Часникова олія для здоров’я

Сама природа створила для нас масу продуктів, за допомогою яких (при їх грамотному застосуванні) можна значно поліпшити стан здоров'я. Один з таких чудо-ліків - часник. На його основі готується цілющий часникове масло - масляний екстракт часнику, унікальний за своїм складом і терапевтичному впливу на людський організм. Суть методу масляного екстрагування полягає в наступному: зубчики поміщають в рослинне масло на певний період часу, протягом якого воно насичується усіма цілющими компонентами часнику, зберігаючи їх у первозданному вигляді.

Часникова олія з успіхом застосовують в кулінарії, використовуючи його для заправки салатів і додавання в овочеві страви. На його основі готуються соуси, які ідеально доповнюють смак рибних і м'ясних страв. Знайшло часникове масло широке застосування і в косметології. Найчастіше його застосовують з метою поліпшення загального стану волосся, зупинки їх випадання і стимуляції росту. Але найбільшу користь часникове масло приносить при внутрішньому вживанні.

Лікувальні властивості часникового масла

1. Так як часник - природне джерело селену, то і масло насичено цим хімічним елементом, що допомагає в більш якісному засвоєнні токоферолу (вітамін Е, потужний антиоксидант). Сам селен також є антиоксидантом, активно протистояли руйнівній дії вільних радикалів і окисного стресу організму. Завдяки селену в складі продукту, часникове масло може по праву називатися ефективним омолоджуючий засобом, що перешкоджає передчасному старінню на клітинному рівні.
2. Часникова олія містить кальцій, необхідний для нормального функціонування кісткового апарату, залізо і мідь, які беруть безпосередню участь в процесах кровотворення, вітамін С - антиоксидант, без якого неможлива нормальна робота всіх органів і систем, і в першу чергу імунної. Тіамін в складі продукту сприяє активізації кровообігу, вітаміни групи В покращують клітинний метаболізм, стан нервової і травної систем.
3. Засіб виявляє такі лікувальні якості: протизапальну, антимікробну, протигрибкову, антисептичну, протівосклеротічное, імуномодулюючу, регенеруючу, антибактеріальну, противірусну.

Як приготувати часникове масло в домашніх умовах

В даний час не є проблемою купити практично будь-яке масло, в тому числі, і часникове, в аптеці. Таке масло приготовлено з дотриманням усіх технологій і гарантовано якісне. Але його приготування вдома не є складним, тому, при дотриманні всіх правил і рекомендацій, з цим завданням може впоратися будь-який акуратний і педантичний людина.

Рецепт №1 класичний

1. Скляну банку або пляшку, обсягом не менше 0,75 літра, а також кришку (краще закручується) до неї необхідно вимити з харчовою содою і ретельно простерилізувати.
2. Одну велику часникову цибулину розділіть на зубчики, очистіть їх і вимийте під проточною теплою водою, розкладіть на чистому кухонному рушнику, щоб волога випарувалася.
3. Кожну часточку розріжте чистим гострим ножем уздовж.
4. Перекладіть часник в банку.
5. 0, 5 літра оливкового масла (холодного першого віджиму) нагрійте до температури 180 ° С.
6. Залийте маслом часник.
7. Ємність щільно закупорьте кришкою і поставте в темне прохолодне місце, але не холодильник, наприклад, в льох, на 7-8 доби.
8. Після зазначеного часу, масло процідити через кілька шарів стерильної марлі і перелити в простерилізованих скляну ємність, бажано темного скла, із щільно притертою кришкою.
9. Зберігати масло слід на дверцятах в холодильнику або в погребі. Час зберігання близько 2-х місяців.

Рецепт №2 - масло швидкого приготування

Дане масло не вимагає часу для тривалого екстрагування, тому може застосовуватися відразу ж після приготування.

1. Підготуйте зубчики як в попередньому рецепті.
2. Складіть половинки в глибоку сковороду або сотейник плоскими частинами на дно.
3. Додайте дві склянки олії.
4. Накрийте ємність кришкою.
5. Поставте в розігріту до 150 ° С духовку на 50 хвилин.
6. Остудіть масло і процідіть його через марлю.
7. Перелийте в стерилізовану пляшку і зберігайте щільно закупорених в холодильнику не довше місяця.

Практичне застосування часникового масла в народній медицині

Часникова олія доцільно використовувати при лікуванні застуди та ГРВІ, його регулярне вживання покращує апетит і нормалізує мікрофлору кишечника, пригнічуючи ріст і розвиток хвороботворних бактерій. За допомогою масла зміцнюють стінки судин, нормалізують склад крові, підвищуючи гемоглобін і очищаючи її від небезпечного холестерину.

Для очищення судин від холестеринових бляшок масло слід приймати протягом 90 днів. Одночасний прийом чайної ложки масла і чайної ложки свіжовичавленого лимонного соку проводять за 30 хвилин до основних прийомів їжі тричі на день. Після проведеного курсу роблять місячну перерву, а потім його повторюють.

Зовнішньо масло використовують для втирання в шкіру голови при випаданні волосся, себореї, їх підвищеної ламкості і сухості. Масло закопують у вуха і ніс при запальних процесах, а також наносять на проблемні ділянки шкіри при алергії, вугрової висипки, загоюються, саднах, ударах. Ефективно засіб і при укусах комах. За допомогою олії можна робити зігрівальні компреси при радикуліті, невралгії і запаленнях суглобів.

Приготувавши або купивши часникове масло, ви будете у всеозброєнні при виникненні різних неполадок зі здоров'ям, а також зможете додавати в їжу даний цілющий продукт, покращуючи загальний тонус організму і своє самопочуття, підвищуючи імунітет і працездатність.

Поділитися в соц. мережах