Біологічні і господарські особливості овець

БІОЛОГІЧНІ І ГОСПОДАРСЬКІ ОСОБЛИВОСТІ ОВЕЦЬ.
Біологічні і господарські особливості овець. Вівці - жвач-ні тварини і за характером харчування переважно пасовищні. У них вузька морда, тонкі рухливі губи і гострі різці, за допомогою яких вони низько скусивают траву, збирають дрібні стеблинки і листочки, поїдають молоду поросль чагарників. Вівці використовують набагато більше видів рослин, ніж велика рогата худоба і коні. Тому овець можна пасти після великої рогатої худоби і коней.

Органи травлення овець добре при-способлени до перетравлювання грубих кормів і більш повного засвоїти-енію містяться в них поживних речовин: на одиницю приро-ста живої маси вівці витрачають менше корму, ніж великий ро-гатий худобу. Вівця може пити солонувату воду, яку не п'є велику рогату худобу. Вівцям потрібно порівняно невелика кількість (навіть солоноватой) води, в зв'язку з цим їх містять на пасовищах в районах з жарким, посушливим кліматом. Завдяки міцним кінцівкам і міцному копитних рогу вівці добувають собі корм з гірських схилів, з ярів, балок та інших місць, недоступних для інших видів тварин. Взимку можуть розгрібати сніг копитом і поїдати звільнені рослини. Вівці рухливі і витривалі і в пошуках корму можуть здійснювати дли тільні переходи. Яскраво виражений інстинкт стадності позволя-ет містити овець великими групами - отарами.

Добре розвинений шерсть овець допомагає переносити тваринам холод. Вони не вимагають особливо теплих приміщень, але чув-ствительность до вогкості і протягів.

Вівці порівняно швидко розмножуються. Статева зрілість у них наступає В5-місячному віці. Однак перший раз молодняк случают в 16- 18 меcяцев, так як до цього часу він стає доста-точно розвиненим і може дати повноцінне потомство. Період суягности триває 5 міс, що дає можливість в хороших умовах по-променя ущільнені ягненія. За плодючості (150-160 ягнят в розрахунку на 100 маток) вівці стоять на третьому місці після свиней і кроликів. Виключно плідні романовские вівці. За одне ягнение від них отримують по 3-4 ягняти, а в окремих випадках - по 5-6 ягнят. Період подсоса у овець триває 3-4 міс. Жива маса ягнят при народженні становить приблизно 7-8% маси дорослої тварини і залежить від їх кількості в посліді.

Тривалість життя овець 10- 12 років і більше, але вибраковують їх зазвичай в 6-7-річному віці на увазі стирання до цього часу зубів і поганого використання корму.

Вівці відрізняються високими акліматизаційними здібностями. Їх розводять майже повсюдно, за винятком зони тундри і Заполяр'я. Однак вівці настільки сильно звикають до визна-діленої середовищі існування, що переведення їх в інші, навіть дуже близ-кі райони (100-200 км) може викликати захворювання і навіть загибель тварин.

Наприклад, тонкорунні вівці рівнинних районів не пристосовані до пастьбе в горах; вівці романівської породи погано переносять умови жаркого сухого клімату, а від смушевих порід в районах підвищеного зволоження отримують продукцію низької якості.

ОСОБЛИВОСТІ ЕКСТЕР'ЄРУ І ТИПИ КОНСТИТУЦІЇ ОВЕЦЬ.
Екстер'єр - зовнішні форми телосло-вання овець - має величезне значення в практичній діяльно-сті з тваринами даного виду. За зовнішнім виглядом легко визначити на-правління продуктивності овець, приналежність до тієї або іншої породи, стан здоров'я, вік і стать тварини. Оскільки основна продукція овець - шерсть (елемент екстер'єру), то за зовнішнім виглядом тварини можна більш-менш точно визна-лити його вовнових продуктивність, а до певної міри і м'ясні якості. При опеньки овець по екстер'єру необхідно враховувати їх спадкові і фізіологічні (інтер'єрні) особливості. Вимоги до окремих статей вівці (рис. 2) встановлюють з ура-те напряму продуктивності.

