Чайний бізнес з нуля бізнес-план чайного магазину з розрахунками рентабельності і витрат
В умовах кризи економіки багато людей замислюються про власний бізнес як про додаткове джерело доходу. Відпала б потреба працювати на «чужого дядю», з'явився б шанс знайти застосування всім творчим і діловим якостям і так далі. Багато всерйоз розглядають варіант відкриття чайного магазину або лавки.
Дорогі Новомосковсктелі! Наші статті розповідають про типові способи вирішення юридичних питань, але кожен випадок носить унікальний характер.
Як зробити це грамотно? Як оцінити обстановку на ринку і уникнути можливих ускладнень і непередбачених ситуацій? Як відкрити чайний магазин з нуля? Ці питання будуть порушені в даній статті.
- Не вимагає величезних вкладень капіталу
- Сезон практично не впливає на рівень продажів
- Не потрібно багато спеціалізованого обладнання
- Інтерес до чаю останнім часом зріс і продовжує зростати
- Творчі рішення і нестандартний підхід в чайному бізнесі вітається
- Чайний ринок вУкаіни ще не до кінця сформований
- Умови здорової конкуренції
Для початку необхідно точно прорахувати, який прибуток може принести справу, які інвестиції потрібно зробити, скільки часу буде потрібно для того, щоб окупити стартові витрати і «вийти в плюс». Іншими словами, потрібно скласти бізнес-план проекту.
- Прорахувати розмір чистого доходу
- Визначити суму необхідних інвестицій
- Вирахувати приблизний термін окупності витрат
б) Також необхідно врахувати:
в) Після прорахунку попередніх пунктів визначаються:
- Вибір місця оренди
- Концепція самої торгової точки (або точок, якщо їх декілька)
- Постачальники і інші партнери
Першим кроком для вирішив торгувати чайної продукцією стане відкриття ІП або ТОВ. Для цього необхідно пройти всі регулюючі інстанції: реєстрацію в ФНС. ПФРФ, відкриття рахунку в банку. реєстраційний орган статистики підприємців.
Після того, як отримаєте потрібні документи, можете приступати безпосередньо до організації торгівлі.
Вибір місця розташування торгової точки - дуже важливе рішення, яке відіб'ється на всьому справі, в тому числі і на концепції бізнесу.
Існує маса варіантів того, яку точку ви можете відкрити: це може бути простий лоток в рядовому торговому центрі, магазин (як окремий об'єкт або в складі того ж торгового центру), чайна лавка, чайна (де можна випити чаю).
Вибір виключно за підприємцем і розташовуються їм засобами на оренду.
Увага! Чайна продукція не є ліцензійною, тому підприємець зобов'язаний стати платником ЕНВД. Враховуйте це при складанні бізнес-плану і розрахунку витрат.
Підійде приміщення площею 20-30 кв. м. Воно повинно бути сухим і добре провертивается. Слід врахувати, що зберігати чай потрібно в сухому місці.
Температура не повинна перевищувати 18-20 градусів. Розташування торгової точки має бути там, де потік людей завжди досить високий: це може бути магазин біля метро, великий торговий центр або вулиця в центрі міста.
Чайний бізнес не вимагає великої кількості обладнання. Однак витратитися на красиві полки, якісні ваги, касові апарати та стелажі все ж доведеться.
Якщо плануєте відкрити чайну, де клієнт зможе попити чай, або в вашому магазині планується зал дегустації, необхідно придбати чайники, посуд, меблі і ін.
Так як покупці купують чай в більшості випадків спонтанно, ваша торгова точка повинна зацікавити відвідувачів.
Не шкодуйте грошей на залучення до роботи професійного дизайнера. помітна вивіска, елегантні вітрини і приємна колірна гамма самого приміщення потрібні в цій справі, як ніде.
Також враховуйте, що людина, яка прийшла в магазин за чаєм, не піде без покупки, якщо створити приємну, без кричущих тонів атмосферу. Крім того, фахівці радять мати на прилавку відкриті баночки з продукцією: запах в чайному магазині говорить сам за себе
Для закупівлі товару буде потрібно укладати договори з постачальниками. Можна купувати продукцію у прямих постачальників з Китаю, Індонезії, або знайти посередників в мережі Інтернет. Це питання потрібно теж продумати заздалегідь.
