Бастардо - це

Гроно винограду Бастардо

Бастардо (англ. Bastardo. Фр. Trousseau) - сорт винограду. використовуваний для виготовлення червоних вин.

Батьківщиною сорти вважається Франція. Це старий сорт, який має спільних предків з Пті вердо.

Поширений в Португалії, Іспанії, Італії, Франції, Аргентині, Австралії, США.

Відомий під назвами Trousseau, Trousseau Noir, Bastardo dos Frados, Bolonio, Capbreton Rouge, Chauche Noir, Cruchenton Rouge, Donzelino de Castille, Gros Cabernet, Malvoisie Noire, Maria Ardoña, Merenzao, Pardinho, Pinot Gris de Rio Negro, Sémillon Rouge.

У Криму вирощується сорт Бастардо магарацький - результат схрещування Бастардо і Сапераві (гібрид № 217).

В Іспанії також культивується сорт білого винограду Bastardo blanco, відомий як Baladí або Jaén.

опис сорту

Енциклопедичний словник Брокгауза і Ефрона в 1907-1909 роках давав визначення бастардо як «виноградної лози на острові Мадера; ягоди середньої величини з дуже солодким соком ». І дійсно, цукристість соку ягід бастардо становить 25-28 г / 100 см 3.

Сорт середнього періоду дозрівання. Лист середній, округлий, среднерассечённий, пятілопастний. Нижня поверхня листа з щетинистим опушенням. Гроно дрібна, Цилиндроконические, щільна. Ягода дрібна, чорна, з густим восковим нальотом.

Стійкість до хвороб і морозостійкість слабка. Погано переносить переувлаженіе.

застосування

Використовується для приготування моносепажних вин, купажних міцних вин. в тому числі мадери.

Олександр Левинтов в «Книзі про красиве життя» наводить таку легенду про виникнення сорти:

Давним-давно і абсолютно випадково на затятих і містичних виноградниках Португалії з'явилася дивна лоза. Вона була виродженням вельми поширеного винного винограду, темно-синього і плідного. Звиродніла лоза давала невеликі щільні грона з невеликими матово-бузковими ягодами. Вино з цього винограду виявилося зовсім не схоже на материнське - так буває завжди. Але ніколи не бувало, щоб виродок був краще материнського вина. І тому цей дивовижний виноград назвали бастардо.

Дивитися що таке "Бастардо" в інших словниках:

Бастардо - (Bastardo, Portugal, острів Мадейра) лоза, що дає легке, малоокрашенное, досить багате букетом вино. На острові Мадера з цього сорту роблять біле вино. Листя дрібне, п'ятилопатеве, темно зелені. Кисть дуже компактна, циліндрична або ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона

Бастардо магарацький - Гібрид № 217 селекції інституту Магарач (Бастардо х Сапераві). Винний гібрид среднепозднего періоду дозрівання. Використовується для виробництва червоних десертних вин високої якості, що мають яскраву живу рубінову забарвлення, складний букет з тонами ... ... Про сортах винограду

виноград бастардо магарацький - Гібрид № 217 селекції інституту Магарач (Бастардо х Сапераві). Винний гібрид среднепозднего періоду дозрівання. Використовується для виробництва червоних десертних вин високої якості, що мають яскраву живу рубінову забарвлення, складний букет з ... ... Кулінарний словник

Малоріченське (виноробне підприємство) - Цей термін має також інші значення див. Малоріченське (значення). Державне підприємство «Малоріченське» Тип Державний Рік заснування 1957 Колишні назви Радгосп завод «Ма ... Вікіпедія

Виноробний комбінат «Масандра» - Державний концерн Національне виробничо аграрне об'єднання «Массандра» Тип Державний концерн Засновники Князь Л. С. Голіцин ... Вікіпедія

Сапераві - (вантаж. საფერავი, буквально «фарба») грузинський червоний винний сорт винограду і однойменне червоне вино. Виноградний сорт пізнього дозрівання (через фарбувальних властивостей речовин, що містяться в ягодах, який отримав назву Сапераві Красильщик) ... ... Вікіпедія

Алушта (виноробне підприємство) - Цей термін має також інші значення див. Алушта (значення). Державне підприємство «Алушта» Тип Державний Рік заснування 1 920 Колишні назви Радгосп завод «Алушта» ... Вікіпедія

Морське (виноробне підприємство) - Цей термін має також інші значення див. Морське. Державне підприємство «Морське» Тип Державний Рік заснування 1960 Колишні назви Радгосп завод «Морське» ... Вікіпедія