Мал. 2. Статі барана:

1 - потилицю; 2 лоб. 3 перенісся; 4 - щока; 5 шия; і складки шкіри на шиї: 7- груди; 8- загривок, 9 спина; 10 поперек; 11 - крижі; 12- сідничний бугор; 13 - хвіст; 14 - стегно; J5 - скакальний суглоб; 16- гомілку; 17- плюсна; I8- мошонки, 19- черева; 20 - пах, 21 - Маклок: 22 - середина боки; 23 - лопатка; 24- плечелопаточіий бугор. 25- лікоть; 26 - передпліччя; 27 - зап'ясті; 28- пясть; 29- копито; 30 - плутаною суглоб

Шкірі надають великого значення, так як вона грає значитель-ву роль і обмінних процесах організму, бере участь в освітньої-ванні вовняного покриву. У тонкорунних овець, від яких отримують тонку шерсть з кращими технічними властивостями, шкіра тонка і щільна; у овець м'ясо-вовнових порід вона товща і не-скільки пухка. Дуже товста і груба шкіра небажана; вона свідчить про грубість конституції. На різних частинах тіла вівці шкіра неоднакова: вона грубіше на потилиці, верхній частині шиї, на спині, на крупі; тонше всього на череві. Товщі-ну і щільність (рихлість) шкіри визначають шляхом промацування на вусі або на боці.

Голова в якійсь мірі служить показником розвитку кістяка. За її формі можна визначити тип конституції вівці. У овець тонкорунних порід голова майже повністю покрита рун-ної шерстю, причому покриває волосся зустрічається тільки на вухах і біля кінчика носа. У овець м'ясо-вовнових і нитки синтетичні порід вона обростає кроющим волосом. У баранів голова зазвичай важча і груба, ніж у маток. У овець вовняного напряму голо-ва більш довга, суха, а у м'ясо-вовнових - ширша і ко-Ротко.

Рогу. як і голова, - відмітний породний і статевої при-знак. Барани більшості тонкорунних і каракульської порід мають великі спіральні роги, матки ж зазвичай безрогі.

Шия у овець вовняного-м'ясних скоростиглих порід коротша, округла, масивна в порівнянні з тваринами вовняного типу. У тонкорунних овець вона середня по довжині з 2-3 складками шкіри (бурда). Дуже довга і худа шия вказує на перерозвиненість тварини.

Грудна клітка повинна бути широкою і глибокою, так як в ній рас-покладені такі важливі органи як серце і легені. Ширша, бочкообразная груди властива м'ясним вівцям, у вовнових живіт-них вона кілька вже, але глибока. Вузька і неглибока груди - при-знак слабкості конституції і поганого здоров'я тварин.

Загривок у овець м'ясних скоростиглих порід низька, широка, рас-покладена на рівні лінії спини. У овець вовнових, в тому числі нитки синтетичні, вона відносно вузька і висока, кілька ви-ступає за лінію спини. Висока і гостра загривок - порок для овець будь-якого напряму продуктивності.

Спина. поперек і круп у овець будь-якої породи повинні складати рівну, широку, міцну лінію верху тулуба. Провисла спини, попереку і свіслость крупа - ознаки слабкості кістяка. Горбаті спина і поперек вважаються хибними.

Черево має бути рівним і йти паралельно лінії спини. Для вовнових, смушевих і овчинно-м'ясних овець дуже ба-тельна хороша оброслость черева (перст.

Вим'я. що складається з двох молочних залоз (часток), добре роз-то у молочних і багатоплідних романівських овець. Основне требо-вання до вимені - відсутність вад будови, гарний розвиток

За розвитком і постановці кінцівок можна судити про кре-пости кістяка і здатності овець використовувати пасовища. Для овець всіх порід найбільш бажана правильна і широка постановка кінцівок. У м'ясних скоростиглих овець кінцівки короткі, кістяк помірно розвинений, у курдючних і каракульських - кінцівки довгі, масивні, міцні.

Зуби. У дорослої вівці 32 зуба, з них 24 корінних, по 12 на вер-хней і н і жней щелепах, і 8 різців на нижній щелепі. На верхній щелепі у овець, як і у інших жуйних, різців немає.

