Бедуїнський чай з Єгипту корисні властивості і протипоказання
У чому секрет чаю з Єгипту - традиційного напою корінних жителів пустелі? Природна сила диких трав в поєднанні з майстерністю заварювання бедуїнського напою дарує бадьорість і енергію. Єгипетський чай - це можливість приручити горду пустелю і відчути романтику кочового життя.
Бедуїнський чай: скарб єгипетських кочівників
У Стародавньому Єгипті для оздоровлення та відновлення життєвої сили організму кочівники пили настій з дивовижною суміші трав. У суворі часи, коли про антибіотики і простіших лікарських препаратах навіть не чули, саме бедуїнський чай служив джерелом здоров'я. Хабаков і мармарея - основа чудового напою - трави-ендеміки Синайського півострова. Їм належить слава напою, шанованого бедуїнами.
Чому корисний бедуїнський чай
Вся сила чаю в його складі: трави, які ростуть тільки в Єгипті, є джерелом його чудодійність.
- Мармарея - гірська трава Синайського півострова. Вона легко справляється з хворобливими відчуттями в шлунку, стимулює обмін речовин і допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Годуючим мамам мармарея корисна для збільшення кількості молока.
- Хабаков займає виняткове місце серед всього травного світу єгипетської пустелі. Цей ендемік Синайського півострова очищає легені, благотворно впливає на нервову систему, корисний при проблемах зі шлунком. Деякі любителі Єгипту саме цієї складової бедуїнського чаю приписують дивний спокій і розміреність кочівників.
Як зробити чай смачніше
Крім споконвічно єгипетських трав чай кочівників може містити більш звичні європейського смаку гібіскус, імбир, м'яту, корицю, кардамон.
Єгипетський каркаде (гібіскус) володіє кислуватим смаком і вишневим цвітом. Ця трава особливо корисна для сечостатевої системи, шлунково-кишкового тракту і підшлункової залози. Каркаде регулює кров'яний тиск. Гіпертонікам краще вживати його в холодному вигляді. Людям, страждаючим зниженим тиском, - в гарячому.
Імбир - природний енергетик. Він тонізує серце, корисний при проблемах з травленням, покращує кровообіг. Майбутнім мамам не варто вживати бедуїнський чай з імбиром.
М'ята (наанеа) володіє відмінним тонізуючим ефектом. Особливо цінується це якість в задушливій спеці пустелі.
Читайте також: Чай з корицею для схуднення
Кориця (Ерфан). У Стародавньому Єгипті ця приправа коштувала більше золота. Її широко використовували в медицині. Вона застосовується в якості природного засобу для зниження цукру в крові.
Кардамон (хаббахен) застосовується єгиптянами і не тільки для поліпшення роботи серця і кровоносної системи.
Як правильно заварити бедуїнський чай
Бедуїнський чай з Єгипту, один ковток якого дає відчути романтику життя кочівників, не відрізняється занадто складним рецептом заварювання.
Мармара і Хабаков додають до звичайного чорного чаю: єгипетські трави по 2 чайних ложки, чай - 1 чайна ложка на 200 мл види.
Обов'язково виконати традиційні для чайної церемонії правила:
- прогріти чайник (досить обполоснути його окропом);
- використовувати свіжу воду;
- заливати трави тільки закипілої водою.
Завдання гібіскуса, імбиру, м'яти, кориці і кардамону - лише посилити чарівний аромат і додати витончену нотку в напій кочівників.
Маленький секрет: якщо ви шукаєте здоров'я в чашці бедуїнського чаю, не потрібно додавати в нього цукор.
Бедуїнський чай з Єгипту можна пити, заварюючи тільки Мармара або Хабаков, без додавання чорної заварки. В такому випадку пропорції, як і для традиційного чаю: чайна ложка або 2-3 грами на одну чашку.
Заваривши напій, обов'язково дайте йому час розкритися. Тільки через 5-10 хвилин бедуїнський чай придбає всі цілющі властивості.
Рекомендуємо прочитати:
