Брусниця - ягода, що дарує безсмертя

Брусниця - вічнозелений чагарник з чудовими червоними ягодами, які збирають і заготовляють восени.

Її називають ягодою безсмертя, диво-ягодою. І ці назви невипадкові - настільки вона благотворно впливає на здоров'я людини.

А все тому, що завдяки своїм корисним властивостям брусниця використовується для лікування найрізноманітніших захворювань.

Які корисні речовини містяться в брусниці?

Користь і шкода брусниці обумовлені її хімічним складом.
У 100 г ягід присутній:

• 8,2 г вуглеводів,
• 0,5 г жирів,
• 0,7 г білків.
• У брусниці є:
• залізо і марганець,
• вітаміни А, В1, В2, В9, РР, С і Е,
• моно- і дисахариди,
• харчові волокна, крохмаль,
• органічні кислоти (бензойна, яблучна, щавлева, лимонна).

На 86% брусниця складається з води. Енергетична цінність цих ягід 46 кілокалорій на 100 г.

100 г брусниці становить 95% від добової норми органічних кислот, 32,5% - марганцю і 16,7% вітаміну С.

Цілющі речовини присутні в ягодах, але багато їх і в листках рослини.

Корисні властивості ягід і листя брусниці залежать від арбутина (глікозид, що володіє антисептичною дією), антиоксидантів, органічних кислот, дубильних речовин, танінів, флавоноїдів і вітамінів.

Листя навіть вважаються більш корисними, ніж плоди.

У чому полягають корисні властивості і протипоказання брусниці?

Цілющі властивості брусниці використовують не одну сотню років. При цьому найбільш корисні її листя.

Народна медицина знає цю рослину як прекрасне лікувальне засіб:

• загальнозміцнюючий;
• ранозагоювальну;
• жарознижувальну;
• тонізуючу;
• протицинготний;
• антигельминтное;
• вітамінне;
• діуретичну;
• проносне;
• антисклеротичну;
• жовчогінний;
• дезінфікуючий і т.д ..

У лікувальних цілях брусницю застосовують для позбавлення від безлічі самих різних проблем зі здоров'ям.

Основні захворювання, при яких використовують брусницю:

• простудні захворювання;
• гастрити (зі зниженою кислотністю);
• гепатохолецістіти;
• відкладення солей;
• ревматизм;
• артрити;
• діабет;
• туберкульоз;
• жовтяниця;
• гіпертонія;
• ентерит;
• внутрішні кровотечі;
• авітамінози;
• глисти;
• пухлини шлунка;
• неврози і депресії;
• анемія;
• ішемічна хвороба серця;
• урологічні і багато інших захворювань.

Плоди і листя брусниці здавна застосовують як народні засоби. Але сьогодні багато лікувальні препарати, що використовуються в традиційній медицині, гомеопатії і косметології також засновані на цю рослину.

Однак є у цієї рослини і певні протипоказання:

• Гастрити з підвищеною кислотністю
• холецистит;
• знижений артеріальний тиск (гіпотонія).
• при сечокам'яній хворобі, виразці шлунка, виразковій хворобі дванадцятипалої кишки протипоказані свіжі ягоди.

Корисні властивості брусниці при хворобах нирок, діабеті, тиску та інших захворюваннях.

Багато хворих, можуть бути вдячні за своє одужання цьому прекрасному рослині.

У лікувальних цілях використовуються як плоди брусниці, так і її гілочки і листя. Причому листя включають всі корисні речовини, які є в ягодах, а також додають свої.

При яких захворюваннях корисні ягоди брусниці

Багаті вітамінами, органічними кислотами і цукрами, ягоди брусниці допомагають в лікуванні гастритів зі зниженою кислотністю і гіпертонії.

Брусничний морс добре знижує температуру при простудних захворюваннях, а настій ягід надає м'яку послаблюючу дію.

При грипі та застуді рекомендується також пити чай з брусничним варенням.

Сік з брусниці також має корисні властивості. Він знижує артеріальний тиск, посилює перистальтику кишечника, виявляє седативну дію, заповнює дефіцит вітамінів при авітамінозах.

Напій з брусничного соку добре приймати при загальній слабкості і головного болю.

Брусничний сік заспокоює нервову систему - це відмінний антидепресант. Корисний він при залізодефіцитної анемії, зниження зору.

Надає брусниця і антисклеротичну дію. Вона зміцнює стінки судин, серцевий м'яз, її треба їсти хворим на гіпертонію, ішемічну хворобу серця та ревматизм.

Корисні властивості плодів брусниці полягають ще й у тому, що вона обмін речовин, сприяє виведенню токсинів і навіть солей важких металів.

