Чай оолонг користь і шкода

Сьогодні поговоримо про елітний чай оолонг. Його ще називають молочний улун, має особливий ступінь ферментації. Він відноситься до одних з найбільш вишуканих і корисних напоїв Заварений настій володіє тонким ароматом зеленого чаю і чудовим смаком. Молочний оолонг найвідоміший серед улунов і користується популярністю у всьому світі. Чай поєднує в собі солодкість і кислинку одночасно.

Деякі думають, що молочний він, тому як має ароматизатори, але це не так. Чай оолонг набуває такий незвичайний смак в процесі росту. Чайні кущі піддають спеціальній обробці, а листя зрошують розчином цукрового очерету. Коріння рослини поливають молоком, яке вони добре вбирають, потім їх покривають рисової лушпинням. Існує ще один метод, згідно з яким листя обробляють розчином молока, тому така взаємодія і дає такий неповторний смак.

Плантації чаю ростуть в Тайвані, високо в горах, на висоті близько тисячі метрів, збір врожаю здійснюють два рази в рік. Виготовляють його на основі чаю Цзинь Сюань (Вогненна квітка).

Користь чаю оолонг

Напій багатий своїм складом, він містить вітаміни В, Е, С і багато мінералів: кальцій, фосфор, селен, залізо та інші. У ньому є велика кількість антиоксидантів, а чорний чай містить їх в два рази менше. Заварений молочний улун надає позитивний ефект на весь організм.

Підвищує захисні функції організму, допомагає при інфекційних і вірусних хворобах.
Благотворно впливає на роботу серця, зміцнює судини, регулярний прийом настою буде хорошою профілактикою атеросклерозу.
Корисний для травної системи.
Завдяки наявності кофеїну, улун сприяє підвищенню концентрації уваги і поліпшенню роботи мозку.
Антиоксиданти, які містить оолонг, допомагають запобігти онкологічні хвороби, цукровий діабет, інсульт.
Чай ефективний при схудненні, завдяки поліфенольних сполук. Він відновлює обмін речовин в організмі.
Регулярний прийом напою допомагає зміцнити зуби і кістки.

Читайте також: Чай Тяньши: властивості і застосування

Також, чай молочний улун застосовують для очищення організму від шлаків і токсинів. Він відмінно зігріває і тонізує, чашка завареного настою допомагає зняти важкість у шлунку після ситного обіду.

Як вибрати справжній оолонг

Не завжди можна купити якісний чайний продукт. Дуже багато хто видає підробку за оригінал. Тому дуже важливо не помилитися у виборі чаю. У якісному цьому продукті містяться тільки цілі скорочення листя. У ньому не повинно бути присутнім поламаних листочків і інших домішок.

За ступенем ферментації, улун поділяють на три види. Оолонг може мати різний колір заварки. Наприклад, зелений відтінок означає, що він піддався ферментації всього на двадцять відсотків. Якщо забарвлення листя коричневий, значить ступінь обробки становить шістдесят відсотків. Буває також витриманий продукт, його чаїнки ферментований до дев'яносто відсотків. На упаковці з справжнім чаєм, вказана країна походження, він може бути або тайванським, або китайським. Якщо вказана інша країна, значить Вам продають підробку. Купуйте чай тільки в спеціалізованих магазинах, вартість оригіналу дуже висока.

Як заварити чай

Щоб приготувати смачний корисний настій, потрібно:

Спочатку прогрійте чайник для заварювання, обполосніть його окропом;
Насипте дві чайної ложки сухої заварки;
На кілька секунд залийте чаїнки гарячою водою, щоб промити улун від пилу, і злийте;
Налийте склянку окропу в чайник, закрийте кришку і настоюйте десять хвилин.

Готовий напій розлийте в чашки, відразу його пити не рекомендують. Коли температура настою стане близько сорока градусів, можна пробувати, так розкриються всі смакові якості оолонга.

Заварювати його потрібно не більше семи разів, самий корисний і смачний напій виходить при третьому приготуванні.

Улун здатний вбирати сторонні запахи, тому зберігати його потрібно в закритій ємності зі скла або фарфору. Довше одного року зберігати продукт не рекомендується, так як він втрачає свої корисні властивості.

Читайте також: Все про чай масала. Рецепти приготування і користь для здоров'я

Женьшеневий улун

Якщо регулярно пити такий чай, він принесе організму тільки користь. Женьшеневий чай складається з улуна і женьшеню. Приготований напій має солодкий смак і ароматом квітів. Його властивості позитивно позначаються на роботі шлунково - кишкового тракту. Женьшень часто використовують в лікувальних цілях. Його цілющі властивості допомагають подолати втому, стрес і зміцнити імунітет.

Властивості женьшеню дуже ефективні при лікуванні хвороб серця, регулярний прийом чаю знижує рівень холестерину.

Як правильно заварити Женьшенева чай

Щоб приготувати лікувальний ароматний напій, на основі женьшеню, потрібно:

У порцелянову або глиняний посуд насипте три грами заварки;
Промийте заварку, налийте двісті мілілітрів води, температурою дев'яносто градусів і відразу злийте її;
Повторно залийте заварку і настоюйте близько десяти хвилин.

Процідіть і насолоджуйтеся Женьшеневий чаєм. З кожним разом приготування, його смак буде змінюватися.

Шкода чаю оолонг

Настій володіє багатьма корисними властивостями, але у нього є також і протипоказання.

Він може приносити шкоду, тому що містить кофеїн і ароматизатори, які додають в неякісний чай. Якщо купувати і пити якісний продукт, він не принесе шкоди організму. Не радять вживати чай молочний або оолонг:

При захворюваннях нирок і сечокам'яної хвороби;
Безпосередньо перед сном;
При індивідуальній непереносимості;
При вагітності і жінкам на грудному вигодовуванні;
При виразці шлунка.

Властивості і смак оолонга можна відчути тільки, якщо пити його в чистому вигляді, без будь - яких добавок. Якщо у Вас є можливість придбати справжній молочний улун, не пропустіть такий шанс, він Вам неодмінно сподобається.

Поділитися з друзями: