивості чебрецю безпосередньо пов'язані з тимолом, який серед фенолів найменш токсичний, а також не сильно дратує слизову оболонку. Тимолу, як і іншим фенолу, властива висока бактерицидна активність щодо патогенної флори кокковой природи, а також грибків. У ставленні до грамнегативних бактерій тимол діє менш сильно. Тимол згубний для групи гельмінтів (власоглава і стрічкових глистів).

Корисні властивості чебрецю в кулінарії

Пряно-ароматичні трави, як правило, завжди потрапляють в поле зору майстрів кухарського мистецтва, і чебрець в цьому ряду займає не останнє місце. Сушена трава використовується для приправи до супів, також входить до складу інгредієнтів при приготуванні соусів. Свіжа і сушена зелень часто використовується в консервній промисловості, наприклад, при маринуванні маслин і ін.

Трава чебрецю входить до складу безалкогольних напоїв, а також використовується в алкогольній промисловості. Ефірна олія чебрецю застосовується для аромату мила і косметичних засобів. Ефірна олія чебрецю входить до складу різних видів лікувальної косметики.

1. Напій *. На 1 літр води по 20 г сухих трав (чебрецю і звіробою), мед - 50 г. Суміш трав кип'ятити 10 хвилин, настоювати 2 години. Після охолодження відвар проціджують, і в нього додається мед.

2. Соус *. Свіжої трави чебрецю - 6 ст.л. 60 г маргарину (або вершкового масла), 200 г сметани і 1 ст.л. міцного м'ясного бульйону. У розтоплене масло додають борошно і злегка обсмажують до золотистого кольору. Далі розбавляють м'ясним бульйоном, доводять до кипіння і додають інші інгредієнти, а також сіль за смаком і підігрівають. Соус чудово поєднується з м'ясними та рибними стравами.

Застосування корисних властивостей чебрецю в науковій медицині

- Чебрець входить до складу пектусіна, а також використовується при виготовленні противокашлевой мікстури для дітей. Сюди входить екстракт чебрецю - 10 мл і 20 мл слизового сиропу (чебрець і алтейний корінь). Прописують мікстуру по 1 ч.л. тричі на день.

- Ефірна олія чебрецю (виготовляється фармакологічної промисловістю) використовують для втирання в больову область при радикулітах і невритах.

- Кристалічний тимол застосовується в якості противоглистного препарату для вигнання стрічкових гельмінтів і власоглава (в дозах від 1 до 4 г натщесерце в 3 прийоми, з проміжком в 1 годину). Лікування проводиться курсами: 2 курсу по 7 днів з перервою в 1 тиждень.

- При актиномикозе шкіри тимол застосовують комплексно. Зовнішньо - у вигляді 10% -ного масляного розчину для заповнення розкритих абсцесів. Всередину тимол призначають по 0,5 г тричі на день. Лікування курсове - по 2 дня з добовим перервою.

- Для зовнішнього застосування (ванни) тимол призначають по 5 м Прописують ванни для лікування шкірних гнійничкових захворювань.

- Масляний розчин, а також ефірне масло часто використовують зовнішньо при лікуванні грибкових уражень стоп.

Використання корисних властивостей чебрецю в народній медицині

- Для лікування простудних і бронхолегеневих захворювань, що супроводжуються сильним кашлем і подразненням слизових оболонок, використовують настій: 1 ст.л. сухого чебрецю залити 250 мл крутого окропу і настояти протягом 1 години. Проціджений настій приймати тричі на день по 1 ст.л. Цей засіб допомагає також при безсонні і задишки, використовується для зменшення зубного болю, а також при шлункових болях, печії, диспепсії тощо.

- Холецистит, розлади нервової системи, в тому числі і безсоння, успішно виліковуються таким настоєм: сухої трави - 20 г трави чебрецю, окропу - 400 мл, настоювати протягом 2-х годин. Проціджений настій приймають від 3 до 4 разів на день по 50 мл. Засіб призначають також при гемороїдальних кровотечах.

- При онкологічних проблемах шлунка, а також інших захворюваннях, які супроводжує появу неприємного запаху з рота, народна медицина рекомендує вживання настою 2 ст.л. трави чебрецю в півлітра окропу. Наполягають 2 - 3 години. Приймати засіб необхідно тричі на день по 100 мл. Як стверджують народні цілителі, це засіб допомагає при статевій слабкості.

- Півгодинна настій 4 ст.л. сухої трави чебрецю в 250 мл окропу використовують для миття голови від лупи, а також в разі частих мігреней. Процедуру проводять 1 раз в тиждень. Засіб застосовують для полоскань при запаленнях в ротовій порожнині, в тому числі пов'язаних з гингивитами і стоматитами.

- Для полегшення страждань при м'язовому ревматизмі, захворюваннях суглобів, ударах і розтягненнях приймають ванни з чебрецем, роблять компреси і припарки на больову область. Такі процедури також призначають для відновлення після інсультів (при частковому паралічі).

* Наведені кулінарні рецепти взяті з книги "Дикорослі харчові, технічні та медоносні рослини України".