Плоди брусниці допомагають боротися з грибковими захворюваннями. Знижують вони і рівень глюкози в крові, тому рекомендуються хворим на цукровий діабет. А при хворобах нирок і печінки незамінний брусничний настій.

Корисними властивостями брусниці користуються при захворюваннях нирок, таких як пієлонефрит, сечокам'яна хвороба, бактеріурія.

Використовують ягоди і при сечокам'яній хворобі, катарі шлунка як протівогнілостное і вітамінний засіб.

Суміш брусниці з медом також має корисні властивості. Вона корисна при кашлі з кров'ю і туберкульозі легенів.

Вона підсилює вплив сульфаніламідних препаратів і антибіотиків, тому складно знайти більш корисне засіб при лихоманки, а також в відновлювальний період після травм і важких захворювань.

Брусницю корисно вживати в будь-якому віці, але найбільшу користь вона приносить людям похилого віку, а також хворим, що страждають хронічною втомою, зниженим імунітетом і здоровим людям при перевтомі.

Як використовують листя і пагони брусниці в лікувальних цілях?

Всю користь ягід брусниці, а почасти й шкода, дають і листя цієї рослини, до того ж вони містять природні антиоксиданти і антисептики.

Листя брусниці у вигляді відварів - чудове антисептичну, сечогінну і в'яжучий засіб.

Такі відвари показані при подагрі, остеохондрозі, артриті, циститі, сечокам'яній хворобі.

Найкраще вони впливають, якщо замість звичайної води використовувати мінеральну.

Можна заварювати листя і як звичайний чай. Чай з листя брусниці також корисний. Він відмінно знімає втому і повертає сили.

Лікують брусничне листя і різні шкірні захворювання (наприклад, складно виліковний псоріаз), а також запалення ясен, стоматити і пародонтоз.

Якщо регулярно заварювати чай з листочками цієї рослини, то можна не тільки зміцнити імунітет і поліпшити своє здоров'я, а також продовжити молодість.

В їжу дуже часто йдуть коні, листя і стебла різних овочів і ягід. Наприклад, всім відома користь кореня селери.

А листя глоду використовують на рівні з плодами, про застосування цієї ягоди прочитаєте ось тут.

У чому полягають корисні властивості брусниці при вагітності?

Цілодобові фізичні навантаження, які відчувають вагітної, схоже навантажень спортсменів на змаганнях, тому дуже важливо підтримувати організм в цей період і поповнювати його резерви вітамінами і іншими корисними речовинами.

Дуже велика кількість вітамінів, потрібних організму вагітної жінки, може подарувати брусниця.

Вітамін С підтримає імунітет і виконає функцію антиоксиданту, каротин поліпшить зір, яке в такому положенні часто падає, а вітаміни групи В стабілізують емоційний стан, адже в період вагітності у жінок дуже часті перепади настрою.

Відвари з листя завдяки своїм сечогінним властивостям врятують від набряків, з'являються після 30-го тижня вагітності.

До речі, квітучі пагони брусниці сприяють збереженню вагітності, а брусничне варення дуже корисно після пологів.

Користь брусниці при вагітності полягає ще і в тому, що вона практично не викликає алергії, тому майбутні матусі можуть сміливо вживати ці корисні ягоди.

Але і тут потрібно знати міру і не забувати про протипоказання. При наявності захворювань з приводу вживання брусниці в будь-якому вигляді найкраще проконсультуватися з лікарем.

Брусниця протипоказана під час вагітності при гастриті з підвищеною кислотністю, низькому тиску, уратних каменях, і, звичайно, при досить рідкісною, але іноді все ж зустрічається, алергії на цю рослину.

У чому полягають корисні властивості ягід і листя брусниці для дітей?

Якщо у малюка відсутній апетит, і він погано їсть, брусниця може стати відмінним помічником для мами, яка вже не знає, як нагодувати дитину.

Крім того, брусниця підвищує імунітет і є натуральним лікувальним засобом, якщо малюк застудився, При проблемах стільцем вона надасть м'яке проносне вплив.

Для лікування захворювань нирок допомагає відвар брусничного листа, що володіє лікувальними властивостями.

Немовлятам потрібно давати по чайній ложечці тричі на день. А для старших діток можна приготувати смачні «цукерочки» з зацукрованих ягід - це буде корисніше будь-яких льодяників і шоколадок.

Брусниця в косметології

Ця рослина широко застосовується не тільки в лікувальних цілях і харчуванні, але і в косметології.

При випаданні волосся, лупи, запаленнях шкіри використовують відвари з брусничного листя.

Ягідні маски зволожують і підтягують шкіру обличчя, допомагають запобігти появі зморшок і старіння.

Екстракт брусниці, який є природним антиоксидантом, має тонізуючу впливом на шкіру, надає їй пружність, захищає від зовнішніх впливів навколишнього середовища і зміцнює стінки епідермісу.

