Арганова олія (олія Аргана) примерение, корисні властивості, ціна і де купити в москве

Унікальне дерево арганія (інші назви - «аргана», «аргановое дерево», «залізне» дерево), плоди якого служать сировиною для виробництва арганового масла, виростає лише в одному місці на нашій планеті - на Південно-Заході Королівства Марокко, розташованого на Північно -Захід Африканського континенту (в даний час в Марокко на площі в 8000 кв. м росте близько 2 млн. арганового дерев). Невибагливе до умов зростання, відмінно пристосоване до посухи і тропічного клімату це вічнозелене дерево може досягати висоти 15 м і по праву може вважатися рідкісним «довгожителем» серед представників марокканської флори (тривалість життя дерева Аргана становить від 150 до 300 років). Населяють Марокко берберські племена не дарма називають арганії ще й «деревом життя». Адже це могутнє рослина не тільки підтримує екологічну рівновагу (надійно захищаючи грунт своєю кореневою і листяної системою від ерозії і зневоднення), але також забезпечує місцеве населення будівельним матеріалом і паливом (деревина арганії), їжею (масло, вичавлюють з ядерець плодів арганового дерева), а також кормом для кіз і інших вирощуваних берберами тварин (на корм мешкають в районі виростання арганії тваринам йдуть кора, опале листя цього дерева, м'якоть плодів Аргана, а також макуху, що утворюється при виготов лення арганового масла).

У кісточці жовтого, м'ясистого, гіркого на смак плоду арганії (який за розміром трохи крупніше оливки, але трохи менше сливи) міститься 2-3 ядерця, які за формою нагадують мигдальний горіх (в суворих умовах посушливого клімату плоди Аргана з'являються на «залізному» дереві всього лише один раз в два роки).

Добувається шляхом холодного віджиму (пресування) ядерець, що містяться в кісточках плодів дерева арганії, Арганова масло здавна і донині вважається одним з найдорожчих рослинних продуктів в світі. Висока вартість масла Аргана обумовлена ​​вельми обмеженим ареалом поширення арганового дерева, великою кількістю необхідного для отримання арганового масла сировини, а також пов'язана з тим, що виробництво цього найціннішого і корисного для здоров'я людини рослинного продукту являє собою досить трудомісткий і тривалий процес.

В середньому на отримання одного літра арганового масла у берберських жінок йде в середньому півтора робочих дня кропіткої, що вимагає фізичної сили і терпіння роботи. Спочатку зібрані з дерева плоди Аргана висушують на сонці, потім їх очищують від волокон, після чого розбиваючи каменем шкаралупу кісточок плодів, добувають ті самі насіння (ядерця) Аргана, з яких потім і отримують за допомогою механічного преса Арганова масло (варто зазначити, що тільки процес отримання ядерець з кісточок плодів Аргана вимагає близько 12 години важкої фізичної праці - адже дуже міцна оболонка кісточки арганового плода в 16 разів міцніше, ніж у горіха ліщини!). Причому для отримання 1,5-2 літрів масла Аргана потрібно близько 100 кг плодів арганії (це урожай з 12-14 дерев), що містять приблизно 30 кг кісточок плодів, з яких потім отримують приблизно близько 3 кг ядерець, що йдуть на виготовлення арганового масла.

На нашому сайті представлено марокканське масло Аргана трьох видів:

• Арганова олія холодного віджиму з обсмажених насіння Аргана (призначене тільки для кулінарного використання)
• Арганова олія холодного віджиму з несмажених насіння Аргана (через високу концентрацію корисних для здоров'я людини речовин найкраще підходить для лікувально-профілактичного застосування, але також може використовуватися і в кулінарії)
• Масло Аргана косметичний з несмажених насіння Аргана.

Для вироблення харчового кулінарного масла Аргана кісточки з плодів Аргана попередньо злегка обсмажують, щоб надати Арганова олія приємний горіховий аромат (таке масло за кольором набагато темніше косметичного масла Аргана, колір його може варіюватися від темно-жовтого до насичено-червоного). За смаком харчову олію Аргана нагадує трохи гарбузова олія, але має при цьому терпким, гоструватим післясмаком з нотками горіха і спецій.

Масло Аргана, призначене для лікувально-профілактичного або косметичного застосування виготовляють шляхом холодного віджиму необсмажених насіння Аргана, тому за кольором таке масло більш світле, ніж харчове кулінарне Арганова масло (виготовлене з обсмажених насіння) і практично не має будь-якого характерного запаху.

Склад арганового масла

Вміщені в олії Аргана поліненасичені жирні Омега-9 і Омега-6 жирні кислоти сприяють поліпшенню функціонального стану серцево-судинної, центральної нервової, імунної, репродуктивної та ендокринної систем, благотворно впливають на стан шкіри і роботу органів зору, мають протизапальну і антиоксидантну дію, сприяють стабілізації вмісту цукру в крові при цукровому діабеті, попереджають розвиток онкологічних захворювань.

Вітамін Е. концентрація якого особлива висока в Арганова олія, благотворно впливає на функціональний стан серця і кровоносної системи (сприяє відновленню нормального артеріального тиску, зміцнює стінки кровоносних судин, покращує реологічні властивості крові), сприяє поліпшенню стану органів зору, шкіри і слизових оболонок. Цей присутній в маслі Аргана природний антиоксидант крім того бере участь у формуванні імунітету, в підтримці оптимального гормонального балансу і в регуляції вмісту глюкози в крові, а також необхідний для повноцінного процесу сперматогенезу і злагодженої роботи м'язової системи.

Присутні в Арганова олія каротиноїди (перетворюються в організмі людини на вітамін А) мають виражену ранозагоювальну, протизапальну і антіоксаднтное дію, сприяють зміцненню імунітету, стимулюють природне вироблення фібрилярних білків колагену і кератину (які є складовими компонентами шкіри, нігтів і волосся), а також необхідні для повноцінної роботи зорового апарату і репродуктивної системи.

