Бажання в мультиварці - рецепти з фото
Бажання в мультиварці - дуже просте блюдо, яке повинно бути в кулінарній книзі у кожної господині. Приготувавши м'ясо подібним чином, можна не тільки порадувати близьких, а й вигідно заощадити на покупці готових м'ясних виробів в магазині.
Для буженини знадобиться великий шматок м'яса без кісток. Це може бути баранина, індичка, свинина або яловичина. Можна відразу вибрати цілісний об'ємний шматок, або ж сформувати його з плоского, звернувши рулетом. Підійде як філе, так і м'ясо з сальної прожилком.
Важливим інгредієнтом цієї страви є часник. Його кількість залежить від смакових уподобань. Ножем роблять глибокі надрізи в м'ясі і кладуть туди зубчики цілком. Так само можна додати свіжу моркву, порізавши її довгими смужками.
Щоб буженина вийшла ароматної і більш соковитою, перед тим, як готувати, її поміщають в маринад. Це може бути суміш спецій з гірчицею, олією, соєвим соусом, вином і навіть квасом. Тривалість мариновки буде залежати від виду м'яса - для свинини досить і 20 хвилин, а яловичину краще залишити на ніч.
В мультиварці м'ясо добре пропікається з усіх боків і виходить ніжнішим, ніж на сковороді або в духовці. Якщо в скороварці немає спеціального режиму «М'ясо», можна використовувати «Варіння», «Жарку» або «Гасіння».
Буженину можна використовувати для приготування бутербродів, або ж просто нарізати тонкими скибочками і подати у вигляді закуски.
Секрети приготування ідеальної буженини в мультиварці
Бажання в мультиварці - це ідеальна заміна покупної ковбасі. Блюдо виходить смачним і натуральним. Як приготувати буженину в мультиварці. не витративши зайвого часу і сил, розкажуть досвідчені кулінари:
Секрет №6. Використовуючи рукав, залиште запас по обидва боки по кілька сантиметрів.
Бажання з яловичини в рукаві в мультиварці
Дуже просте в приготуванні блюдо, яке вигідно заощадить гроші і час. Бажання з яловичини виходить більш сухий, ніж, наприклад, з баранини або свинини, але цього можна уникнути, замаринувавши м'ясо заздалегідь.
- 700г яловичини;
- 1 морква;
- 2ст рослинного масла;
- 2ч.л. гірчиці;
- 1 головка часнику;
- 1ч.л. спецій (за смаком);
- 1ст.л. солі.
1. М'ясо промити і дати йому обсохнути;
2. Очистити часник від лушпиння і розділити на зубчики;
3. Моркву почистити і нарізати довгими тонкими брусочками;
4. У м'ясі зробити ножем глибокі надрізи, помістити в них часник і шматочки моркви;
5. Змішати в мисочці 1 столову ложку рослинної олії, спеції, сіль і гірчицю;
6. Обмастити яловичину маринадом, загорнути в харчову плівку і залишити мінімум на годину;
7. Залишилося рослинне масло вилити в чашу мультиварки і викласти м'ясо;
8. Включити режим «Випічка» на 20 хвилин, потім перевернути м'ясо і повторити програму;
9. Переключити на «Гасіння» і готувати під закритою кришкою 1,5 години.
Цікаве з мережі
Бажання зі свинини в фользі в мультиварці
Простий рецепт, який дозволяє приготувати дуже соковиту і м'яку буженину. Фольга не дає випаруватися м'ясного соку, а часник зі спеціями надає чудовий аромат. Можна взяти приправу для шашлику, або будь-які інші спеції до м'яса.
- 1кг свинини;
- 6 зубчиків часнику;
- 1 стакан води;
- Спеції за смаком;
- Сіль.
1. М'ясо промити і обсушити;
2. Зробити надрізи і помістити в них зубчики часнику;
3. Натерти м'ясо сумішшю сіллю і спецій;
4. Поставити свинину в холодильник і залишити маринуватися на 2-3 години;
5. Налити в чашу мультиварки трохи рослинного масла і обсмажити м'ясо з усіх боків в режимі «Жарка»;
6. Коли м'ясо зарум'яниться, дістати його з мультиварки і загорнути у фольгу;
7. Повернути буженину в мультиварку і залити склянкою води;
8. Готувати в режимі «Гасіння» 1 годину.
Тепер ви знаєте, як приготувати буженину в мультиварці за рецептом з фото. Смачного!