Як приготувати корисні напої і заготовки з брусниці

Для приготування брусничного морсу потрібно покласти в каструлю перебрані і промиті ягоди і розім'яти їх.

Потім залити окропом, покласти 2 столові ложки меду (мед можна замінити цукром) і настояти.

Користь брусниці з медом полягає в тому, що цей напій можна вживати для лікування і профілактики простудних і інших захворювань.

Відвар з листя брусниці

• Подрібнене листя (2 ст. Л.) Залити окропом (0,2 л) і прогріти протягом півгодини на водяній бані.
• Охолодити і процідити.
• Наполягати відвар слід дві доби, а потім додати ще води, щоб довести обсяг до 0,2 л.
• Приймати за погодженням з лікуючим лікарем (зазвичай два-три рази на день за півгодини до їди).

Настій з гілок і листя

• залити одну столову ложку сировини склянкою окропу,
• залишити на півгодини для настоювання, процідити.
• Приймати 4-5 разів на добу по 2 ст. л.

Напій з соку брусниці приймають при застуді, загальної слабкості, головних болях: розбавити сік охолодженою кип'яченою водою в пропорції один до трьох і додати цукор або мед. Пити по півсклянки після їди три-чотири рази на день.

Брусничний чай з листя

Відмінний профілактичний і лікувальний засіб при урологічних захворюваннях у жінок:

1. Сухі листочки (1 ст. Л.) Залити 0,2 мл води і прокип'ятити близько 10-15 хвилин.
2. Після цього процідити і пити чай по півсклянки два або три рази на день.

Уже через 3-4 дні хвороба перестане нагадувати собі, але лікування слід продовжувати не менше 2 тижнів.

Для брусниці з медом потрібно: 1 кг ягід і 350 г меду.

1. Ягоди перебрати, вимити і покласти в каструлю.
2. Туди ж додати мед і прокип'ятити 5 хвилин.
3. Після охолодження розлити в банки.

Протерта з цукром брусниця - універсальна заготовка. У такому вигляді її можна вживати як звичайне варення, додавати в чай, робити з нею морси, пироги та інші страви.

Для приготування знадобиться: 1 кг брусниці і цукор за смаком (від 1 до 2 кг).

1. Промиті і трохи підсушені ягоди протерти за допомогою блендера або м'ясорубки.
2. Перемішати, розкласти в банки і закрити кришками.

Брусниця з цукром прекрасно зберігається в прохолодному місці і зберігає всі свої корисні властивості.

Як приготувати брусничний сироп? Як і протерта брусниця, сироп відмінна зимова заготівля.

Приготувати її дуже просто:

• чисті ягоди (1 кг) покласти в скляну ємність,
• залити звареним сиропом з води (400 мл), цукру (0,3 кг) і лимонної цедри (або лимонної кислоти).

Замість кришок закрити банки пергаментом і поставити в прохолодне місце.

Сироп брусниці навіть при тривалому зберіганні зберігає всі свої корисні властивості.

Серед інших напоїв відзначимо користь соку з гарбуза. Він заспокоює нервову систему і діє як снодійне.

А сік з дині допомагає очистити організм і сприяє схудненню, докладніше за посиланням.

Смачна і корисна також квашені брусниця, відома ще нашим прабабусям.

Вона може бути не тільки ліками, але і прекрасним доповненням до м'ясних страв, салатів і вінегретів.

Щоб зробити таку заготовку, потрібно спочатку підготувати сироп:

• розвести 2 ст. л. цукру і 0,5 ч. л. солі в 1 л води.
• Додати прянощі - корицю і гвоздику, прокип'ятити протягом 10 хв. а потім остудити.
• Чисті ягоди засипати в скляні банки і залити сиропом.
• Банки закрити пергаментним папером.

Квашені брусниця залишається корисною протягом всієї зими.

Сушена брусниця зберігає більшість корисних властивостей, а використовувати їх можна в приготуванні напоїв і різних страв.

Перебрати ягоду і промити в холодній воді. Укласти тонким шаром і сушити в духовці при максимальній температурі 60 ° С. Сушені ягоди зберігати в закритій тарі.

Брусниця - одна з найкорисніших ягід, які ростуть на території нашої країни. З давніх часів лікувальні властивості ягід брусниці використовували для профілактики і лікування найрізноманітніших захворювань.

Але брусниця не тільки корисна, але і дуже смачна, тому її можна додавати в найрізноманітніші страви - м'ясо, курку, робити з нею салати, пироги, варення, джеми, морси, соки та інші напої.

Однак перш ніж починати регулярне вживання цієї ягоди, слід проконсультуватися з лікарем з приводу можливих протипоказань.