Батон користь і шкода батона, склад і калорійність батона, як вибрати батон, блог сімейна

Батоном називають хлібобулочний виріб довгастої форми. Свою назву цей продукт отримав від французького слова «Baton» (палиця, брусок). Батон - популярне хлібобулочний виріб, оскільки він смачний і з нього можна швидко приготувати бутерброди.

склад батона

До складу батона входить пшеничне борошно вищих сортів, сіль, цукор, рослинна олія, дріжджі і вода.

Калорійність 100 г батона - 264 ккал

види батона

Батони можуть бути прісні, солоні, солодкі і т.д. Майже на всіх батонах є довгасті надрізи.

Користь і шкода батона

Батон містить вітаміни групи В, Е, РР, магній, калій, йод, хлор та інші корисні речовини.

Щодо шкоди батона, то до його складу входять дріжджі, вважається, що вони завдають шкоди людському організму. Ці дріжджі при високій температурі розмножуються і зберігаються в готовому продукті. При вживанні такого дріжджового продукту дріжджі розмножуються і руйнують мікрофлору кишечника (що призводить до дисбактеріозу, погіршення імунітету, алергії). Фахівці спростовують такі висловлювання, вважаючи, що дріжджі не витримують високу температуру при випічці хлібобулочних виробів.

Крім того, якщо батон випечений з високосортного борошна, то деякі вважають, що в ньому немає нічого корисного. Вживання хліба і хлібобулочних виробів з рафінованого борошна може привести до захворювань серцево-судинної, ендокринної систем, шлунково-кишкового тракту. Що ж, кожен вирішує сам, що йому є, а що не їсти.

Використання батона

Батон можна їсти просто так, приготувати гарячі бутерброди з ковбасою, помідорами, сиром, піцу швидкого приготування.

Як вибрати і зберігати батон

При покупці батона потрібно вивчити його склад. До складу батона не повинні входити підсилювачі смаку, розпушувачі. На батоні не повинно бути ніякого нальоту, він не повинен бути пом'ятим або потріскані, на кірці не повинні бути хвилеподібною смуги. Якщо на батон натиснути, то він повинен відразу ж прийняти початкову форму.

Не варто їсти гарячий батон, оскільки в такому вигляді він погано перетравлюється організмом, може з'явитися здуття живота, різкий біль.

Зберігати батон потрібно в закритому посуді з отворами для провітрювання. У поліетиленовому пакеті зберігати батон не варто, оскільки всередині пакету з'являється волога, яка призводить до утворення цвілі. Термін придатності батона - 3 дні.

Можна зберігати батон в холодильнику або в морозилці. Для цього батон потрібно порізати на скибочки, загорнути в харчову плівку і покласти в морозильну камеру. Далі можна просто розморожувати потрібну кількість порцій. При кімнатній температурі розморожувати потрібно близько 2 годин, в мікрохвильовці або духовці це можна зробити швидше (заодно і гарячі бутерброди приготувати).

Загальна інформація про статтю