Увага! Чи не зупиняйте свій вибір на одному постачальнику. У роботі будь-якого підприємства незмінно присутній людський фактор, і в якийсь момент якість поставок може погіршитися. Співпрацюйте відразу з декількома фірмами.
В основному націнка становить 50-100% від вартості. Врахуйте цей фактор при виборі поставок.
Ціни на продукцію для покупців будуть залежати від декількох умов: вартість такої ж продукції в мережі Інтернет, націнка на товар в конкуруючих магазинах, середньої заробітної плати жителів міста.
В даний час чай має несколькоклассіфікацій:
- За «кольором»: чорний, жовтий, зелений, білий, червоний
- За типом упаковки: ваговий або в фасований
- За розміром аркуша: крупно і середньолистовий і гранульований
- За типом обробки: пресований, розсипний, швидкорозчинний
- За інгредієнтів, що входять до складу чаю: суміші декількох сортів, фруктово-ягідні суміші, чистий чай, «чаї», що не містять кофеїн (т.зв. чаеподобний напої)
Основні продажі припадають на чорні чаї (бл. 90%). проте в останні роки підвищується попит на екзотичні сорти. У будь-якому випадку, в асортименті вашої торгової точки має бути присутнім якомога більше торгових найменувань.
Крім продукції із середньою ціною корисно буде мати в асортименті чаї преміум-класу (наприклад, пуер півстолітньої витримки). Подібні сорти набувають не тільки люди з високим достатком, а й звичайні покупці (в якості подарунка і ін.).
Увага! Чи не купуйте відразу велику кількість екзотичних дорогих чаїв. Найкраще перед закупівлями уважно вивчити ринок, попит і пропозиція.
Погодьтеся, хороший продукт не може бути реалізований в простій упаковці, скажімо, в звичайному пакеті.
Тому доведеться подбати про те, щоб закупити або розробити паперові пакети власного дизайну, коробки, подарункові видання та ін. Це може обійтися в ту ж суму, яку ви витратили на покупку устаткування, а то і дорожче.
Також можна закуповувати і реалізовувати аксесуари для чаювання. посуд, чохли до неї та ін. Іноді продажем цієї продукції займаються постачальники чаїв, але не варто купувати посуд і сам товар у однієї фірми, навіть якщо посуд ви отримуєте нібито безкоштовно.
Як правило, її вартість вже входить у вартість чаю, і ви віддаєте набагато більше грошей, ніж, якби вирішили купити аксесуари окремо.
Для невеликої торгової точки вистачить і двох продавців. Оптимальним рішенням буде знайти людей, які мають досвід роботи в даній сфері і володіють такими якостями, як ввічливість, комунікабельність, сумлінне ставлення до роботи.
На початковій стадії розвитку вашої справи можна самому роз'яснити продавцям деякі психологічні моменти роботи з клієнтом. Пізніше можна організувати курси чайних майстрів і найняти людину для підбору персоналу. Крім продавців потрібно прибиральник приміщень та вантажники.
Разом, стартові витрати - близько 500 тис. Руб. При обороті в 600-800 тис. Руб (націнка 100-150%) отримуємо прибуток 300-400 тис. На місяць. Місячні витрати - 60 (оренда) + 60 (з / п) + 30 (податки) = 150 тис. В місяць. Тобто чистий прибуток від справи буде дорівнює 150-250 тис. На місяць.
- Не забувайте виконувати умови зберігання товару: якщо продасте людям неякісну продукцію, вони більше ніколи не будуть здійснювати у вас покупки;
- Не лінуйтеся перевіряти податкові звітності та іншу документацію: перевірки з ФНС можуть відбутися несподівано;
- Якщо ви складаєте бізнес-план особисто, не полінуйтеся здати його на перевірку юристам або хоча б знайомим, які мають досвід роботи в цьому напрямку;
- Розробіть каталог з описом продукції вашого магазину. Добре, якщо в ньому будуть присутні короткі факти з історії різних сортів і керівництва щодо заварювання чаю;
- Створіть власний сайт магазину. Дайте покупцям можливість ознайомитися з цінами і асортиментом продукції віддалено;
- Пам'ятайте головне: клієнт завжди правий.
Взагалі чайний бізнес з нуля на даному етапі розвитку економіки оцінюється як бізнес з високою рентабельністю.
На тлі зростаючого інтересу до чайної продукції відкриття своєї справи обіцяє хороший дохід, однак варто про юридичний аспект питання в першу чергу: підмочена репутація не варто ніяких грошей.