Ароматна соєве спаржа по-корейськи рецепт з фото, як приготувати спаржу по-корейськи
Я дуже люблю мариновану спаржу за її пікантний смак і користь, яку вона несе організму. Соєва спаржа, продавана в сушеному вигляді в супермаркетах, містить білок, а також велика кількість незамінних амінокислот, без яких харчування не можна назвати збалансованим.
Я пробувала кілька рецептів з приготування маринованої спаржі, але найбільше мені подобається її смак, коли вона маринується за принципом морквини по-корейськи. Поспішаю розповісти вам цей простий рецепт!
Соєва спаржа по-корейськи рецепт
Нижче представлені продукти, які потрібно купити, щоб приготувати соєву спаржу по-корейськи, рецепт якої ви знайдете трохи нижче.
Продукти, які вам знадобляться:
- суха соєве спаржа - півпачки
- морквина - 2 -3шт. (Невеликі)
- часник - 2зуб.
- Для розсолу:
- раст. масло - 0.5ст.
- вода - 0,5 ст.
- цукор - 1ст.л.с гіркою
- сіль - 1 ч. л. з гіркою
- перець червоний
- перець чорний (горошок)
- лаврушка
- оцет яблучний. - 2ст. л.
Як приготувати спаржу по-корейськи
Починаємо готувати нашу ароматну спаржу по-корейськи у себе на кухні.
Для початку суху соєву спаржу потрібно розмочити: для цього кладемо її в глибоку миску, заливаємо гарячою водою і даємо постояти десь годину, поки вона як слід не розбухне. Після цього сполосніть спаржу і відіжміть воду, наріжте стебла на шматочки і складіть в миску. До нарізаною спаржі потрібно додати почищені і натерті на крупній тертці морквини, а також часник, почищений і пропущений через Часничниці.
Наступний крок - приготування розсолу. Для цього потрібно взяти невелику каструльку, висипати / вилити в неї все що входять до нього інгредієнти (раст. Масло, воду, цукор, сіль, червоний. І черн. Перець, яблучний. Оцет і лаврове листя), поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого залити готовим розсолом нашу спаржу з морквою і часником.
Накрийте спаржу в розсолі тарілочкою і помістіть під невеликий прес на пару годин, а потім ще години на три - чотири в холодильник. Смачного!