Чайний етикет - як правильно їсти

Чайний етикет - Як правильно їсти?

Під час чаювання слід дотримуватися кількох нескладних правил, які зроблять застілля приємним проведенням часу для всіх учасників церемонії.

Якщо до столу подані торти і бісквіти, брати їх з загального блюда слід спеціальними щипцями або лопаткою. Є краще за допомогою чайної ложки або вилочки для тістечок. Пісочні і листкові торти їдять ножем і виделкою. Кекси і ромові баби розрізають на шматочки, кладуть на індивідуальні тарілки і їдять ложечкою. Тістечка можна їсти руками, відламуючи по шматочку. Десерти в маленьких паперових серветках переносять на свою тарілку разом з серветкою і їдять з неї. Печиво, вафлі, сухі тістечка беруть з загальної тарілки руками, відламують невеликі шматочки і їдять. До чаю іноді подають калачі і всілякі бублики і кренделі.

Щоб з'їсти яблуко або грушу, потрібно покласти їх собі на тарілку, розрізати на часточки, прибрати середину, очистити від шкірки, а потім їсти руками. Кавуни подають розрізаними на скибочки разом з кіркою. Часточку кавуна кладуть до себе на тарілку, ножем прибирають кісточки і їдять за допомогою ножа і вилки. Зливи, тримаючи над тарілкою, розламують пальцями, намагаючись не окропити оточуючих соком, і видаляють кісточку. Виноград невеликими китицями кладуть до себе на тарілку, руками общипують по ягідці і їдять, непомітно випльовуючи кісточки на ложку. Якщо до столу подали персики, їх потрібно глибоко, до кісточки, надрізати ножем по колу, розламати навпіл і вирізати кісточку ножем. Потім прийнято очищати плід від шкірки, розрізати на невеликі шматочки і є вилочкою. З абрикоса кісточку видаляють точно так же, але плід не поділяють на шматочки, а їдять по половинці. Апельсин кладуть на тарілку, надрізають шкірку часточками і потім очищають. Після цього поділяють на 6-8 часточок, ножем прибирають кісточки і їдять руками. Мандарин чистять і ділять на часточки руками, кісточки спльовують на ложку і залишають на ній. Лимон, попередньо нарізаний кружками, обсипають цукром і подають на окремій тарілочці. Щоб додати його в чай, слід ложечкою взяти один гурток і покласти в чайну чашку. Банан можна їсти руками, для цього потрібно спочатку очистити частину і з'їсти половину, потім зовсім очистити і доїсти банан. Шкірку краще залишати на тарілці. Грейпфрут прийнято різати поперек волокон, ножем відокремлювати м'якоть і є за допомогою чайної ложки. Щоб полуниця, малина і суниці не м'яли на загальному блюді, їх краще подавати в індивідуальних тарілочках, посипавши цукровою пудрою. Можна приготувати класичний десерт, додавши туди збиті вершки. Є їх потрібно чайною ложкою.

Взявши цукерку з коробки або з вазочки, її слід покласти до себе на тарілку, розгорнути, потім з'їсти. Варення або мед потрібно накласти собі в розетку із загальної вази, потім за допомогою ножа намазувати на хліб.

Подана до чайного столу морозиво потрібно їсти, відламуючи від кульки невеликі шматочки чайною ложкою. Не можна класти занадто великий шматок і облизувати його, поки він не розтане. Коли подають морозиво з печивом, печиво двома пальцями дістають з креманки і їдять разом з морозивом.

Хліб беруть лише рукою. Є його слід, відламуючи невеликі шматочки від скибочки. Масло потрібно намазувати, поклавши шматочок на тарілку, не прийнято в цей час тримати його у висячому положенні. За 15 хвилин до чаювання потрібно вийняти масло з холодильника, щоб воно трохи розтануло і його зручніше було різати.