Баклажани корисні властивості і протипоказання, чарівна

За своїми корисними властивостями баклажани не поступаються не тільки пасльонових, але і безлічі інших овочів, маючи в той же час досить короткий список протипоказань.

Кількість в 82 г (1 ст. Нарізаних шматочків)

Корисні властивості баклажан на службі у здоров'я

Чим корисні баклажани? Безліччю вітамінів і мінералів, але особливо групою фитонутриентов, що включають фенольні сполуки (кавова і хлорогенова кислота) і флавоноїди (особливо nasunin).

Баклажани - їжа для мозку

Власне, насунін і є головна візитна картка баклажанів. Nasunin є потужним антиоксидантом. захищає мембрани клітин від пошкодження. У дослідженнях на тваринах виявлено, що nasunin захищає ліпіди (жири) в мембранах клітин мозку від руйнівного впливу вільних радикалів.

Фенольні сполуки баклажанів - Онкопротектори

Хлорогенова кислота. зокрема, має антимутагенний (антираковим), а також протимікробну, протигрибкову і знижує «поганий» холестерин властивостями. Крім хлорогенова кислоти, баклажани містять ще 13 фенольних кислот.

• Баклажани мають антираковим, антимутагенний і антираковим властивістю.

Корисні властивості баклажан і серцево-судинні захворювання

Баклажани відносяться до числа продуктів, що знижують холестерин. Високу ефективність показав баклажановий сік, не тільки знижує рівень ліпопротеїнів низької щільності. але і розслабляючий судини, що значно покращує кровотік. Ці ефекти пов'язані як з насуніном, так і з фітонутрієнтами баклажанів.

Це не помідори. Це такий декоративний сорт баклажан.

Протипоказання баклажан

Баклажани і оксалати. Баклажани належать до тієї невеликої групи овочів, які містять оксалати. Відомо, що коли в рідинах організму занадто багато оксалатів, вони можуть кристалізуватися і викликати проблеми зі здоров'ям. З цієї причини, люди з вже існуючими проблемами в нирках і жовчному міхурі не повинні споживати баклажани.

Баклажани і кальцій. Лабораторні дослідження показали також, що оксалати можуть заважати засвоєнню кальцію. Разом з тим, здатність оксалатів знижувати кальцій невелика, і якщо у вас здорова травна система, ви можете бути спокійні щодо цього, отримуючи від баклажан тільки переваги.