При відсутності відповідних записів вік овець можна визначити по зубах - по зміні різців і по їх формі. Постійні різці відрізняються від молочних: вони ширші і більші. Зміна різців у овець відбувається в наступному порядку: у віці 2,5 років, а у ско-роспелих до року змінюється перша пара різців - зачепи, потім до 2 років змінюється друга пара - внутрішні середні, до 3 років - на-ружной середні і в 3,5-4 роки - четверта пара різців, окрайки. Таким чином, в 4-річному віці вівці мають постійні білі, широкі, щільно прилягають один до одного зуби. У овець старше 4 років вік встановлюють за формою зубів, ступеня їх стирання і появи щілин між ними. До 5 років різці починають видві-гаться з ясен, у них стираються верхні краю. У віці 6 років меж-ду першою парою різців з'являється щілина, зуби набувають доло-тообразную форму, жовтіють і починають хитатися. У 7-8 років зуби починають випадати, таких овець вибраковують.

Типи конституції овець. Вівці кожного напряму продуктив-ності (вовнової, м'ясної чи молочної) відрізняються характерні-ми конституціональними особливостями. Міцна конституція, близька по своїй характеристиці до щільної (сухий), найбільш ба-тельна для всіх овець.

У тварин міцної конституції кістяк і шкіра помірно раз-віти, оброслость черева хороша. Такі вівці відрізняються, як пра-вило, пропорційним складанням, хорошим здоров'ям і високо-кой продуктивністю.

Вівці грубої конституції - великі, масивні, з горбоноса головою, сильно розвиненим кістяком, товстої і грубої шкірою, Об-рослость кінцівок і черева погана.

Ніжна конституція характерна для тварин, недостатньо пропорційно розвинених, які ухиляються в бік, протипожежні-неправдиву грубої конституції. Вівці ніжної конституції більш дрібні; кістяк у них слабо розвинений, кінцівки тонкі, лицьова частина голови подовжена, шкіра тонка, пухка. Для тварин це-го типу характерно слабке здоров'я, знижена продуктивність і плодючість.

У овець пухкої конституції сильно розвинена підшкірна жирова клітковина, м'язи слабкі, кістяк м'який, добре розвинений, шкіра товста, пухка, шерсть довга, але рідкісна. Вівці пухкої консти-туції відрізняються зниженою плідністю і молочністю, а також ослабленим здоров'ям.

При оцінці зустрічаються тварини, яких неможливо відніс-ти до якого-небудь з описаних типів конституції. Це вказує на більшу умовність перерахованих типів конституції і на неточність визначення конституції тільки по екстер'єрних ознаками, доступним оцінці в виробничих ус-ловиях. Більш точне визначення типу конституції вимагає изу-чення багатьох фізіологічних (інтер'єрних) ознак - соста-ва і біохімії крові, реакції нервової і ендокринної систем на умови життя, температури тіла, частоти дихання і пульсу, гіс-тологических особливостей та ін.

Проте, не дивлячись на суб'єктивність і можливі неточності-ності у визначенні типу конституції, в виробничих умо-вах при відборі овець обійтися без урахування типів конституції неможливе можна.

Основні напрямки вівчарства і розміщення його по зонам країни.

Поширення різних напрямків вівчарства свя-зано з потребами народного господарства в продукції цієї отрас-ли. Планом породного районування передбачені наступні географічні зони розміщення вівчарства.

Зона тонкорунного вівчарства - степові райони Бердічевс-кого, Житомирського країв, Республік Дагестан і Калмикія, чи не-які області Нижнього Поволжя, лісостепова частина Сибіру (Алтайський край, Маріуполь, Одессаая області, Горловкаій край).

Зона тонкорунного і напівтонкорунного вівчарства - Республ-ки Татарстан і Башкортостан, області Середнього Поволжя, ряд центральних областейУкаіни.

Зона тонкорунного, напівтонкорунного і частково грубошерстного м'ясо-вовняного-молочного вівчарства - Республіки Адигея, Інгу-шетія, Північна Осетія.

Зона переважно м'ясо-вовняного вівчарства - ряд цент-ральних, північно-західних і північно-східних областейУкаіни.

Зона переважно шубного вівчарства - північні областіУкаіни до Нєжиною включно, Республіки Комі та Яку-ку.

У плані породного районування по кожному з перерахований-них напрямків вівчарства вказані породи овець, які сле-дует розводити в господарствах тієї чи іншої області, краю, республі-ки. Але план породного районування овець не є неизмен-ним. У міру розвитку галузі, створення нових порід, освоєння нових технологій виробництва тієї чи іншої продукції вівчар-ства адміністративні органи можуть вносити в нього необхідні доповнення або уточнення.