Косметичне застосування олії Аргана

Насичене речовинами, благотворно впливають на стан шкіри, нігтів і волосся, Арганова масло здавна і традиційно знаходить широке застосування в косметології як у вигляді самостійного косметичного засобу, так і в якості складового компонента різної косметичної продукції (кремів для обличчя і рук, бальзамів для шкіри і волосся, масок для шкіри обличчя і волосся, молочка для зняття макіяжу, помад, бальзамів для губ, лосьйонів після гоління, сонцезахисних кремів, які відновлюють шкіру кремів «після засмаги», а також у складі різних гіг іеніческіх засобів по догляду за шкірою і волоссям (мила, шампунів, гелів для душу, пен для ванн).

Швидко вбирається в шкіру, не залишає на шкірі відчуття липкості і жирного блиску масло Аргана володіє широким спектром косметичного дії, а саме:

Надає вищеописане косметичну дію масло Аргана є одним з небагатьох універсальних рослинних масел, що підходять для будь-якого типу шкіри. Аргановое масло широко используют в составе средств для ухода за жирной, проблемной, смешанной, сухой, чувствительной, зрелой и увядающей кожей лица, шеи и рук. Також цей цінний і корисний рослинний продукт відмінно підходить для дбайливого догляду за тонкою і чутливою шкірою навколо очей, ніжною шкірою бюста і області декольте. Поліпшує лімфодренаж, кровообіг і мікроциркуляцію крові в підшкірно-жирової клітковини Арганова масло часто застосовують в якості складового компонента масажних масел (в тому числі і в якості масла для антицелюлітного масажу). Масло Аргана вельми ефективно і в боротьбі розтяжками шкіри (Стрий), що з'являються в часі вагітності або після пологів, а також попереджає поява шрамів на місці локалізації вугрової висипки. Крім того, Арганова масло досить часто використовують в ароматерапії в якості базового (транспортного) масла в поєднанні з різними ефірними маслами.

Варто відзначити, що масло Аргана дуже широко відомо в косметології і як ефективний натуральний засіб для догляду за пошкодженими, ламкими і січеться волоссям. Відновлює структуру тьмяних і неживого волосся, масло Аргана надає їм природний здоровий блиск, м'якість і шовковистість, а також захищає волосся від шкідливого впливу факторів зовнішнього середовища (надмірна дія сонця, різкі перепади температури і т.п.). Напругу і зволожує шкіру голови, поліпшує кровопостачання волосяних цибулин, що надає протизапальну, антибактеріальну та протигрибкову дію, нормалізує секрецію сальних залоз шкіри голови Арганова масло може знаходити застосування в складі комплексного лікування алопеції, жирної лупи і себореї.

Що сприяє зміцненню ламких нігтів Арганова масло корисно також регулярно наносити на нігті і кутикулу.

Про різні способи використання масла Аргана в домашній косметології ви можете дізнатися зі статті «Рецепти косметичного застосування масла арганового масла».

Кулінарне застосування арганового масла

У кулінарних цілях найбільш часто використовують масло Аргана, виготовлене з обсмажених насіння плоду арганії, що володіє на відміну від арганового масла з несмажених насіння арганії характерним приємним запахом і смаком. Трохи терпке, з нотками горіхів та спецій Арганова масло з обсмажених насіння Аргана рекомендується використовувати в кулінарії в дуже помірних кількостях (достатньо всього лише декількох крапель цієї олії, щоб вдало підкреслити природний смак і аромат готового кулінарного блюда). Варто відзначити, що Арганова масло, призначене для кулінарного використання, не рекомендується використовувати для смаження, так як при термічній обробці не тільки погіршуються органолептичні властивості масла Аргана, але також при нагріванні до високої температури цей продукт вже не можна вважати корисним для здоров'я.

Вже на протязі багатьох століть Арганова масло знаходить широке застосування в традиційній кухні Марокко та інших країн Африки. Найбільш часто цей рослинний продукт місцеве населення африканського континенту використовує для заправки овочевих і фруктових салатів, в приготуванні десертів і різних страв з м'яса або риби (так, наприклад, салат з помідорів в Марокко найчастіше заправляють маслом Аргана, змішаним із сіллю і базиліком, при додаванні у фруктовий салат Арганова масло за порадою марокканських кулінарів найкраще змішувати з лимонним соком, а в заправку для м'яса берберські жінки традиційно додають Арганова масло, змішане з гірчицею).

На сніданок жителі Марокко часто готують пасту амлу, що представляє собою подрібнений смажений мигдаль, змішаний з медом і маслом Аргана (цю смачну масу намазують на хліб або завертають в пшеничні коржі). А ось і ще один популярний в марокканської кухні рецепт - в подрібнений в блендері з зеленню петрушки нут ( «турецький горох») додають трохи солі, перцю, лимонного соку і трохи масла Аргана. Таку пасту прийнято подавати з лавашем, з тушкованими або з сирими овочами.

Ми ж можемо запропонувати вам починати ранок з корисного, збагаченого вітамінами і клітковиною сніданку, до складу якого буде входити йогурт з медом і з додаванням кількох крапель олії Аргана.

спосіб вживання

C лікувально-профілактичною метою масло Аргана з несмажених насіння слід вживати 2-3 рази на день по 1 ст. ложці до їжі.

Про те, як використовувати в домашніх умовах косметичний Арганова масло ви дізнаєтеся зі статті «Рецепти косметичного застосування масла арганового масла».

Про різні способи кулінарного застосування масла Аргана з несмажених насіння можна дізнатися з розділу цієї статті «Кулінарне застосування арганового масла».