Булочки з цукром рецепт з фото крок за кроком в духовці, смачні цукрові домашні булочки, як робити
- Час готування: 2 години;
- Порції: 12;
- Ккал: 339,13;
- Білки / жири / вуглеводи: 5,3 г / 16,6 г / 42,5 м
цукрові булочки
Смачні цукрові плюшки в духовці виходять на стільки ароматні і ніжні що від них неможливо відірватися, не дивлячись на те, що за багатьма теоріям випічка може псувати фігуру.
Варто зауважити, що цукрові булочки будуть м'якими, солодкими і привабливими тільки тоді, коли в них вкладається душа, а також чітко і покроково виконується рецепт покроково.
Тільки тоді вийти приготувати домашні булочки, пиріжки, пироги, кулеб'яки і не тільки, причому часом буде потрібно мінімум часу і зусиль.
складові
- Підігріте молоко - 1 ст .;
- Сухі дріжджі - 0,5 ст.л .;
- Сл. масло - 40 гр .;
- Яйця - 2 шт .;
- Цукор - 150гр .;
- Сіль - 0,25 ч.л .;
- Раст. масло - 2 ст.л .;
- Ванілін - 5 гр .;
- Борошно - 600 гр.
Рецепт булочок з цукром в духовці
Багато починаючі домогосподарки можуть вважати, що таке питання як, наприклад, як спекти булочки з цукром може мати безліч відповідей, а сам процес надто складний і трудомісткий. Насправді, якщо ретельно постаратися, вивчити рецепт і підготувати тільки ретельні інгредієнти, то вийде зробити рецепт тесту для булочок з цукром так, що він виявиться зовсім простий.
Інструкція крок за кроком:
- Спочатку в тепле молоко додається чайна ложка цукру, дріжджі і 2 ст.л. муки.
- Потрібно ретельно перемішати склад, щоб вийшла однорідна маса без грудочок.
- Як тільки потрібний склад отримано ємність накривається щільною кришкою і ставиться в тепло на чверть години. Дана дія потрібно для того щоб дріжджі почали своє призначення у вигляді бродіння.
- В той момент поки дріжджі оживають, потрібно робити здобу. Для цього в розтоплене масло додають сіль, ванілін, цукор, масло рослинне, 1 куряче яйце, і все це розтирається виделкою, бажано до однорідної маси.
- Як тільки опара для тіста готова в неї всипають 100 гр. борошна, розмішують і вливають підготовлену здобу. Поступово здійснюється посипання додаткової кількості борошна, при цьому постійно помішуючи. Тісто для булочок перш ніж почати готувати, відправляється в тепло на 60 хвилин, а часом і на 120 в залежності від того як швидко воно буде підніматися.
- Готове тісто обминається і ділиться на рівні частини, з яких потрібно буде спекти булочки.
- Кожна частина розкочується в корж товщиною приблизно в 6 міліметрів, а з кожного боку робиться невеликий надріз.
- В серцевину коржі сиплють цукор, а деякі вважають за краще замінити його пудрою, що зробить їх більш ніжними.
- З отриманої розрізаної коржі потрібно сформувати кренделек, за допомогою склеювання протилежних країв.
- Перед тим, як спекти булочки потрібно підігріти духову шафу до температури в 180 градусів, але не більше, інакше, як тільки випічка потрапить в духовку, вона швидко висохне.
- Деко затьмарюється спеціальним папером - пергамент, змазаним вершковим маслом, щоб при випічці булочки не прилипли до покриття і не почорніли.
- Заготовки булочок акуратно переносяться на аркуш паперу, але з урахуванням невеликої відстані, так як вони будуть активно підніматися в перші кілька хвилин.
- Випічку варто змастити збитим яйцем, в який доданий цукор, і тільки після цього його потрібно відправляти в духовку.
- Готова випічка повинна бути золотистого відтінку і хрустіти при натисканні.
Якщо подавати випічку в гарячому вигляді і в союзі з молоком, кефіром, киселем або шоколадом, то можна буде отримати тільки позитивні відгуки про виконану роботу.
Приготувати смачно зовсім не важко, особливо коли під рукою є хороші рецепти.
Булочки з цукром покроково з фото
