Бізнес на продаж кисневих коктейлів

До числа найбільш смачних і корисних напоїв, що популярні в нашій країні, можна віднести кисневі коктейлі. Це дає підприємцю - навіть початківцю, можливість організувати прибутковий бізнес на продажу даних напоїв. Вивчимо те, яким чином може облаштовуватися відповідні торгові точки.

Чи добре продаються кисневі коктейлі?

Бізнес на продаж кисневих коктейлів правомірно віднести до найбільш рентабельним і перспективним. Це обумовлено, перш за все, високим ступенем затребуваності даних коктейлів різними категоріями споживачів. Кисневі коктейлі мають широкий спектр корисних якостей:

естетичного характеру - приємним видом, смаком;
технологічного характеру - легкістю у виготовленні, відсутністю строгих законодавчих вимог до випуску даних напоїв;
оздоровлюючого характеру - пристосованістю стимулювати обмінні процеси в організмі, приводити в норму тиск, травлення, поліпшувати сон.

Залежно від складу конкретного різновиду коктейля його корисні властивості можуть доповнюватися іншими - зумовленими властивостями відповідних інгредієнтів (наприклад, соків, ягід).

Власне, що представляє собою кисневий коктейль? Це солодкий напій, легко впізнаваний за «шапці», що складається з маленьких бульбашок піни. У ньому дійсно присутній чистий кисень (не повітря, всупереч поширеній думці), найважливіший хімічний елемент з числа забезпечують життя на нашій планеті.

Кисень може надходити в організм не тільки через дихання, але також і за допомогою його вживання «харчовим» способом - у вигляді газу, розчиненого у воді або знаходиться всередині тих самих бульбашок піни на поверхні коктейлю. «Харчовий» кисень дуже швидко всмоктується в кров і активізує різні процеси, що сприяють оздоровленню організму.

Кисневий коктейль - до слова, є українським продуктом (точніше, радянським - перші досліди вчених по його застосуванню проводилися в СРСР в 1960 роках) визнаний безпечним продуктом. Його рекомендують до застосування в багатьох оздоровчих установах. Разом з тим, кисневий коктейль - це і повсякденний харчовий продукт. Він може бути затребуваний різними споживачами, наприклад:

клієнтами фітнес-центрів, розважальних центрів;
відвідувачами кіно, театрів;
відвідувачами парків, пляжів.

Таким чином, продаж кисневих коктейлів як бізнес може бути здійснена в самих різних сегментах. Рівень конкуренції в даному напрямку бізнесу можна охарактеризувати як помірний. Продаж кисневих коктейлів - не новий вид бізнесу дляУкаіни (що частково можна пояснити, виходячи з того факту, що вони були винайдені в нашій країні), і відповідний сегмент підприємництва досить насичений. Разом з тим, з поряд з даної насиченістю сформований стійкий попит на кисневі коктейлі: тому, навіть при відкритті бізнесу з нуля не доведеться в зайвий раз приділяти увагу роз'ясненню споживачам всіх властивостей корисності даного напою. Всі знають, що він - корисний і смачний.

Але в силах підприємця - зробити його найсмачнішим, а також просунути свій бренд так, щоб, скориставшись гарним попитом на продукт, виграти місце на ринку у конкурентів.

Вивчимо те, яким чином підприємець може вирішити дані непрості завдання, які вкладення йому належить інвестувати в свою справу.

Відкриття бізнесу з продажу кисневих коктейлів передбачає:

Підготовку обладнання та облаштування приміщення.
Закупівлю сировини та інгредієнтів.
Розкрутку бізнесу і організацію продажів.

Розглянемо докладніше особливості реалізації даних етапів відкриття бізнесу в контексті доходів і витрат підприємця.

Устаткування і приміщення

Приготування коктейлю передбачає залучення таких основних видів обладнання:

Кисневий коктейлер - апарату для змішування кисню з смакової рідиною (він коштує близько 10 тис. рублів);
торгової стійки, столика, можливо - стільців (вони обійдуться приблизно в 20 тис. рублів).

Всього одноразових витрат - близько 30 тис. Рублів.

Продаж коктейлю повинна буде вестися в деякому приміщенні. Домовимося, що це торгове місце в розважальному центрі: в середньому за величиною українському місті його щомісячна оренда становитиме близько 10 тис. Рублів. У Москві, звичайно, незрівнянно дорожче - близько 30 тис. Рублів, а то і більше.

Сировина та інгредієнти

У складі даного коктейлю присутні, як правило, 4 ключові компоненти:

вода;
смакова добавка (сироп, варення, концентрат);
кисень;
піноутворювач.

При цьому, багато «Оксиджен» (стильні продавці-виробники кисневих коктейлів - від oxygen - «кисень» і «ді-джей», той, що на дискотеці) вважають за краще не використовувати у виробництві продукту окремо воду і смакову добавку, а використовувати готову рідина з тим або іншим смаком - наприклад, натуральний або продається в пакетах сік. Домовимося і ми задіяти даний підхід.

