ЧАПЧ - покроковий рецепт з фото на
Традиційне ЧАПЧ готують зі скляною локшиною та яловичиною. У перекладі "ЧАПЧ" означає "королівське рагу". Готується для сімейних торжеств. Спробуйте це унікальне корейське блюдо!
СКЛАДОВІ
- Яловичина 500 Грам
- Соєвий соус 100 мілілітрів
- Цукор 100 Грам
- Кунжутне масло 50 мілілітрів
- Часник 2-3 зубчики
- Ріпчасту цибулю 1 Штука
- Корінь імбиру 50 Грам
- Яблуко 2 Штуки
- Мелений білий перець За смаком
- Херес 100 мілілітрів
- Скляна локшина 500 Грам
- Мокрова 2 Штуки
- Болгарський перець 1 Штука
- Пучок зеленої цибулі 1 Штука
- Рослинна олія За смаком
- Коричневий цукор 1 Чайна ложка
Почистіть і дрібно порубати цибулю і імбир. Викладіть яловичину, нарізану на шматочки, в чашку. Залийте яловичину хересом, видавіть до неї часник і викладіть половину рубаних лука і імбиру. Поперчіть. Залиште маринуватися на годину.
Спочатку скляну локшину облийте холодною водою, тоді локшина розійдеться і не зваритися в кашу. Потім покладіть скляну локшину в киплячу воду, варіть 3 хвилини. Після чого знову остудіть в холодній воді.
Поріжте моркву і болгарський перець соломкою. На сковороду налийте рослинного масла, обсмажте на ньому овочі, в тому числі залишилися цибулю і імбир.
Додайте мариновану яловичину до овочів в сковороду.
Наріжте яблука соломкою. Можете не очищати шкірки. Додайте їх до м'яса.
У скляну локшину налийте кунжутного масла, додайте коричневого цукру. Потім додайте коричневого цукру. Коли м'ясо буде майже готове, або навіть уже готове, додайте локшину і тушкуйте все разом близько 3 хвилин. Подавайте прикрасивши рубаним зеленою цибулею.