Баклажани по-кримськи

Баклажани запечені в духовці покроково. Рецепт з фото

Опис: даний матеріал про смачну і корисну їжу. Майстер-клас буде цікавий для всіх, хто піклується про своє здоров'я. На Сході баклажан називають овочем довголіття. Він є унікальним не тільки як продукт харчування, а й здатний істотно поліпшити здоров'я людини.
Мета: приготування страви з баклажанів.
завдання:
. навчити готувати корисну страву з овочів,
. розвивати кулінарні здібності,
. виховувати допитливість, акуратність, працьовитість.

У світі моди овочевий
Кожен блищить красою.
фіолетовий каптан
Одягає. (Баклажан.)

Баклажан давно став одним з улюбленців кулінарії. З цього унікального овоча можна приготувати різні страви на будь-який смак. Він прекрасно поєднується з іншими овочами, рибою, птицею і м'ясом. Баклажан є унікальним не тільки в якості продута харчування, але і здатний істотно поліпшити здоров'я людини.
На Сході баклажан називають овочем довголіття. "Аптека в шкірці": баклажан багатий вітамінами групи РР, С, В, а також пектинові речовини і мінералами. Баклажани стимулюють процес кровотворення і підвищують гемоглобін у крові, виводять шкідливий холестерин з організму. Баклажан може стати гідною заміною м'ясу.

Інгредієнти для приготування страви:
. баклажани- 3 штуки,
. помідори-4-5 штук,
. морковкі- 3 штуки,
. цибуля ріпчаста 3 штуки,
. зелень петрушки,
. сіль, перець-за смаком
. рослинна олія,
. часник-1-2 зубчики.

Баклажани нарізати уздовж пластинами. Посолити і залишити на 30-35 хвилин. Промити в проточній холодній воді.

Моркву натерти на крупній тертці. Лук і помідори нарізати дрібними кубиками.

На рослинному маслі обсмажити цибулю,

Додати моркву і помідори. Посолити і поперчити за смаком. У готову піджарку додати часник, петрушку.

На кожну скибочку баклажана покласти піджарку з овочів. Скласти, надавши форму цілого баклажана.

Підготовлені овочі викласть на деко покритою фольгою.

Запікати в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів. Готову страву прикрасити зеленню петрушки.