Як піноутворювач може бути застосований звичайний білок з курячого яйця або, наприклад, желатин. Дані інгредієнти - оптимальні з точки зору якості і ціни.

У свою чергу, чистий кисень можна замінити нічим - потрібно буде купувати його в балонах. Вартість 200-грамового балона скрапленого під тиском кисню (відповідає приблизно 16 літрам газоподібного) складає близько 1 000 рублів.

Для виготовлення 1 середньої порції кисневого коктейлю знадобиться:

50 мілілітрів соку (собівартість - 5 рублів, виходячи з середньої вартості 1 літра смачного хорошого пакетованого соку в 100 рублів);
порядку 0,32 літра газоподібного кисню (собівартість - 20 рублів).
Кисневий коктейль зазвичай подається в пластиковому стаканчику з ложкою (собівартість - 3 рубля).

Загальна собівартість 1 порції кисневого коктейлю складе близько 28 рублів.

Середня ринкова відпускна ціна 1 порції напою в ТРЦ - 50-60 рублів. Таким чином, операційна рентабельність кисневого коктейлю, очевидно, буде близька до 100%. Але фактична рентабельність (особливо, в перші місяці), очевидно, буде нижче - оскільки необхідно буде врахувати витрати на обладнання та облаштування приміщення.

Крім того, буде мати значення те, скільки порцій коктейлю вдасться продати підприємцю. Витрати на обладнання та приміщення ми вже вивчили, тепер - розглянемо те, як розкрутити бізнес, і яких оборотів від нього можна очікувати.

розкрутка бренду

З чого почати розкрутку бізнесу? Для цього можна задіяти:

традиційні, класичні канали - рекламу в друкованих ЗМІ, телебачення, радіо, задіявши «сарафанне радіо» (тобто, підключивши друзів і знайомих);
інноваційні (хоча вже зараз переходять в ранг традиційних - настільки вони поширені) канали: контекстна реклама, SEO-оптимізація, SMM.

Акцент в просуванні слід робити на тій цільової аудиторії, яка відвідує розважальний центр, де у підприємця орендовано місце для продажів кисневого коктейлю. Тобто, якщо це ТРЦ переважно для молоді - рекламу слід давати в ЗМІ відповідної спрямованості, а в онлайн-просуванні робити акцент на «молодіжний» таргетинг в системах контекстної реклами та інших ресурсах.

Які витрати можуть характеризувати рекламне просування торгової точки? Якщо дивитися зазначені канали просування, 1 рекламний показ цільовому клієнту на хорошому ресурсі буде варіюватися в інтервалі 300-500 рублів за 1000 показів (конверсія - перетворення показів в продажу, може скласти близько 2-3%).

З урахуванням популярності ТРЦ, можливо, вдасться обійтися 1-2 рекламними кампаніями в 50 тис. Показів тривалістю близько 1 тижня. Після - клієнтський пул більш-менш сформується, потім - буде підтримуватися або доповнюватися за рахунок постійних відвідувачів ТРЦ. В середньому він може складати близько 50 покупців у день.

Разом можливих витрат на рекламу - 30-50 тис. Рублів.

Скільки можна заробити?

Отже, у нас є всі дані для розрахунку окупності бізнесу на продажу кисневих коктейлів.

Щоденна виручка у нас складе близько 2500 рублів (50 - розрахункова кількість покупців, множимо на 50 рублів відпускної ціни порції коктейлю). Якщо ми постараємося бути присутнім на робочому місці щодня, то за місяць заробимо, таким чином, близько 75 000 рублів (2500 * 30).

на оренду приміщення - 10 тис. рублів (домовимося, що ми працюємо в середньому провінційному місті);
на інгредієнти: 33 600 (28 - собівартість 1 порції, множимо на 40, після - на 30).

на обладнання (30 000 рублів);
на рекламу (50 000 рублів).

Таким чином, щоб окупити одноразові вкладення, нам знадобиться попрацювати в мінус близько 2 місяців. Після цього ми виходимо на рентабельність близько 70% (75 000 рублей виручки і 43 600 рублів щомісячних витрат) до моменту, коли потрібно буде міняти обладнання в силу зносу. Але пов'язані з цим витрати нас вже не будуть сильно хвилювати: бізнес буде розкручений, і, швидше за все, знову успішно окупить вкладення в оновлене обладнання.

Значною мірою відповідь на питання - вигідно чи ні займатися бізнесом з продажу кисневих коктейлів, буде залежати від реальної ефективності проведення кампанії по розкрутці торгової точки, підходів підприємця до вибору торгового приміщення. Але з урахуванням середньої насиченості сегмента цілком правомірно розглядати даний бізнес як виключно рентабельний.