будинок metaxa
Для початку трохи історії. Будинок Metaxa був заснований Спіросом Метакса в 1888 році. Напої METAXA представляють собою купаж витриманих виноградних спиртів і ретельно відібраних мускатних вин з островів Егейського моря. Красива фраза, яку модно зрозуміти і відчути тільки побувавши на заводі METAXA. Своїй славнозвісній м'якістю Metaxa зобов'язана ароматним мускатним сортам винограду, вирощеним під яскравими променями сонця на берегах Егейського моря і зібраним вручну.
Що таке METAXA?
У момент свого народження METAXA охрестили коньяком. На перших пляшках саме так і було написано - коньяк METAXA. Але з 1936 року коньяк законодавчо затверджений і захищений, як Appellation d'Origine Contrôlée (контрольоване назва за походженням).
Грецький бренді = METAXA. Саме так написано в довідниках. Це напій унікальний в своєму роді і воістину національний.
МастерMetaxa
З моменту заснування Будинку METAXA в 1888, єдина людина - Майстер METAXA - відповідає за відповідність всіх експресій Будинки фірмовому стилю та особливо м'якому характеру бренду.
Сьогодні Константінос Раптіс є п'ятим Майстром METAXA c початку історії Будинки. Саме він стежить за дотриманням технологій і секретів і гарантує незмінність стилю METAXA.
У кожного з нас під час екскурсії в Будинок METAXA була можливість відчути особливості роботи на посаді майстра на собі.
будинок Metaxa
Але перед тим, як зануритися в цю захоплюючу роботу, ми погуляли по заводу. Подивилися, де витримуються спирти для створення грецького напою.
Де зберігається готовий продукт, який потрапляє в пляшки.
Як він розливається.
І що роблять співробітники заводу?
Виробництво автоматизовано і кількість працівників, які обслуговують лінії заводу, не так велике.
У будинку METAXA дуже приємна і дружня атмосфера. Сучасний дизайн приміщень відображає прагнення бренду вперед. Як і логотипу компанії.
А старі виробничі апарати і фото минулих років закріплюють зв'язок з історією і підкреслюють філософію.
Після екскурсії нас чекали льоху і знайомство з роботою Майстра METAXA.
У кожного своя Metaxa
Пройшовши по численних коридорах льохів будинку METAXA, за черговим поворотом нас чекав сюрприз - стіл, схожий на мінілабораторій. Спочатку, гуляючи по погребах, ми навіть не могли припустити, що унікальний експеримент - створення власної METAXA - буде частиною нашої програми.
Завдання було непросте, прослухавши невелику розповідь майстра METAXA, створити свій напій із запропонованих інгредієнтів. Треба було постаратися наблизитися у своєму творінні до оригінального унікальному складу METAXA.
Всі знають, що входить до складу напою, але пропорції зберігаються в найсуворішому секреті.
Кожен з нас відчув себе молодим хіміком. Найскладніше в процесі створення - зрозуміти, скільки мускатних вин необхідно додати. Чим більше - тим солодший. З усіх експериментаторів ближче всіх, за словами Майстра METAXA, до оригіналу був Олег. Його напій нагадував грецький, але, звичайно, не був ним.
В кінці нашої подорожі, пройшовши ще через кілька кімнат, подивившись фільм про створення сонячного напою, ми поринули в світ повний ароматів і смаків. За великим круглим столом, схожим на стіл для спіритизму, розташувалися гості і господарі. Спочатку світло було приглушеним і звуки тихими, це ще більше налаштовувало нас на серйозний лад, а наші рецептори на роботу.
Процес створення напою і екскурсія були настільки захоплюючим, а ми настільки цікавими, що перевищили всі тимчасові ліміти. Спасибі терплячим господарям, за унікальний досвід і масу вражень. Думаю, що ні один з наc не забуде цю поїздку і яскраві враження від відвідування головного алкогольного будинку Греції.
Фото: Олег Любарський
Інші статті про METAXA